bloggang.com mainmenu search
ปิ่นโต หมูย่าง กับเห็ดออรินจิ ก็เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ

"แกงเขียวหวานหมูย่างกับเห็ดออรินจิ"






สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน
ตามที่เคยเกริ่นเอาไว้ในเฟสฯว่า 
"สักวันปิ่นโตเถานี้จะออกเดินทางจากบ้านนี้"
และแล้ว...วันนั้นก็มาถึงแล้วค่ะ 
รวดเร็วทันใจใช่มั้ยคะ ก็เพราะทุกๆวันศุกร์
หนุ่มๆที่บ้านมีเรียนพิเศษหลังเลิกเรียนค่ะ 
ฉะนั้นไม่ได้กลับมากินข้าวเย็นที่บ้านแน่นอนอยู่แล้ว
ปกติที่ทำอยู่คือแม่จะทำอาหารใส่กล่องไปทานก่อนเข้าเรียนค่ะ
พอได้ปิ่นโตเถานี้จากคนอร์มาเราก็ได้ใช้งานทันทีเลยล่ะค่ะ





วันนี้เราจะทำเมนูโปรดของหนุ่มๆที่บ้านค่ะ นั่นคือ 
"แกงเขียวหวานหมูย่าง"
หนุ่มๆชอบหมูย่างแต่แม่ชอบเห็ด วันนี้ หมูย่างกับเห็ดก็เลยได้มาเจอกัน
ในเมนูเดียวกันที่เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อเลยล่ะค่ะ





เครื่องปรุง

หมูย่าง

เห็ดออรินจิ

พริกหวาน
(เหลือง แดง)

กะทิ

คนอร์สูตรสำเร็จ แกงเขียวหวาน

น้ำตาลปี๊ป

เกลือ

ใบมะกรูด

ใบโหระพา





วิธีทำ

หมูย่าง เราหมักหมูค้างคืนไว้ค่ะเครื่องจะได้เข้าเนื้อ
นำหมูที่หมักไว้มาย่างกับกะทะให้แค่ข้างนอกพอสุกนะคะ ข้างในไม่ต้องสุกมาก
เพราะเดี๋ยวเราจะนำไปแกงอีกรอบค่ะ ทำวิธีเนื้อหมูนุ่มด้วยล่ะค่ะ
เมื่อย่างหมูเสร็จแล้วก็หั่นเป็นลูกเต๋า พักไว้ค่ะ
ส่วนเห็ดออรินจิ และพริกหวาน (เหลือง แดง)
เราก็หั่นเป็นลักษณะลูกเต๋าเหมือนกันค่ะ(เพื่อความกลมกลืนเนาะ)



จากนั้น นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่กะทิลงไป รอกะทิเดือด 
แล้วใส่หมูย่างที่เราเตรียมไว้ลงไปค่ะ ผัดให้เข้ากัน



ใส่ผงคนอร์สูตรสำเร็จ "แกงเขียวหวาน" ลงไปผัดให้เข้ากัน 
ถ้าแห้งไปให้เติมกะทิหรือน้ำเปล่าลงไปหน่อยนึงค่ะ
ใส่เห็ดออรินจิลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่กะทิที่เหลือและน้ำเปล่าลงไปต้มให้เดือดอีกครั้ง(ทุกอย่างสุกพอดี)


จริงๆแล้ว"แกงเขียวหวานสูตรสำเร็จของคนอร์"
ไม่ต้องเติมอะไรก็อร่อยแล้วค่ะ
แต่ที่บ้านเราทานรสค่อนข้างจัดค่ะ เราเลยเติมเกลือ 
และน้ำตาลปี๊ปลงไปอีกนิดหน่อย เพิ่มความเข้มข้นค่ะ
จากนั้นใส่พริกหวาน (เหลือง แดง) ลงไป คนให้เข้ากันสักครู่
โรยใบโหระพาเป็นสิ่งสุดท้ายแล้วปิดเตาเลยค่ะ





แค่นี้ก็ได้แกงเขียวหวานหมูย่างอร่อยๆ
จัดใส่ปิ่นโตพร้อมออกเดินทางแล้วล่ะค่ะ






หนุ่มๆที่บ้านเป็นปลื้มกับเมนูนี้มากๆเลยล่ะค่ะ
ยิ่งได้ทานร่วมกับไข่เจียวหนาๆนุ่มๆแล้วล่ะก็ถูกใจเค้าล่ะ
เพื่อนๆลองทำกันดูนะคะ ง่ายๆสไตล์แม่บ้านยุกต์ใหม่ค่ะ
แค่ซองเดียวก็อร่อยได้ค่ะ






สุดท้าย ต้องของคุณ Knorr Thailand มากๆค่ะ 
ที่ส่งปิ่นโตเถานี้มาให้
เป็นปิ่นโตเถาแรกของบ้านเราเลยค่ะ
จากนี้ไป...ปิ่นโตเถานี้จะออกเดินทางจากบ้านนี้บ่อยๆค่ะ
ส่วนข้างในนั้นรับรองได้ว่าจะมีแต่ของอร่อยๆอยู่ในนั้นค่ะ





ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดค่ะ แกงเหลืองกะหล่ำคู่ กับปลากระพง

Create Date :03 สิงหาคม 2558 Last Update :3 สิงหาคม 2558 6:19:32 น. Counter : 5783 Pageviews. Comments :17