bloggang.com mainmenu search
ต้มยำกุ้งน้ำใส



"ต้มยำกุ้งน้ำใส"




สวัสดีค่ะเพื่อนๆ 
ครัวบ้านนี้วันนี้นำเสนอเมนูแซบๆเปรี้ยวๆกันอีกแล้วนะคะ กับเมนูต้มยำกุ้ง
วันนี้เป็นต้มยำกุ้งน้ำใส โดยบังเอิญ จริงๆอยากกินต้มยำน้ำข้นของโปรด ที่ว่าบังเอิญนั่นคือ ลืมซื้อนมสดค่า 
เพราะคิดว่านมสดจะติดตู้เย็นไว้เสมอ ก่อนทำ(ตอนเช้า) ยังเห็นนมสดอยู่ในตู้เย็นเลย 
แต่...แต่พอเตรียมของเสร็จทุกอย่างแล้ว หันไปหยิบนมสดในตู้เย็นมาเตรียม 
ปรากฎว่า นมสดอัตรธานหายไปหมดเลย ด้วยฝีมือสองหนุ่มที่บ้าน
เมนูนี้เลยต้องกลายร่างมาเป็น ต้มยำกุ้งน้ำใสแทนค่ะ ^_^







เครื่องปรุง

กุ้งสด

เห็ดฟาง

ตะไคร้

ข่า

ใบมะกรูด

พริกขึ้หนูสวน

มะนาว

เกลือ

น้ำตาลทราย





วิธีทำ

เตรียมเครื่องปรุงต่างๆ เช่น ตะไคร้ ข่า หั่นเฉียง ใบมะกรูดฉีก พริกขึ้หนูบุบ 
เห็ดฟาง ล้างทำความสะอาด ผ่าครึ่ง กุ้ง ล้างทำความสะอาด ตัดหนวด ผ่าหลังดึกเส้นดำออก 
ตั้งน้ำเปล่า หรือน้ำซุป บนเตาไฟ ใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไปต้มให้เดือด ใส่เห็ดฟางลงไป รอให้เห็ดฟางสุก ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่กุ้งสดลงไป รอให้กุ้งสุกอีกครั้ง ซึ่งใช้เวลาไม่นาน 
แค่นี้ก็ได้เมนูแซบๆอีกแบบ มาขึ้นโต๊ะอาหารแล้วล่ะค่ะ






ตักต้มยำกุ้งใส่ชาม ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ เสริฟได้เลยค่ะ
อร่อยง่ายๆบนความไม่พร้อม ล้อมวงเข้ามากันเลยค่า



ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดค่ะข้าวผัดปลาทู
Create Date :26 กันยายน 2559 Last Update :26 กันยายน 2559 9:19:35 น. Counter : 3872 Pageviews. Comments :14