สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้บ้านนี้นำเสนออีกหนึ่งเมนู ที่ทำกินกันบ่อยๆค่ะ
นั่นคือ
"มัสมั่นไก่"ค่ะ
วิธีทำมัสมั่นไก่บ้านเราอาจจะไม่ค่อยเหมือนกับท่านอื่นๆเท่าไหร่
เพราะบ้านนี้เน้นทำแบบง่ายๆค่ะ แค่อร่อยถูกปากคนในบ้านก็พอค่ะ
มาดูกันค่ะว่าเราทำกันยังงัย
เริ่มจากเตรียมเครื่องปรุงก่อนค่ะ
เครื่องปรุง
มันฝรั่ง
หอมใหญ่(เราใช้หอมซุปค่ะ)
เนื้อไก่(ส่วนที่ชอบ)
เครื่องแกงมัสมั่น
มะขามเปียกนิดหน่อย
กะทิ
น้ำปลา
เกลือ
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมันสำหรับผัด
เรามาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนค่ะ
เนื้อไก่ มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆใหญ่ๆหน่อย
เพื่อเวลาต้มไปจะได้ไม่เละมาก
หอมซุป แค่ปอกเปลือกออกก็พอ
เพราะลูกเล็กอยู่แล้วใส่ไปทั้งลูกเลยค่ะ
เมื่อทุกอย่างพร้อม
เรามาเริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ
เริ่มจาก
ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อน
(ในส่วนนี้ใครจะให้หัวกะทิมาผัดก็ไม่ว่ากันค่ะ)
ตามด้วยเนื้อไก่ ผัดพอให้เนื้อไก่เด้งๆนิดหน่อย
ใส่เครื่องแกงมัสมั่นลงไป ผัดให้เข้ากัน
แล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา และเกลือเล็กน้อยค่ะ
ใส่มันฝรั่งกับ หอมซุปลงไป คลุกๆให้เข้ากันค่ะ
จากนั้นเติมกะทิลงไปให้ท่วมเครื่องที่ใส่ลงไปค่ะ
แล้วก็ปรุงรสอีกนิดด้วย น้ำตาลปี๊บ
และน้ำมะขามเปียกเล็กน้อยค่ะ
แล้วก็ต้มต่อไปจนกว่าไก่จะสุก
และหอมซุปกับมันฝรั่งนิ่ม
เป็นอันว่า
เสร็จเรียบร้อย
พร้อมตักเสริฟแล้วค่ะ
มาอร่อยด้วยกันค่ะ
ปิดท้ายกันด้วย
ภาพนี้่ค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุด
น้องนัท-น้องนนท์ กับ เพลงเปียโน สไตล์สเปน ค่ะ
วันนี้บ้านนี้นำเสนออีกหนึ่งเมนู ที่ทำกินกันบ่อยๆค่ะ
นั่นคือ
"มัสมั่นไก่"ค่ะ
วิธีทำมัสมั่นไก่บ้านเราอาจจะไม่ค่อยเหมือนกับท่านอื่นๆเท่าไหร่
เพราะบ้านนี้เน้นทำแบบง่ายๆค่ะ แค่อร่อยถูกปากคนในบ้านก็พอค่ะ
มาดูกันค่ะว่าเราทำกันยังงัย
เริ่มจากเตรียมเครื่องปรุงก่อนค่ะ
เครื่องปรุง
มันฝรั่ง
หอมใหญ่(เราใช้หอมซุปค่ะ)
เนื้อไก่(ส่วนที่ชอบ)
เครื่องแกงมัสมั่น
มะขามเปียกนิดหน่อย
กะทิ
น้ำปลา
เกลือ
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมันสำหรับผัด
เรามาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนค่ะ
เนื้อไก่ มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆใหญ่ๆหน่อย
เพื่อเวลาต้มไปจะได้ไม่เละมาก
หอมซุป แค่ปอกเปลือกออกก็พอ
เพราะลูกเล็กอยู่แล้วใส่ไปทั้งลูกเลยค่ะ
เมื่อทุกอย่างพร้อม
เรามาเริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ
เริ่มจาก
ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อน
(ในส่วนนี้ใครจะให้หัวกะทิมาผัดก็ไม่ว่ากันค่ะ)
ตามด้วยเนื้อไก่ ผัดพอให้เนื้อไก่เด้งๆนิดหน่อย
ใส่เครื่องแกงมัสมั่นลงไป ผัดให้เข้ากัน
แล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา และเกลือเล็กน้อยค่ะ
ใส่มันฝรั่งกับ หอมซุปลงไป คลุกๆให้เข้ากันค่ะ
จากนั้นเติมกะทิลงไปให้ท่วมเครื่องที่ใส่ลงไปค่ะ
แล้วก็ปรุงรสอีกนิดด้วย น้ำตาลปี๊บ
และน้ำมะขามเปียกเล็กน้อยค่ะ
แล้วก็ต้มต่อไปจนกว่าไก่จะสุก
และหอมซุปกับมันฝรั่งนิ่ม
เป็นอันว่า
เสร็จเรียบร้อย
พร้อมตักเสริฟแล้วค่ะ
มาอร่อยด้วยกันค่ะ
ปิดท้ายกันด้วย
ภาพนี้่ค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุด
น้องนัท-น้องนนท์ กับ เพลงเปียโน สไตล์สเปน ค่ะ
Create Date :12 พฤศจิกายน 2555
Last Update :12 พฤศจิกายน 2555 10:26:57 น.
Counter : 5904 Pageviews.
Comments :54
- Comment
โดย: Rinsa Yoyolive
รินก็ทำไม่เป็นน้อ
อ่านกรรมวิธีผลิต พี่ดาใช้หอมซุปแทนไม่ผ่าหอมเป็นซีกเหรอคะ
เห็นใส่ไปทั้งหัวเลยอะ
อร่อยๆ สำหรับรินเมนูนี้อยู่่ที่มันฝรั่งนี่แหละค่า
กับพริกเครื่องแกงด้วย ถึงไหนถึงกัน กับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วชอบเลยค่า
โดย: Rinsa Yoyolive
คุณรินไวมากอ่ะ นึกว่าจะได้เจิม แป่วววววววววววว
ภาพสุดท้ายทำเอาน้ำลายหกค่าคุณดาขา
ที่บ้านชอบทำกินมากๆ แต่เด็กๆ กินไม่ได้ อิอิ
ผู้ใหญ่สองคนก็กินกันไป ทำทีหม้อเบ้อเริ่มเลยค่ะ
หุหุ วันนี้เห็นแล้วอยากกิน ตักข้าวมาพร้อมค่า
โดย: Close To Heaven
มาแล้วค่ะคุณดาขา
กำลังหิวมากกกกก
ซับน้ำลายไม่ทัน หิวๆๆๆ
ไปตักข้าวสวยมารอก่อนนะคะ
โดย: AdrenalineRush
โดย: simplyusana
สงสัยว่า หอมซุปเป็นไง เหมือนหอมหัวใหญ๋
และลูกเล็ก ๆ หรือคะ
ดูภาพแรก แล้วเหมือนหอมแดงหัวใหญ่ ที่
แม่ค้าเค้าเอาไปซอยใส่ลาบ หรือเปล่า
อยากเห็นตอนยังไม่ปอกเปลือกจังเลยคะ คุณดา
โดย: kuky
มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง
ชายใดได้กลืนแกง แรงอย่างให้ใฝ่ฝันหา
บ้านนี้มีตั้งสามชายแน่ะ ชิมแล้วต้องติดใจแน่นอน
แต่จะเหลือส่งมาข้างบ้านสักชามมั๊ยเนี่ย
โดย: เนินน้ำ
โดย: bigcat IP: 124.121.43.107 12 พฤศจิกายน 2555 14:17:59 น.
เห็นแล้วอยากลองชิมจัง
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แจ่มไปเลย อิอิ
จานนี้ฝรั่งก็ชอบทานกันนะคะ ยิ่งคนทานเผ็ดนิดๆ ได้นี่ชอบกันมาก
คนไทยไกลบ้านก็ทำบ่อย ทานแล้วหายคิดถึงบ้านไปเยอะค่ะ ^.^
โดย: diamondsky
เครื่องแกงมัสมั่นตำเองหรือซื้อค่ะ
สีเหลืองสวยงามน่าทานมากๆ ทั้งหอมใหญ่ ทั้งมันฝรั่งชิ้นใหญ่ๆ ถูกใจจริงๆเลย
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
อาหารบางอย่างแล้วแต่บ้านเราชอบกันเนาะ ไม่ได้ตรงสูตรเป๊ะๆ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
โดย: phunsud
น้ำแกงราดข้าวกับไข่เจียวก็เอาอยู่
งั้นน้องนนท์ต้องเป็นตัวกินไก่แน่ ๆ เลย ก๊าก..
ปิด ๆ เม้นท์ไว้หน่อยนะอย่าให้หลานมาอ่านเจอล่ะ
อ้อ..นัดเดือนหน้าวันเสาร์ที่ 8 ธค.นะคะน้องดา
โดย: เนินน้ำ
โดย: ~ sิมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa
ตอนนี้มาดามก็กำลังเอาหมิงหิมงเข้านอนเหมือนกันครับ
โดย: กะว่าก๋า
โดย: อุ้มสี
ได้การล่ะแม่ดา มีสต๊อคมันฝรั่งเพียบ
สงสัยได้เวลาจัดการแล้ว เย๊ๆ มื้อเย็นวันนี้ค่ะ
ขอบคุณมากๆกับไอเดียนะคะ
โดย: anigia
โดย: กะว่าก๋า
เสาวรส หรือ passionfruit หรือ กะทกรกฝรั่ง คือลูกเดียวกันค่ะ อิอิ แล้วแต่จะเรียกค่ะ
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
แบบชอบกินอ่ะ ไก่ทำรัยก้ออร่อยค่ะ
ใช้หอมลูกเล็กอย่างนี้ก้อน่ากินดี
ตักราดข้าวซักจานค่ะ
บางทีเค้าใช้มันเทศเหมือนกันนะคะ
แบบแปลงสูตรไปอ่ะเนอะ
โดย: ที่เห็นและเป็นมา
ตะพาบรอบนี้ริน มุขแป๊ก ๆ อะ แหะๆ
อ่านไปงงไปด้วย เป็นเพื่อนเขียนตะพาบด้วยนี่แหละค่า
ไว้รอบหน้าแก้ต้วใหม่น้า คิดไม่ออกค่า แหะๆ
ได้ข่าว่าไปค้นตู้กับข้าวพี่โอ ได้ขนมมาหลายเมนูเลย
มาแบ่งปันกันชมบ้างน้า อยากทำเหมือนกันค่า
แต่ติดที่เตาอบอีกแล้ว
โดย: Rinsa Yoyolive
กลับเมืองไทยทีไรคุณชายจะสั่งมาทานตลอดเลย
แบบนี้ขอราดข้าสวยร้อนๆสักจานนะคะ
...
ขอบคุณนะคะที่แวะไปหมํ่าเค๊กด้วยกันที่บล็อก และชมผู้ช่วยสีแดงแรงฤทธิ์ด้วยกัน จะถูกจะแพงขอแดงไว้ก่อนคร๊า อิอิ
โดย: LoveParadise
กินวันเว้นวันได้สบาย ชอบมันฝรั่งครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ
เพราะตามบ้านๆเขาไม่ทำกินกันเลย
ไม่รู้เหมือนกันว่าเพราะเหตุอันใด
คงจะถนัดประเภทแกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง..มากกว่านะ
โดย: ปลายแป้นพิมพ์
นี่มันเมนูติดอันดับโลกเลยนะครับ
หิวชะมัด
พิมพ์ขณะกำลังกินหมูทอดครับ
โดย: เป็ดสวรรค์
โดย: กะว่าก๋า
...ไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น
จงให้อภัยก่อนที่จะด่วนตัดสินใจว่าถูกหรือผิด...
มาเติมแรงกับมัสไก่ฝีมือคุณดาอีกวัน
สวัสดีเช้าวันพุธค่ะ
โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว
ได้ดูน้องชายพี่เล่นหรือเปล่าคะ
จริง ๆ เล่นได้ดีสมศักดิ์ศรีทั้งคู่นะ
พี่ชอบดูรายการนี้ค่ะ สุดยอดแห่งปีเลยล่ะ
ตอนแรกนัดวันอาทิตย์ค่ะแต่ป้าแอ๊กต้องบินตอนบ่าย
เลยเลื่อนเป็นวันเสาร์แทนค่ะ น่าจะมีคนไป 7-8 คนมั๊งคะ
งานนี้น้องหนึ่งไปไม่ได้เพราะมีแผนไปดำน้ำหลายวันค่ะ
โดย: เนินน้ำ
พลาดงานนี้รองานหน้าก็ได้จ้า..
ว่าจะชวนน้องดาออกมากินก๋วยจั๊บญวนร้านเวียดนามตรงแถวบ้านน้องดา แต่ก็ว่าจะ ว่าจะอยู่นั่นแหละ เพราะลืมนัดก่อนทุกทีเวลาไปสปาร้านข้าง ๆ น่ะค่ะ
น้องดาพูดเรื่องสายเสมอ พี่เลยถึงเพื่อนคนหนึ่งเธอชื่อสายสุนีย์ แต่มาเรียนไม่เคยทันคาบแรกเลย อ.เลยตั้งชื่อให้เธอว่าสายเสมอ +555
โดย: เนินน้ำ
โดย: ครูปัญญดา
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กิ่งฟ้า Literature Blog ดู Blog
chenyuye Travel Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog
โดย: Rinsa Yoyolive
โดย: กะว่าก๋า
...เส้นทางแห่งความดีไม่มีวันถึงจุดสุดสิ้น
ตราบเท่าที่มีธรรมะเป็นที่พึ่งประจำใจและนำไปปฏิบัติ...
สวัสดีเช้าวันพฤหัสบดีค่ะคุณดา
โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว
อย่าลืมอบเผื่อสักถาดใหญ่ ๆ ด้วยน๊า..
ช่วงนี้ก็เป็นคุณแม่ดีเด่นบริการลูกไปก่อน
เดี๋ยวพอโตเป็นหนุ่ม คราวนี้ให้หนุ่ม ๆ มาบริการคุณแม่บ้างเนาะ สลับกันค่ะ
ปล.น้องดาไปซื้อของแถวไหนเหรอคะ
โดย: เนินน้ำ
คิดถึงนะค่ะ...
แขไม่ได้ไปที่ป้าโอ นัดกัน 8 ธันวา
เพราะไปอยู่ทองผาภูมิตั้งแต่วันที่ 5 กลัีบ วันที่ 10
นัดคราวหน้า ต้องเจอแม่ดาแน่นอนค่ะ
โดย: รู้นะว่าคิดถึง
วันน้เมนูน่าทานมากๆ เลยค่ะ
แต่ขอบายค่ะ ไม่ถนัดอะไรพวกนี้ อิอิ
กลัวอ้วนเด้อจ้า 555
สวัสดีจ้า สบายดีทุกคนนะคะ
ช่วงนี้อุ๊หายหัวเที่ยวบ่อยค่ะ นานๆ จะเข้มาทีค่ะ
รักษาสุขภาพนะคะ
โดย: maitip@kettip
ครึ้มฟ้าครึ้มฝนอีกแล้วจ้ะ ฝั่งบ้านดาเป็นไงบ้าง
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
มาชวนคุณดาไปดูค่ะ^^
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
สวัสดีค่ะ คุณ ดา
กลับมาทัก ทายให้หายคิดถึง ..
คุณดา สบายดีนะคะ.
โดย: tifun
เพราะไม่มีที่จอดรถ บางทีตั้งใจซื้อของอย่างสองอย่าง
ป้าด.. กลายเป็นได้มาสองถุงใหญ่ ๆ เลยค่ะ
โดย: เนินน้ำ
ดูน่ากินดีครับสีสวยดีด้วย
โดย: คุณต่อ (toor36
โดย: maeboon IP: 85.201.230.251 16 พฤศจิกายน 2555 1:03:31 น.
โดย: กะว่าก๋า
...การที่เราหลงใครนั้น
เท่ากับว่าเราได้เซ็นสัญญา
เตรียมรับความทุกข์ไว้เรียบร้อยแล้ว...
สวัสดีเช้าวันศุกร์ค่ะคุณดา
โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว
ที่เมื่อไรได้ทำ...กินข้าวจนหมดหม้อ
.........
มีเวลาเมื่อไร กลับไปเลยครับ
โดย: panwat
สีสวย น่าทาน ชอบจัง อยากกินหนึ่งถ้วย (ใหญ่ๆ) อิอิ
มีบล็อกใหม่มาฝาก เอาภาพใบไม้เปลี่ยนสีที่อิตาลีมาฝากค่ะ
โดย: diamondsky
เป็นคนไม่ชอบทานมัสมั่นไก่เลยค๊า ไม่รู้เหมือนกันว่าเป็นเพราะอะไร
อาจจะเป็นเพราะไม่ชอบน้ำพริกแกง และไม่ชอบมันฝรั่งก็เป็นได้ค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปทักทายนะคะ
ช่วงนี้คงจะห่างๆบล๊อกอีกแล้วค่ะ
ถ้ามีเวลาจะมาทักทายนะคะ
โดย: ดาวริมทะเล
ขอให้รวย ขอให้รวย
นะจ๊ะ
โดย: รู้นะว่าคิดถึง
อยากตักมันฝรั่งมากิน 555
โดย: ปันฝัน
ช่วงนี้เอิงไม่ได้ไปเที่ยวไหนเลย แค่เดินเล่นอยู่ในสวนธารณะในเมือง
เห็นใบไม้ ต้นไม้กำลังเปลี่ยนสี สวยดีจัง เลยถือโอกาสถ่ายภาพมาลงบล็อก
ส่วนอากาศตอนนี้เริ่มหนาวขึ้นเรื่อยๆ บรึ๋ยๆๆๆๆ
เดือนธันวาคมคงมีตลาดนัดคริสมาสหลายที่ ไว้เอิงจะเอาภาพมาฝากกันอีกค่ะ
โดย: diamondsky
โดย: กะว่าก๋า
ก่อนนอนก็หมักแป้งไว้หน่อย
วันต่อมาก็ทำได้เลย เหมือนขนมปังทั่วไป
บุ๊งทำแบบลัดๆ ยังออกมาอร่อยโอเคเลยค่า
โดย: Close To Heaven
คลองหายไป เพราะความเจริญเข้ามามั้งดา ถนนทำให้การคมนาคมสะดวกขึ้น เหมือนที่เค้าพูดกันขำๆ ว่า อะไรเอ่ย ยิ่งตัดยิ่งยาว...
วันนี้เค้าว่าฝนตก 60 % ของพื้นที่ บ้านพี่แดดแจ่ม แต่วันที่ฝนตกบ้านพี่ เค้าพยากรณ์ว่าฝนตก 30 % จ้ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
ทำอาหารแต่ละอย่างน่าทานมาก
สีสวย ดูท่าทางจะอร่อยนะคะ
ขอให้เป็นครอบครัวสุขสันต์ตลอดไปนะคะ
โดย: หมุยจุ๋ย