bloggang.com mainmenu search
แกงเหลืองแซลมอนกับใบชะมวง

"แกงเหลืองแซลมอนกับใบชะมวง"





สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน 
พบกับแซลมอนอีกแล้วนะคะ
คราวนี้เอาแซลมอนมาทำอย่างอื่นกันบ้างนะคะ
นอกจากที่ทำประจำคือแซลมอบเทอริยากิ พอกินนานๆก็เบื่อเนาะ
ฉะนั้นวันนี้ก็เลยนำแซลมอน มาทำแกงแบบบ้านเราทานบ้างค่ะ
ทำออกมาแล้วรสชาติใช้ได้เลยนะคะ 




ส่วนผสม

เนื้อปลาแซลมอน

หน่อไม้(ต้มสุก)

เครื่องแกงเหลือง

กะปิ

เกลือ

น้ำตาลปี๊ป
(เล็กน้อย)

ใบชะมวงอ่อนๆ
(ริมรั้วบ้าน)







วิธีทำ

เนื้อปลาแซลมอน เลาะก้างตรงกลางออก หั่นเป็นชิ้นพอประมาณค่ะ
ตั้งน้ำเปล่าบนเตาไฟให้เดือด ละลายเครื่องแกง+กะปิ(ตำรวมกัน)ลงไป
รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่นื้อปลาแซลมอนลงไป พอเนื้อปลาเริ่มสุก
ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊ป สุดท้ายใส่ใบชะมวงลงไปเพิ่มรสเปรี้ยวค่ะ
รอเดือดอีกครั้ง เนื้อปลาสุกพอดี ชิมรสตามชอบค่ะ
ถ้าไม่เปรี้ยวมาก ก็บีบน้ำมะนาวใส่ลงไปหน่อยตอนยกลงจากเตาแล้ว
ก็จะหอมกลิ่นมะนาวเพิ่มขึ้นค่ะ





มาทานด้วยกันค่ะ




ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดค่ะสะโพกไก่ย่างพริกไทยดำ
Create Date :14 ธันวาคม 2558 Last Update :14 ธันวาคม 2558 7:40:55 น. Counter : 2634 Pageviews. Comments :20