bloggang.com mainmenu search
ตั้งโอ๋ผัดกุ้ง




"ตั้งโอผัดกุ้ง"





สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
พบกันเหมือนเช่นเคยค่ะ วันนี้กลับเข้าสู๋โหมด ยากๆไม่ ง่ายๆทำ พี่โอ เนินน้ำกล่าวไว้ค่ะ (ข้ออ้างๆ)
เพราะจริงๆแล้ว เมนูยากๆบ้านนี้ทำไม่เป็นค่ะ อิอิ อีกอย่างที่เป็นเหตุผลที่ทำเมนูง่ายก็อาจจะเป็นเพราะบ้านนี้ทุกคนจะทานแต่อาหารง่ายๆกันมั้งคะ





เครื่องปรุง

กุ้งสด

ตั้งโอ๋

กระเทียม

พริกขึ้หนู

ซีอิ้วขาว

น้ำมันหอย

น้ำตาลทราย

น้ำมันมะกอกสำหรับผัด






วิธีทำ

กุ้งสด ปลอกเปลือก ไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำๆกลางหลังออก ล้างให้สะอาดเตียมไว้
กระเทียม สับ (เราใช้ทั้งวิธีสักและซอยเพื่อเพิ่มเท็กเจอร์ในการทานค่ะ) พริกขี้หนูบุบพอแตก หรือใครชอบแซบๆก็ตำให้แหลกๆหน่อยก็ได้ค่ะ
ตั้งโอ๋ ตัดโคนแข็งทิ้ง(ถ้ามี) แต่ส่วนใหญ่แทบจะไม่ต้องตัดทิ้งเลย
ถ้าต้นใหญ่หน่อยก็หั่นเป็นสองท่อนแค่นั้นพอ ล้างทำความสะอาด พักไว้
จากนั้น ตั้งกระทะบนเตาไฟ ใส่น้ำมันมะกอก(สำหรับผัด)ลงไป ตามด้วยกระเทียมและพริกขึ้หนู ผัดให้หอม
ใส่กุ้งสดที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุกพอประมาณ (50 เปอร์เซ็นต์)



ใส่ตั้งโอ๋ลงไป พร้อมปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย 
ผัดต่ออีกแป๊ปเดียวก็เสร็จแล้วล่ะค่ะ ตั้งโอ๋สุกเร็ว กุ้งก็ไม่ควรผัดนานเกินไปนักเดี๋ยวเนื้อเค้าจะแข็งค่ะ




แค่นี้เราก็มีอาหารจานอร่อยตั้งโต๊ะอีกหนึ่งเมนูแล้วล่ะค่ะ





ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยกำลังดีค่ะ





มาทานด้วยกันนะคะ



ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดค่ะ แกงเขียวหวานคอหมูย่างมะเขือพวง

Create Date :01 สิงหาคม 2559 Last Update :1 สิงหาคม 2559 8:07:48 น. Counter : 5826 Pageviews. Comments :30