bloggang.com mainmenu search
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
"หมูสามชั้นทอดน้ำปลา"






สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้มาเพิ่มความร้อนและไขมันในตัวกันหน่อยนะคะ 
กับเมนูนี้ค่ะ หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
ความอยากนะหรือคะมันมาจากโซเชียลเน็ตเวิร์คอีกแล้วละค่ะ
เห็นเพื่อนๆแชร์กันในโลกออนไลน์มาสักพักนึงแล้ว
เพียงแต่เราไม่ค่อยมีเวลาทำแค่นั้นเอง
อีกอย่างพยายามจะลดของทอดของมันลงบ้างเพื่อสุขภาพค่ะ

แต่..ในที่สุดความอยากรู้ อยากเห็น อยากลอง 
ว่ามันจะอร่อยอย่างที่เค้าว่ากันจริงหรือก็เป็นฝ่ายชนะ
ในวันนี้ วันที่เค้าคงเลิกฮิตกันแล้วเราก็ลงมือค่ะ(ช้าตลอด)
เมื่ออยากรู้ก็ลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ 




เครื่องปรุง

หมูสามชั้น

น้ำปลาอย่างดี

ไข่ไก่

พริกไทยป่น

แป้งทอดกรอบ

ผงปรุงรส

น้ำเย็น

น้ำมันสำหรับทอด

น้ำส้มสายชู

เกลือ






วิธีทำ
หั่นหมูสามชั้นให้หนาประมาณ 1.5-2 เซน เพื่อให้ทอดง่ายขึ้น สุกเร็วด้วย
จากนั้นใช้ซ่อมจิ้มให้ทั่วๆเนื้อหมู เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อหมู
หมักหมูด้วย น้ำปลา พริกไทยป่น ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ 
ผงปรุงรสเล็กน้อย(เราไม่ใส่) เพิ่มน้ำเย็นลงไปนิดหน่อย
 แล้วคลุกหมู(ขยำ)ให้ทั่วๆพักไว้ประมาณ 15-20 นาที (หมูบางจะซึมได้ไวค่ะ)







ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอท่วมหมูซึ่งไม่ต้องเยอะมาก(ขอย้ำว่าหมูบางค่ะ)
ใส่น้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย(เพื่อไม่ให้หมูอมน้ำมัน) และโรยเกลือ
ลงไปทั่วๆก้นกะทะ(เพื่อป้องกันหมูติดกะทะค่ะ)
การโรยเกลือ ใช้ได้กับการทอดทั้งหลายนะคะ 
ช่วยไม่ให้อาหารติดกะทะได้ดีเลยล่ะค่ะ
จากนั้นนำหมูลงทอดให้กรอบเหลืองทั้งสองด้าน
เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ



อร่อยง่ายๆแต่...อ้วนค่า
มาอ้วนด้วยกันนะคะเพื่อนๆ
จะทานกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวก็อร่อยเหมือนกันค่ะ





ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดค่ะตำผลไม้

Create Date :20 เมษายน 2558 Last Update :20 เมษายน 2558 6:45:57 น. Counter : 7997 Pageviews. Comments :28