bloggang.com mainmenu search
แกงส้มชะอมทอด กระหล่ำปลี
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้กลับมาที่หมวด แกงส้มประจำของเราอีกแล้วค่ะ
แต่คราวนี้เปลี่ยนเป็นผักกะหล่ำปลีมั่ง
คราวนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ค่ะ จะเรียกว่าเป็นเมนู "มังสวิรัติ"ได้หรือเปล่าคะ
กับเมนูนี้ค่ะ


"แกงส้มชะอมไข่ทอด กะหล่ำปลี"




เครื่องปรุงค่ะ

ไข่ไก่ 

ชะอม

กะหล่ำปลี

เครื่องแกงส้ม

มะขามเปียก

เกลือ

น้ำตาลปี๊บ(เล็กน้อย)





วิธีทำ
เตรียมไข่ทอดชะอม 
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ชะอมลงไป ปรุงรสเล็กน้อยด้วยซีอิ้วขาว
หรือจะไม่ปรุงรสเลยก็ได้นะคะ นำไปทอดในกระทะร้อนๆให้สุก
แล้วนำมาตัดเป็นชิ้นพอคำ พักไว้ค่ะ
กะหล่ำปลี หั่นเป็นชิ้นๆพอประมาณ ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟให้น้ำเดือด ใส่เครื่องแกงส้มลงไปค่ะ
คนให้เครื่องแกงละลาย(น้ำยังเดือดอยู่) ใส่กะหล่ำปลีลงไป
ต้มให้กะหล่ำปลีสุก ปรุงรสด้วย เกลือ หรือน้ำปลา
แล้วตามด้วย น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊ปเล็กน้อย 
ชิมรสตามต้องการค่ะ
สุดท้ายใส่ไข่ทอดชะอม ที่เราเตรียมไว้ลงไป
รอให้เดือนอีกครั้ง เป็นอันเรียบร้อยค่ะ





พร้อมเสริฟแล้วนะคะ
มาทานด้วยกันค่ะ
อร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งเนื้อสัตว์ค่ะ
เวลาเบื่อๆหมูเบื่อไก่ เรามักทำเมนูผักแบบนี้แหล่ะค่ะ






ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดมินิบ็อกฉ่อย ผัดแฮม


Create Date :17 มีนาคม 2557 Last Update :17 มีนาคม 2557 6:38:17 น. Counter : 7038 Pageviews. Comments :34