โปรตีนชั้นดี มีโอเมก้า 3 บำรุงสมองแกงกะหรี่ปลาทูน่าอร่อยได้แบบไร้ห่วงยาง
โปรตีนชั้นดี มีโอเมก้า 3 บำรุงสมอง ..แกงกะหรี่ปลาทูน่า
เราแปลงโฉมแกงกะหรี่เดิมๆ ให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ด้วยการใช้ปลาทูน่า ซึ่งมีโปรตีนชั้นดี มีโอเมก้า 3 บำรุงสมอง ทั้งยังอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิด
แต่ครั้นอยากกินกลับต้องขับรถตระเวนหาร้านที่ถูกใจ เพราะใครๆ ก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่าแกงหม้อนี้ทำยากและใช้เวลานาน คนสวยจัดให้ทั้งที เมนูนี้จึงทั้งทำง่าย ประหยัดเวลา และได้ประโยชน์ครบครัน เราแปลงโฉมแกงกะหรี่เดิมๆ ให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ด้วยการใช้ปลาทูน่า ซึ่งมีโปรตีนชั้นดี มีโอเมก้า 3 บำรุงสมอง ทั้งยังอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิด แถมใช้นมถั่วเหลืองแทนกะทิ สาวๆ จึงอร่อยได้แบบไร้ห่วงยาง จะช้าอยู่ไย เข้าครัวกันดีกว่าจ้ะ
ส่วนผสม ปลาทูน่าในน้ำมันพืชทีซีบี 1 กระป๋อง น้ำพริกแกงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำนมถั่วเหลือง 2 ½ ถ้วย มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดพอดีคำต้มสุก 1 ½ ถ้วย หอมหัวใหญ่ปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดพอดีคำ 1 หัว พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ 1. รวนน้ำพริกแกงกับน้ำมันพืชจนหอม ใช้ไฟปานกลาง 2. ใส่น้ำนมถั่วเหลืองลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปึก คนให้เข้ากัน รอจนน้ำแกงเดือด 3. ใส่มันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ตามลงไป เคี่ยวมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่จนนุ่ม 4. ใส่ปลาทูน่าลงไป รอจนน้ำแกงเดือด 5. ใส่พริกชี้ฟ้า ยกลง ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
Tips 1. เลือกใช้ปลาทูน่าในน้ำมันเพราะรสชาติเข้ากันดีกับแกงกะหรี่ 2. หลังจากใส่ปลาทูน่า ไม่ต้องเคี่ยวนาน เพราะอาจทำให้เนื้อปลาเละ
credit : นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 315 แต่งกรอบสวยๆ lozocat | |
Create Date : 14 ธันวาคม 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 14 ธันวาคม 2554 6:19:29 น. |
Counter : 870 Pageviews. |
|
|
|