Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ธรรมะ
เจ้าที่
จิตใจ
จิปาถะ
วรรณกรรม
แขกบ้าน
หนังสือ
ความรู้ทั่วไป
ประวัติศาสตร์
การเรียน A
การเรียนA2
การเรียน A3
งานเขียน
ต้นไม้
สัตว์เลียง
ททท1
ททท2
กวี
การเมือง
แวดวงสมาชิก
เพลง
ร้านอาหาร
ร้านอาหาร
อาหารการกิน
อาหารการกิน
สูตรอาหาร
สูตรอาหาร
ข่าวเด่น
ข่าวเด่น
ความรัก
แฟชั่น
ครอบครัว
ซีรีย์ที่ชอบ
สุขภาพ
สุขภาพ
ลดน้ำหนัก
ดนตรี
การจัดดอกไม้
ดวงดีมีบุญ
งานอดิเรก
งานฝีมือ
ภาพถ่าย
การ์ตูน
การ์ตูน
ศิลปะ
ศิลปะ
เอื้องไม้
วิทยาศาสตร์
สังคม
ข่าวทั่วไป
ชวนดูนก
ยานยนต์
ไอที2018
Top News
ครอบครัว
กฏหมายน่ารู้
เทนนิส 2020
อเมริกาฟุตบอล
Diary
ชินจัง
วัชพืช
มีตะพาบ
Science2023
Game
ตุลาคม 2554
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
20 ตุลาคม 2554
/ ขนมเทียนไส้เค็ม / ขนมเทียนไส้หวาน /
อึ้ง มะเขือเทศราชินี มีประโยนช์มากกว่าที่เราคิด
All Blogs
พริกขิงกากหมู คอลัมน์ ทำกินกันเอง สุคนธ์ จันทรางศุ
ส้าผักกาดน้อย จานเด็ด 77 จังหวัด
แกงป่าปลาช่อน
ขนมครกสูตรโบราณแถวตลาดพรานนก
ต้มแซบกระดูกหมู
อ่อมกระดูกหมูอ่อน จานเด็ด 77 จังหวัด
ส้มตำผัดไทย
ไส้อั่วปลา
ขนมต้มใบเตย’ จิ๋ว ๆ แต่ไม่ธรรมดา
ขาหมูเยอรมัน คอลัมน์ เมนูก้นครัว โดย ป้าแช่ม
เส้นหมี่ผัดผักกระเฉดซีฟู้ด - เข้าครัวกับหมึกแดง
ต้มเปรตปลาไหล จานเด็ด 77 จังหวัด
น้ำพริกอี่เก๋
Banoffi Pie
แกงอีลอก จานเด็ด 77 จังหวัด
ข้าวเหนียวดำเปียก เมนูธัญพืชอุดมด้วยสารอาหาร
น้ำพริกมะเขือ-ซุบเนื้อ คอลัมน์ ทำกินกันเอง สุคนธ์ จันทรางศุ
ลาบปลาค้าว
ส้มตำฝรั่งทรงเครื่อง วิตามินครบถ้วน
ติ่มซำประจำบ้าน ซาลาเปาครีมคัสตาร์ด
แหม่ม-คัทลียา สวมบทแม่ค้า เปิดร้าน"ข้าวมันไก่ฮ่องเต้" สูตรเด็ด-คิดเอง ต้อนรับนักชิมไฮโซ
แกงอ่อมหน่อไม้สด
ต้มไข่ปลาใบกะเพรา
ยำปลาอร่อยๆวิตามินครบถ้วนแถมกินแล้วม่ายอ้วน
ยำหมูย่างมะเขือเปราะ
หมี่ผัดป้าแช่ม
เสือร้องไห้
รู้จักกันรึเปล่า? "บุหงาปูดะ" ขนมพื้นเมือง ของฝากจากสตูล
ยำส้มโอ
แกงคั่วไก่ ร้านโกเล็ก ขอนแก่น
เข้าครัวกับหมึกแดง - หมูอบเบคอนสอดไส้ลูกพรุนกับขิงอบ
เนื้อปลาลวกจิ้ม
แกงกะลามะพร้าวอ่อน
เครปเค้ก ชาเขียว ซอสช็อกโกเเลต
ข้าวแช่ ตอนสุดท้าย(จริงๆค่ะ) พริกสอดไส้
ข้าวผัดทะเลสูตรพิสดารของ"ท่านขุน"
เมี่ยงปลาเผาใบชะพลู อาหารสุขภาพทานเท่าไรก็ไม่อ้วน
ลาบปลาช่อนทอดกรอบ
ขนมครกสูตรโบราณแถวตลาดพรานนก
●แกงขี้เหล็ก ศรีสะเกษ●
หมี่กรอบ เปรี้ยวหวานนำเค็มตาม▶ขนมปังแป้งถั่วเหลืองหน้าแซลมอนรมควัน
●▶เข้าครัวกับหมึกแดง - ข้าวตังหน้าตั้ง
ยำสะเดา▶จานเด็ด 77 จังหวัด
สเต็กหมูพริกไทยดำ
ไข่พะโล้หมูแดง
โบราณยาต้านหวัด กุ้งผัดกระเทียมพริกขี้หนู ...นิตยสารชีวจิต
แกงส้มมะระกอพริกสด
ไก่แช่เหล้า...เมนูเรียกน้ำย่อยที่ทำไม่ยาก !
โจ๊กหมูท่าแค บ่อเกิดความอร่อยคือ "น้ำซุปต้มกระดูกหมู"
เข้าครัวกับหมึกแดง : แกงกะหรี่ลิ้นวัวอบแป้งพาย :การชิมหมี่หรอบ
ขนมโบราณ ขนมขี้หนู (ขนมทราย ขนมละอองฟ้า)
โรตีผักโขม
หมูทอดผักแกล้ม
'หมี่กรอบสมุนไพร' ทานเล่นง่ายๆขายลื่น
อาหารจานเด็ด ของเมืองดอกลำดวน คือ 'อุหน่อไม้'
ก๋วยเตี๋ยวทะเล
สูตรทำน้ำก๋วยเตี๋ยวเป็ด3 สูตร
ก๋วยเตี๋ยวหลอดราดหน้าเห็ดหอม
สปาเกตตีผัดปลาสลิด
ปลารากกล้วยทอดกรอบ จิ้มแจ่วบอง
ก๋วยเตี๋ยวชากังราว
ซุปเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมู (ก๋วยเตี๋ยวเรือ)
หมี่กรอบกุ้งน้ำปลาหวาน
ช็อกโกแลตทอร์ทิโน่ Tortino Chocolate Cake
อร่อยถูกปากคนไทย..ผัดพริกขิงปลาทูทอด
จานนี้คงถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็กๆ ปลาคลุกงาราดหน้าทะเล !
ข้าวต้มผัด
กุ้งเกี๊ยว
มูสลี่ รวมมิตรซุปเปอร์ฟู้ดชะลอวัย สมองไว สวยขึ้น สาวขึ้น
ข้าวสังข์หยดกับแกงเหลือง ปลาอินทรีแดดเดียว
อร่อยถึงใจเมนูท้องถิ่น ...แกงหางหวาย
น้ำยากะทิปลาช่อน (ขนมจีนน้ำยาปลา)
สเต็กปลากะพงแดงกับแกงเหลืองมะละกอผัดแห้ง
เส้นใหญ่ราดหน้าปลาเต้าซี่
ข้าวผัดปลาสลิดใบกะเพรา
ไข่ทอดชะอม
อาหารตามวิถีแห่ง โยคะ แบ่งออกเป็น 3 แบบ
สูตรอาหารแกงไตปลา
ชวนชิม ''อาหารไทยใหญ่'' อร่อยถูกใจไก่ผัดกับตะไคร้
ข้าวหมูแดงในตำนาน ศิริพรโภชนา
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ vdo clip
ไส้หมูพะโล้น้ำแดง ตำรับชาวญวน
อร่อย ง่าย ไม่อ้วน ข้าวจี่ น้ำพริกข่า ปลานึ่งน้ำปลาและเห็ดนึ่ง
ปลาช่อนผัดขี้เมา หมูแดดเดียวมะกรูด "ครัวตาน้อย" อร่อยติดสวน
'ชีสพายปทุมบงกช'เพิ่มค่า'บัว'น่าต่อยอด
ขนมจีนน้ำเงี้ยว จานอร่อยจากภาคเหนืออีกหนึ่งเมนู
ฮุยข้าวต้มปลา บางซื่อ เนื้อแน่น-เต�าเจี้ยวเด็ด
/ ขนมเทียนไส้เค็ม / ขนมเทียนไส้หวาน /
อึ้ง มะเขือเทศราชินี มีประโยนช์มากกว่าที่เราคิด
แกงโฮ๊ะ (แกงโฮะ) อาหารเหนืออีกหนึ่งเมนูที่หลายคนๆไม่รู้จัก
อร่อยอันดับ1 'โคโค อิชิบันยะ' อาณาจักรคนรักข้าวแกงกะหรี่
ข้าวปั้นปลาสลิดทอด โอเมก้า 3 บำรุงสมอง
ข้าวซอย แต่ร้านนี้ไม่ต้องเข้าซอย อยู่ชั้น 2 เดอะนายน์
เทคนิคจัดอาหารให้ผู้สูงอายุ
อาหารญวนเจ๊เง็ก
มักกะโรนี กราแตง Macaroni Gratin
ซดของร้อนตอนตี 4!! "เจ็กเซ็ง" ต้มเลือดหมู ณ ตลาดเทเวศร์
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามอินทรา
ชวนชิมกินดื่ม หลน..ต้ม..ส้ม..ยำ
แนะกินอาหารเสริมภูมิคุ้มกัน
ปลากะพงผัดฉ่า
สวนอาหาร ระเบียงน้ำ อำเภอเมือง จังหวัดสุรินทร์
ขนมโก้โมดิฟายด์....กินง่ายไม่ฝืดคอ ไส้ปลาและไส้ฟัก
ส้มตำปูนิ่มทอด สีสันสวยแถมยังได้วิตามินซี
คั่วไก่นายเพ้ง จุฬาฯ 18
/ ขนมเทียนไส้เค็ม / ขนมเทียนไส้หวาน /
ขนมเทียนไส้เค็ม
ขนมเทียนไส้เค็ม
ขนมเทียนนอกจากนิยมทำในพิธีงานมงคลต่างๆแล้ว
ยังเป็นขนมที่ใครๆหลายคนขื่นชอบ เพราะรสชาติที่หวาน เค็ม และเผ็ดจากพริกไทย ซึ่งพอรวมกันแล้วจะได้ความเหนียวนุ่มน่ารับประทาน
ขนมเทียนไส้เค็ม
เวลาในการทำ 90 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 20-24 ชิ้น
ตัวแป้ง
1. แป้งข้าวเหนียว 300 ก.
2. น้ำตาลปี๊ป 100 ก.
3. กะทิ 200 มล.
ตัวไส้
4. ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 150 ก. (นึ่งสุก-บดละเอียด)
5. น้ำตาลทราย 50 ก.
6. เกลือป่น 1 ชช.
7. พริกไทยป่น 2 ชช.
8. หอมแดงสับละเอียด 40 ก.
9. น้ำมันถั่วเหลือง 50 มล.
10. ใบตองตัดทรงกลม ขนาด 8 นิ้ว (20-24 แผ่น)
11. ใบตองตัดทรงกลม ขนาด 5 นิ้ว (20-24 แผ่น)
1. ผัดหอมแดงกับน้ำมันถั่วเหลืองให้เหลือง เติมถั่วนึ่งบดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ประมาณ 5-10 นาที และพักไว้ให้เย็น
2. เทกะทิครึ่งหนึ่งลงไปผสมกับน้ำตาลปี๊ป ใช้มือบี้ให้น้ำตาลปี๊ปละลาย เติมแป้งลงไปและค่อยๆเติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป ผสมกันจนแป้งเริ่มเป็นก้อน พักไว้ก่อน
3. นำใบตองไปลนไฟให้นิ่ม จากนั้นปั้นไส้ถั่วให้เป็นก้อนกลม ขนาด 1 นิ้ว และปั้นแป้งให้เป็นลูกกลม ขนาด 1 ½ นิ้ว กดแป้งให้แบน นำแป้งไปห่อไส้ให้มิด
4. นำใบตองใบเล็กซ้อนใบใหญ่ (ให้ด้านหลังใบตองชนกัน) จากนั้นม้วนให้เป็นกรวย นำขนมวางในกรวยและริมใบตองทั้ง 4 ด้าน
5. นำลงนึ่งในน้ำเดือดจัด 30 นาที เป็นอันเสร็จ
ขนมเทียนไส้หวาน
เวลาในการทำ 80 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 17-20 ชิ้น
ตัวแป้ง
1. แป้งข้าวเหนียว 200 ก.
2. น้ำตาลปี๊ป 100 ก.
3. กะทิ 100 มล.
ตัวไส้
4. น้ำตาลปี๊ป 180 ก.
5. มะพร้าวทึนทึกยูด 100 ก.
6. น้ำเปล่า 30 มล.
7. ใบตองตักทรงกลม ขนาด 5 นิ้ว
8. ใบตองตัดทรงกลม ขนาด 8 นิ้ว
*อย่างละ 17-20 แผ่น
1. นำน้ำตาลปี๊ป น้ำเปล่า มะพร้าวทึนทึก กวนรวมกันในกระทะทองเหลืองด้วยไฟอ่อนๆ จนเริ่มแห้งพอที่จะนำมาปั้นไส้ (ประมาณ 10-15 นาที)
2. ผสมแป้ง กะทิ น้ำตาลปี๊ปเข้าด้วยกัน นวดจนแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน พักไว้ก่อน
3. นำใบตองไปรนไฟให้อ่อนตัว (ถ้าไม่รนไฟเวลาที่นำมาห่อใบตองจะแตก)
4. ปั้นใส่ขนมเป็นลูกกลมขนาด 1 นิ้ว และปั้นแป้งให้เป็นลูกกลมขนาด 1 ½ นิ้ว นำแป้งมาหุ้มไส้ให้มิด
5. นำใบตองใบเล็กซ้อนบนใบใหญ่ ให้ด้านนวลชนกัร (นำใบตองไปรนไฟให้อ่อนตัวเสียก่อน) และม้วนใบตองให้เป็นรูปกรวย
6. วางขนมลงในกรวย พับเก็บริมทั้ง 4 ด้าน นำขนมลงนึ่งในน้ำเดือดจัด 30 นาที พักขนมเทียนให้เย็นเสียก่อนค่อยเสิร์ฟ
credit : //www.foodtravel.tv/
Create Date : 20 ตุลาคม 2554
Last Update : 8 พฤศจิกายน 2554 6:38:53 น.
0 comments
Counter : 4434 Pageviews.
Share
Tweet
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Rain_sk
Location :
Upper Midwest United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 68 คน [
?
]
"ตลอดเวลาที่บาปยังไม่ส่งผล
คนพาลสำคัญบาปเหมือนน้ำผึ้ง
เมื่อใดบาปให้ผล คนพาลย่อมเข้าถึงทุกข์เมื่อนั้น"
ขุ.ธ. 25/15/24
เวลา 4.57PM :sat,Mar 29,2557