Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
21 พฤศจิกายน 2550
 
All Blogs
 

ปลาราดพริก









ซื้อปลาทอดกรอบๆ ตัวเขื่องมาจากตลาด








ทุกครั้งจะทานง่ายๆ แค่เอามาจิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ด...









คราวนี้ขอแปลงโฉมห่มสไบให้สวยๆ ก่อนกินซะหน่อย


ส่วนผสมพริกผัด


พริกแดงจินดาสำหรับเผ็ดปานกลาง 10 เม็ด
กระเทียม 20 กลีบ
หอมแดงเพื่อให้น้ำราดปลามีเนื้อไปคลุกข้าวด้วยสัก 3 หัวโตๆ








ตำน้ำพริกหรือถ้าเอาเข้าเครื่องปั่นก็เอาแค่พอหยาบ
อย่าตำจนแหลกไม่งั้นน้ำราดจะเละๆ แฉะๆ ไม่น่ากิน








วิธีทำ


ถ้าไม่ชอบน้ำราดมันๆ ให้ใส่น้ำมันสำหรับผัดพริกแค่ 2-3 ช้อนโต๊ะ
พอน้ำมันเริ่มร้อนก็เอาน้ำพริกผัดลงไปผัดให้หอม
เปิดไฟปานกลางอย่าใช้ไฟแรงเพราะถ้าไม่งั้นเผลอแผลบเดียวน้ำพริกผัดจะไหม้ดำ







ถ้าผัดแล้วน้ำพริกผัดแห้งไปก็เติมน้ำสะอาดพอขลุกขลิก
พอได้ที่ก็เริ่มปรุงให้ได้ 3 รส ด้วยน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊ป และน้ำปลา







ถ้าชอบให้น้ำราดเหนียวๆ ก็เติมแป้งมันละลายน้ำลงไปเล็กน้อย
ส่วนตัวเราชอบแบบแห้งๆ จะทำน้ำราดข้น
ถ้าใครต้องการให้มีน้ำราดขลุกขลิก ให้เติมน้ำตามต้องการ








จากนั้นก็จัดการตักราดตัวปลา เอาผักชีโรยหน้า แต่งพริกชี้ฟ้า








ขึ้นโต๊ะได้เลยค่ะ






















 

Create Date : 21 พฤศจิกายน 2550
15 comments
Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2557 13:58:41 น.
Counter : 3880 Pageviews.

 



แวะมาทักทายและเอาทริปทั้งกิน ทั้งเที่ยวมาฝากครับผม

Enjoy eating

Thailand International Balloon Festival 2007

คลิกที่รูปเพื่อตามมากินๆ เที่ยวๆ ด้วยกันครับ


 

โดย: มิสเตอร์ฮอง 21 พฤศจิกายน 2550 22:09:12 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ หิวข้าวยามดึก

 

โดย: annieake 21 พฤศจิกายน 2550 22:22:42 น.  

 

โห ชอบมากๆ เลยค่ะ แต่ยังไม่เคยทำเองซะทีเลย

 

โดย: วิสกี้โซดา 21 พฤศจิกายน 2550 23:36:35 น.  

 

ปลาราดพริกน่าทานสุดๆเลยค่ะคุณแหม่มขา จานนี้น่าสนใจมากๆค่ะ
ไม่ได้ทานมานานแล้วด้วย โอยยย ตอนนี้หิวหนักกว่าเดิมอีกค่ะ
ขอข้าวด้วยค่ะ

 

โดย: Complicatedgirl 22 พฤศจิกายน 2550 1:17:33 น.  

 

อยากบอกว่าเห็นปลาราดพริกแล้ว ท้องร้องโกรกเลยเน่อเจ้าของมักของข้าเจ้าเลยเน่อ

 

โดย: แม่เฮือน 22 พฤศจิกายน 2550 1:34:41 น.  

 

Happy Thanksgiving ขอให้มีความสุขมากๆ นะค่ะ

 

โดย: jjbd 23 พฤศจิกายน 2550 4:59:58 น.  

 

อ้าวไม่น่าเข้ามาเลย เห็นอาหารโปรดแล้วน้ำลายไหลอะ

 

โดย: Candydolls 23 พฤศจิกายน 2550 8:03:37 น.  

 

Happy Thanksgiving ขอให้มีความสุขมากๆค่ะ

 

โดย: อ้อมกอดของความเหงา 23 พฤศจิกายน 2550 11:22:28 น.  

 

yumy yumy, I like to eat fish ka and would like to eat some like that

 

โดย: saralove&Dan 27 พฤศจิกายน 2550 18:03:15 น.  

 

เห็นแล้วจี๊ดจ๊าดน่าดูค่ะ จะลองเอาไปทำนะคะขอบคุณค่ะ

 

โดย: คนชอบปลา IP: 125.24.175.148 29 พฤศจิกายน 2550 1:29:53 น.  

 

โอย น่ากินมาก
หิ๊วววววววว

 

โดย: renka IP: 124.157.179.220 29 พฤศจิกายน 2550 20:47:07 น.  

 

เห็นแล้หิ้ว..หิว

 

โดย: ลูกชิ้นปิ้ง IP: 124.120.140.53 29 สิงหาคม 2551 15:35:16 น.  

 

น่าทานมาก ไอเดียดีจริงๆที่เอาปลาทอดมาดัดแปลง

 

โดย: zam IP: 222.123.177.201 26 เมษายน 2552 9:18:19 น.  

 

ทำไม่ถึงทำรูปแบบได้น่ากินขนาดนี้

 

โดย: kaew 812 IP: 112.142.162.173 29 สิงหาคม 2553 18:20:57 น.  

 

ขอทานด้วยคนนะค่ะ

 

โดย: www.24hotcasino.com IP: 180.183.246.152 22 ธันวาคม 2553 11:26:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


BlogGang Popular Award#17


 
narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.