เพื่อให้เข้ากับสถานะการณ์น้ำท่วมตอนนี้ก็เลยอยากเอามานำเสนอค่ะ (เกี่ยวกันไงเนี่ย หุ..หุ..)ข้าวผัดปู....สูตรและวิีธีทำแล้วแต่ตามสไตล์หรือวัตถุดิบที่มีแบบบ้านใครบ้านใคร เคยสังเกตุมั๊ยเวลาไปทานข้าวผัดปูตามร้านอาหาร ถ้าสั่งข้าวผัดปูร้านไหนหอมอร่อยแสดงว่าร้านนั้นใส่แต่เนื้อปูขาวๆ มาเพียบแบบเห็นๆ แต่ถ้าร้านไหนมาแบบจืดชืด จนลืมไปว่าฉันสั่งข้าวผัดปูนะยะ...ลองเขี่ยๆ คุ้ยๆ ดูได้เลยว่าข้าวผัดจานนั้นผัดด้วยวิญญาณปูชัวร์ ชอบกินปูค่ะ...โดยเฉพาะปูนึ่ง ที่จริงก็บอกมาหลายรอบแล้ว แต่อยากบอกอีก ^^ ของถ้าชอบจะซื้อมากินแบบจัดหนักให้หายอยากไปนาน เรียกว่าไปซื้อปูีทีไรคนขายยิ้มทุกที เลือกเสร็จจะให้ที่ร้านนึ่งมาให้เสร็จสรรพ์ และเอากลับมานั่งแทะนั่งเล็มที่บ้าน อร่อยกว่าไปนั่งกระมิดกระเมี้ยนตามร้านอาหารอารมณ์ได้้กินของโปรดอยู่กับบ้าน เวลาอินจัดๆ ยกขาขึ้นมานั่งขัดสมาธิบนเก้าอี้บางทีก็เพลินขนาดนั่งชันเข่ากันเลย นึกภาพตามด้วยนะคะว่าอร่อยสะใจประมาณไหน แต่บางทีก็งกซื้อมาแยะไปหน่อย ถ้ามีเหลือก็จะแกะเนื้อแกะไข่มาทำน้ำพริกไข่ปูน้ำพริกไข่ปู คลิ๊กที่นี่อย่างคราวนี้ก็อีกนั่งแทะซะเปลือกกองเต็ม มีปูเหลืออยู่แค่ตัวเดียวก็เกี่ยงกันอยู่นั่นแหละ เลยต้องแกะเนื้อกับไข่ไว้ คราวนี้มีข้าวเย็นเหลือเลยเปลี่ยนจากน้ำพริกเป็นข้าวผัดปูบ้างจัดหนักเนื้อปูไข่ปูไปเลยค่ะ ปูถ้วยนี้ผัดข้าวผัดได้ 2 จาน คุ้ยๆ ในตู้เย็นว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง เตรียมเครื่องทุกอย่างให้เรียบร้อย เพราะผัดข้าวต้องใช้ไฟแรงและผัดเร็วๆ เจียวไข่สับเป็นชิ้นๆ พักไว้ก่อน เรากับอาหารจานผัดไม่ว่าข้าวหรือพวกเส้นทั้งหลายถ้าให้ตอกไข่ลงไปผัดด้วยทีไร ฝีมือดีมาก.....เพราะจะแฉะและเละตุ้มเปะทุกที ตักไข่ขึ้นพักเสร็จ ทีนี้ก็แล้วแต่ว่าใครชอบกระเทียมหรือหอมใหญ่เอาไปผัดกับน้ำมันนิดหน่อยพอหอม แล้วจัดการเอาเครื่องทุกอย่างโบ๊ะลงไปผัดให้เข้ากันเนื้อปูแกะออกมาไม่ค่อยจะเป็นลิ่มเป็นก้อน แต่ไข่ปูเป็นก้อนใหญ่สะใจมาก ใช้ข้าวเย็นค้างคืนเย็นลงผัดดีกว่าใช้ข้าวหุงใหม่ข้าวผัดจะได้ร่วนสวยน่ากิน ข้าวผัดปูเป็นเมนูที่ไม่ต้องปรุงอะไรมาก แค่หนักพริกไทยหน่อยกับใส่เกลือพอปะแล่ม ปล่อยให้ข้าวผัดหอมหวานอร่อยจากเนื้อปูล้วนๆ ใส่ไข่เจียวที่พักไว้ โรยต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันแล้วปิดเตา ข้าวผัดแค่มีพริกน้ำปลากับมะนาว มีผักแนมอีกสักหน่อย อร่อยเริ่ดดดดค่า........บล๊อกหน้ากะว่าจะเอาเมดเลย์เมนูปูมาเสนออีกสักบล๊อกอย่าเพิ่งเบื่อปูกันนะคร๊า..... Create Date : 02 พฤศจิกายน 2554 Last Update : 2 พฤศจิกายน 2554 11:34:47 น. 16 comments Counter : 5893 Pageviews. ShareTweet
)
ชอบกินปูค่ะ...โดยเฉพาะปูนึ่ง ที่จริงก็บอกมาหลายรอบแล้ว 
คุ้ยๆ ในตู้เย็นว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง 
เจียวไข่สับเป็นชิ้นๆ พักไว้ก่อน เรากับอาหารจานผัดไม่ว่าข้าวหรือพวกเส้นทั้งหลาย
ตักไข่ขึ้นพักเสร็จ ทีนี้ก็แล้วแต่ว่าใครชอบกระเทียมหรือหอมใหญ่
ใช้ข้าวเย็นค้างคืนเย็นลงผัดดีกว่าใช้ข้าวหุงใหม่
ข้าวผัดปูเป็นเมนูที่ไม่ต้องปรุงอะไรมาก แค่หนักพริกไทยหน่อย
ข้าวผัดแค่มีพริกน้ำปลากับมะนาว 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 325 คน [
รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ
รีวิวอาหารจีนปักกิ่งโบราณ
เป็นอีกเมนูจานโปรดของหนึ่งเหมือนกันค่ะ
แต่หนึ่งไม่ชอบกินข้าวผัดใส่พริกไทอ่ะ
อาจเป็นเพราะเคยไปกินตามร้านอาหาร
บางที่เค้าใส่เยอะเกินไปจนฉุน
ก็เลยทำให้ไม่ค่อยชอบซะเท่าไหร่
เวลาหนึ่งผัดข้าวผัดทีไร
ชอบใส่ซีอิ๊วดำให้มันดำๆ ด้วยล่ะ
ดูแล้วสีมันเข้มข้นดี
แต่ถ้าเป็นข้าวผัดปูต้องสีขาวๆ แบบนี้ล่ะเนอะ
ถึงจะดูน่ากิน
เป็นคนชอบกินปูเหมือนกันเลยจ้า