เพื่อนคนไหนสนใจอยากเข้าร่วมโครงการณ์ที่จะมีถึงสิ้นเดือนกรกฎาคมนี้
อ่านรายละเอียดได้ที่บล๊อกคุณพิมนะคะ

บล๊อกคุณพิม... pim1081009 คลิ๊กที่นี่--->


Cooking For Hope: ขอเชิญเพื่อนๆ ช่วยกันทำอาหาร ช่วยน้องๆ บ้าน Home Hug







หลายคนคงจะเคยเห็นเมนูหน้าตานี้ แต่มักจะเป็นมะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว
แต่เราชอบผัดแบบใส่มะระและถั่วฝักยาวลงไปด้วย











เราใส่ทั้งมะเขือยาวและมะเขือเปาะ
ที่ขาดไม่ได้ก็ใบโหระพา ใส่แยะๆ อร่อยดีค่ะ


มะระ 4 ลูก
ถั่วผักยาว 2-3 ฝัก
มะเขือยาว 1/2 ลูก
มะเขือเปาะ 3 ลูก
ใบโหระพา













มะระทำให้เจริญอาหาร จะใช้มะระจีนก็ได้แต่เราจะชอบมะระขี้นก เพราะผัดแล้วยังกรอบอยู่
จานนี้ก็เลยขอให้มะระ(ขี้นก)เป็นพระเอกแล้วกัน












พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 7 เม็ด
กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะพูน
ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมหยาบๆ ปรับสัดส่วนพริกขี้หนูตามความเผ็ดนะคะ












เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยวส่วนใหญ่จะเค็ม เราจะเอาใส่กระชอนล้างเอาเค็มออกก่อน












ผัดพริกกระเทียมตำในน้ำมันจนหอม
ใส่เต้าเจี้ยวลงผัด ถ้าแห้งใส่น้ำลงไปนิดหน่อยไม่ให้กะทะแห้ง
ใส่มะระ มะเขือ ถั่วฝักยาว
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยวถึงล้างน้ำแล้วบางทีก็ยังออกเค็มอยู่ ถ้าต้องการเพิ่มเค็มอีกนิดก็เหยาะซีอิ๊วขาวปรุงรส
ผัดจนผักสลด ใส่ใบโหระพาแล้วปิดไฟเลยค่ะ











ผัดกับน้ำมันน้อยๆ เป็นอาหารสุขภาพได้เลยนะคะ
บางมื้อเรากินจานนี้แทนข้าวไป 1 มื้อ

Create Date : 10 กรกฎาคม 2553
Last Update : 10 กรกฎาคม 2553 10:26:48 น.		8 comments
Counter : 6518 Pageviews.
Share Tweet