Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
10 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 
Cooking for hope4: มะระ(ขี้นก)ผัดเต้าเจี้ยว






เพื่อนคนไหนสนใจอยากเข้าร่วมโครงการณ์ที่จะมีถึงสิ้นเดือนกรกฎาคมนี้
อ่านรายละเอียดได้ที่บล๊อกคุณพิมนะคะ

บล๊อกคุณพิม... pim1081009 คลิ๊กที่นี่--->


Cooking For Hope: ขอเชิญเพื่อนๆ ช่วยกันทำอาหาร ช่วยน้องๆ บ้าน Home Hug








หลายคนคงจะเคยเห็นเมนูหน้าตานี้ แต่มักจะเป็นมะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว
แต่เราชอบผัดแบบใส่มะระและถั่วฝักยาวลงไปด้วย











เราใส่ทั้งมะเขือยาวและมะเขือเปาะ
ที่ขาดไม่ได้ก็ใบโหระพา ใส่แยะๆ อร่อยดีค่ะ



มะระ 4 ลูก
ถั่วผักยาว 2-3 ฝัก
มะเขือยาว 1/2 ลูก
มะเขือเปาะ 3 ลูก
ใบโหระพา













มะระทำให้เจริญอาหาร จะใช้มะระจีนก็ได้แต่เราจะชอบมะระขี้นก เพราะผัดแล้วยังกรอบอยู่
จานนี้ก็เลยขอให้มะระ(ขี้นก)เป็นพระเอกแล้วกัน












พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 7 เม็ด
กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะพูน
ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมหยาบๆ ปรับสัดส่วนพริกขี้หนูตามความเผ็ดนะคะ












เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยวส่วนใหญ่จะเค็ม เราจะเอาใส่กระชอนล้างเอาเค็มออกก่อน












ผัดพริกกระเทียมตำในน้ำมันจนหอม
ใส่เต้าเจี้ยวลงผัด ถ้าแห้งใส่น้ำลงไปนิดหน่อยไม่ให้กะทะแห้ง
ใส่มะระ มะเขือ ถั่วฝักยาว
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยวถึงล้างน้ำแล้วบางทีก็ยังออกเค็มอยู่ ถ้าต้องการเพิ่มเค็มอีกนิดก็เหยาะซีอิ๊วขาวปรุงรส
ผัดจนผักสลด ใส่ใบโหระพาแล้วปิดไฟเลยค่ะ











ผัดกับน้ำมันน้อยๆ เป็นอาหารสุขภาพได้เลยนะคะ
บางมื้อเรากินจานนี้แทนข้าวไป 1 มื้อ









Create Date : 10 กรกฎาคม 2553
Last Update : 10 กรกฎาคม 2553 10:26:48 น. 8 comments
Counter : 5221 Pageviews.

 
สวัสดีตอนเที่ยงค่ะ คุณแหม่ม

เมื่อเช้ายุ้ยได้ออกไปไหว้พระแถวๆปทุมฯมาค่ะ
ตอนแรกแฟนว่าจะพาไปเที่ยวสุพรรณซะหน่อย
ขับๆไปเกิดเปลี่ยนใจซะงั้น

เมนูวันนี้เต็มคุณค่าด้วยประโยชน์จากผักเขียวทั้งนั้นเลยนะคะ

แต่ขอสารภาพตามตรงว่าุยุ้ยไม่ค่อยชอบทานผักเท่าไหร่เลย
ยิ่งผักขมๆอย่างมะระนี่ เคยลองหลายครั้งแล้ว แต่ไม่ไหวจริงๆค่ะ
แต่ตระกูลมะเขือนี่พอทานได้นะคะ ชอบทานแกล้มกับน้ำพริก
ไว้คุณแม่มาเที่ยวบ้าน แล้วยุ้ยจะลองทำเมนูนี้ให้ท่านดีกว่า เพราะเป็นเมนูเปี่ยมประโยชน์ดีจริงๆ

Have a nice weekend na ka !!


โดย: nLatte วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:23:24 น.  

 
บ้านนี้ทำอาหารได้น่าสนใจดีจัง นอกจากจะเป็นเซียนอาหารอินเดียแล้วนะเนี่ย ดีจังเลยค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:35:07 น.  

 
มาบล็อกนี้มีอาหารแปลก ๆ ผสมผสาน ดีจังค่ะ


เจ๊หลีชักอยากย้ายบ้านไปปลูกใกล้ ๆ บ้านคุณแหม่มซะแล้ว


พอตกเย็น ก็ตักข้าวเปล่าไปยืนกดกริ่งหน้าบ้านซะงั้น


(ห้ามเจ้าของบ้านเอาน้ำออกมาสาดไล่น๊า ) เหอ เหอ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:52:06 น.  

 
มะระ มะเขือเปราะ ของชอบอยู่แล้ว แต่ถั่วฝักยาวนี่จะใช้ถั่วแขกแทนได้ไหมคะ ไว้จะลองผัดดู


โดย: Aisha วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:43:52 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับ

เป็นเมนูที่น่าทานมากๆเลยครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:51:46 น.  

 
น่าทานมาก ๆ ค่ะ กลิ่นโหระพากับมะเขือเนี่ยมันไปด้วยกันได้ดีมาก ๆ ค่ะ


ขนมเบื้องญวนมีทานที่บ้านโคราชค่ะ แต่เดี๋ยวว่าง ๆ ไปเชียงใหม่ว่าจะลองทำทานกันดูค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 11 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:51:03 น.  

 
น่ากิน มากครับ

มาเชียงใหม่ วันแรก @ ร้านสวนผัก

วันที่สอง แกงร้อน

วันที่สาม บานาน่า ทรี




โดย: OxyMan วันที่: 11 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:08:30 น.  

 
น่าทานมากค่ะ จะลองทำดูนะคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: เลิศลักษณา IP: 81.23.55.68 วันที่: 9 พฤษภาคม 2556 เวลา:2:04:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.