พอบอกว่าจะเอาเมนูนี้มาอัพบล๊อก มีคนบอกว่าง่ายไปหรือเปล่า
แต่ขอบอกว่าทำเอาคนที่อยู่ไกลบ้านกินแล้วน้ำตาไหลได้เลยนะค๊า

เมนูนี้ทำไว้นานแล้วแหละ ไปรื้อรูปเก่าๆ มาดูเห็นแล้วเสียดายจานอร่อยเลยเอามาลงไว้
เผื่อได้จุดประกายหลายๆ คนที่กำลังคิดถึงอาหารไทย และมองข้ามเมนูง่ายๆ แบบนี้ไป

ที่ต่างประเทศส่วนใหญ่จะหาใบโหระพาง่ายกว่าใบกระเพรา
ถึงใบโหระพาจะใช้กับอาหารหลายๆ ชาติ แต่พอเอามาผัดรวมกับพริกกระเทียมมันใช่เลยแหละ







เลือกเนื้อบดที่มีมันด้วย ผัดอร่อยกว่าเนื้อล้วน







ผัดสดๆ กับแค่กระเทียมและพริกขี้หนูตำหรือสับหยาบๆ
ผัดแบบสมัยที่กินตอนเด็กๆ ตอนที่ยังไม่มีสารพัดผงปรุงรสหรือซอสฝาเขียว น้ำมันหอย







ก่อนจะผัดก็เปิดประตูหน้าบ้านหลังบ้านและก็เครื่องดูดอากาศซะหน่อยน๊า
เดี๋ยวจะสลบคากะทะเสียก่อนจะได้กินข้าว
ผัดกระเทียมและพริกไฟแรงๆ ด้วยน้ำมันไม่ต้องแยะ
ใส่เนื้อลงไปคั่วเลยค่ะ
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสอื่นไม่ต้อง
ใส่โหระพาลงไป คลุกสัก 1 ที แล้วก็ปิดเตา
ตักราดข้าวร้อนๆ โปะด้วยไข่ดาวสักฟอง
ง่ายใช่ไหมล่ะ











cooking@USA