Group Blog
 
<<
มกราคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
12 มกราคม 2551
 
All Blogs
 
วิธีหุงข้าวเหนียว (สำหรับมือใหม่ไกลบ้าน)







วิธีหุงข้าวเหนียวทำได้หลายวิธี ทั้งหุงด้วยไมโครเวฟ ด้วยหม้อหุงข้าว
หวดนึ่งข้าวเหนียว หรือใช่หม้อนึ่ง

เอาวิธีหุงกับหม้อนึ่งมาลงไว้เพราะวิธีนี้ง่ายสำหรับมือใหม่หัดนึ่ง
ไม่ต้องมาคอยยกเข้ายกออกมากวนแบบหุงด้วยไมโครเวฟ
.....เคยหุงกับหม้อหุงข้าวเหมือนหุงข้าวสวยแล้วไม่ชอบ
เราว่ามันข้าวกระด้างไม่นุ่มเหมือนนึ่งแบบนี้



เอาข้าวเหนียวจำนวนที่ต้องการล้างซาวน้ำ
แช่ทิ้งไว้อย่างน้อยสัก 4 ชั่วโมง








เราใช้หม้อหุงข้าวแบบที่มีซึ้งนึ่งมาให้ ถ้าไม่ใช้หม้อหุงข้าวก็ใช้หม้อนึ่งธรรมดา







เอาข้าวที่แช่น้ำไว้ พักใส่กระชอนจนสะเด็ดน้ำ
เอาผ้าขาวบางปูลงบนซึ้งนึ่ง เทข้าวลงไปบนผ้าขาวบาง
แล้วพับผ้าขาวบางลงมาปิดหน้าข้าวเหนียวให้มิด กดสวิชท์หุงข้าว
(สีเขียวที่เห็นข้างห่อข้าว เป็นใบเตย)







นึ่งประมาณ 1/2 ชั่วโมง (คอยเปิดเช็คดู เวลาอาจจะใช้ไม่เท่ากันขึ้นกับปริมาณข้าว)
พอข้าวสุกมันจะกอดกันเป็นก้อนแบบทางซ้าย
เอาทัพพีตักข้าวเกลี่ยข้าวให้ซุยเพื่อให้ความร้อนระอุทั่วแบบรูปทางขวา
เอาผ้าปิดไว้เหมือนเดิมเพื่อให้ข้าวระอุทั่ว











ทำข้าวเหนียวมูน
ถ้าจะแบ่งข้าวเหนียวมาทำข้าวเหนียวมูน
ตักข้าวเหนียวที่เพิ่งสุกใหม่ๆ และยังร้อนมาซุยใส่กล่อง
เอากะทิผสมน้ำตาลกับเกลือและน้ำเปล่าเล็กน้อย
กะปริมาณให้คลุกทั่วข้าวเหนียว
คลุกกะทิที่ผสมกับข้าวที่ซุยไว้ให้ทั่ว แล้วก็ปิดฝากล่อง
อบให้ข้าวระอุเพื่อให้กะทิรัดตัวกับข้าว







แต่ถ้าหุงเพื่อทำข้าวเหนียวมูนหมดทั้งหม้อ
พอข้าวได้ที่ก็คลุกกระทิที่ผสมลงไปมูนกับข้าว
และอบเอาไว้ในหม้อ










cooking@USA





Create Date : 12 มกราคม 2551
Last Update : 26 กรกฎาคม 2556 18:31:21 น. 0 comments
Counter : 3989 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.