วันนี้กินผักล้างพิษซะหน่อย แถมน้ำสลัดเป็นสลัดสูตรลดความอ้วนเสียด้วย
ปกติเวลาทำอาหารจะบอกไม่ได้ว่าต้องไอ้โน่นกี่ช้อน ไอ้นี่กี่ช้อน ที่จริงจะบอกว่าเป็นคนไม่ค่อยละเอียด เวลาทำอาหารส่วนใหญ่จะกะๆ เอา สัดส่วนของการทำน้ำสลัดนี้ก็เช่นกัน กะๆ และก็ชิมรสตามชอบ แต่ยืนยันว่าสูตรนี้ไร้ไขมันแน่นอน

สูตรนี้ทำอยู่ประจำจนเกือบจะทำขายแล้ว แต่เพราะความขี้เกรียจมีมากกว่า เลยเป็นว่าใครอยากกินก็ซื้อของมาแล้วทำให้ ทำเสร็จก็เก็บเป็นหัวเชื้อใส่ตู้เย็นได้เป็นเดือนๆ

สูตรนี้ทำออกมาแล้วสามารถดัดแปลงเป็นสลัดน้ำใส น้ำข้นได้อีกหลาย option:

ชอบกินน้ำใสก็ราดสลัดไปเลย
ถ้าชอบกินแบบน้ำข้นก็เอามายองเนสแบบ Low Fat ลงไปตีผสม
จะให้ใสให้ข้นก็แล้วแต่เรา
ถ้าเปลี่ยนจากมายองเนสเป็น Yorgert แบบ Low Fat
ก็จะได้น้ำสลัด Yogert อร่อยไปอีกแบบ
หรือถ้าอยากทำเป็น Pesto Dressing ก็ใส่ Pesto Sauce
สัดส่วนตามชอบและผสมให้เข้ากัน
ถ้าชอบรสจัดแบบมีรสเผ็ด ก็เติมพริกป่นบดหยาบลงไป








วิธีทำ

ปั่นหอมแดงและกระเทียมเข้าด้วยกัน กระเทียมนี่เอาพอประมาณ
อย่าใส่มากไป จะทำให้น้ำสลัดรสชาดแปร่งได้
จากนั้นก็เติมน้ำมันมะกอก น้ำส้มทารากอนหรือบาลซามิคหรือก็ได้เพื่อความเปรี้ยว
ที่ใช้น้ำส้มทารากอนหรือบาลซามิคนี่ จะทำให้น้ำสลัดหอมกว่าน้ำส้มสายชูทั่วไป
หรือถ้าเอาประหยัดหน่อยก็อย่างละ 50:50 ก็ได้
น้ำตาลไม่ต้องแยะมาก - ละลายกับน้ำให้ละลายก่อน
อิงลิชมัสตาร์ดหรือเฟรนช์มัสตาร์ดก็ได้ตามชอบว่าจะให้ฉุนมากฉุนน้อย








ถ้าชอบแบบรสจัดออกเผ็ดหน่อย ก็เติมพริกป่นบดหยาบลง
เกลือเล็กน้อย
เทใส่โถปั่น ปั่นให้เข้ากัน
ใส่พริกไทยดำบดหยาบเกือบละเอียด และผง Italian Seasoning
หรือ Origano นิดหน่อย




แต่งจานเตรียมลงท้อง
ชอบอะไรก็ใส่ๆ เข้าไป แต่โดยปกติเราจะใส่ ผักสลัด ผักโต้วเหมี่ยว พริกหวาน
แอปเปิ้ลเขียว มะเขือเทศ แตงกวา มะกอกดำ อย่างจะนิดละหน่อย





เรียงแต่พองาม ถ้าอยากมีเนื้อมีหนังก็หาอะไรใส่ตามชอบ ถ้าจะทำ
เป็นสลัดทูน่า ก็โรยด้วยทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ (เทน้ำออกให้เหลือแฉะๆ เล็กน้อย)
เสร็จแล้วก็ราดน้ำสลัดตาม


อันนี้เป็นอกไก่Terky โรยพริกไทยของ Sara Lee อร่อยสุดๆ








จานนี้เพิ่มแคนตาลูปกับบาโลน่าเนื้อ











ขอเก็บรูปเดิมนี้ไว้หน่อยแล้วกันนะ...จานนี้ตอนอยู่ปักกิ่ง ใส่พาสตรามี่

Create Date : 03 ธันวาคม 2548
Last Update : 4 พฤษภาคม 2555 20:03:25 น.		6 comments
Counter : 27045 Pageviews.
Share Tweet