วันนี้กินผักล้างพิษซะหน่อย แถมน้ำสลัดเป็นสลัดสูตรลดความอ้วนเสียด้วย ปกติเวลาทำอาหารจะบอกไม่ได้ว่าต้องไอ้โน่นกี่ช้อน ไอ้นี่กี่ช้อน ที่จริงจะบอกว่าเป็นคนไม่ค่อยละเอียด เวลาทำอาหารส่วนใหญ่จะกะๆ เอา สัดส่วนของการทำน้ำสลัดนี้ก็เช่นกัน กะๆ และก็ชิมรสตามชอบ แต่ยืนยันว่าสูตรนี้ไร้ไขมันแน่นอน สูตรนี้ทำอยู่ประจำจนเกือบจะทำขายแล้ว แต่เพราะความขี้เกรียจมีมากกว่า เลยเป็นว่าใครอยากกินก็ซื้อของมาแล้วทำให้ ทำเสร็จก็เก็บเป็นหัวเชื้อใส่ตู้เย็นได้เป็นเดือนๆ สูตรนี้ทำออกมาแล้วสามารถดัดแปลงเป็นสลัดน้ำใส น้ำข้นได้อีกหลาย option: ชอบกินน้ำใสก็ราดสลัดไปเลย ถ้าชอบกินแบบน้ำข้นก็เอามายองเนสแบบ Low Fat ลงไปตีผสม จะให้ใสให้ข้นก็แล้วแต่เรา ถ้าเปลี่ยนจากมายองเนสเป็น Yorgert แบบ Low Fat ก็จะได้น้ำสลัด Yogert อร่อยไปอีกแบบ หรือถ้าอยากทำเป็น Pesto Dressing ก็ใส่ Pesto Sauceสัดส่วนตามชอบและผสมให้เข้ากัน ถ้าชอบรสจัดแบบมีรสเผ็ด ก็เติมพริกป่นบดหยาบลงไป วิธีทำ ปั่นหอมแดงและกระเทียมเข้าด้วยกัน กระเทียมนี่เอาพอประมาณอย่าใส่มากไป จะทำให้น้ำสลัดรสชาดแปร่งได้ จากนั้นก็เติมน้ำมันมะกอก น้ำส้มทารากอนหรือบาลซามิคหรือก็ได้เพื่อความเปรี้ยว ที่ใช้น้ำส้มทารากอนหรือบาลซามิคนี่ จะทำให้น้ำสลัดหอมกว่าน้ำส้มสายชูทั่วไป หรือถ้าเอาประหยัดหน่อยก็อย่างละ 50:50 ก็ได้ น้ำตาลไม่ต้องแยะมาก - ละลายกับน้ำให้ละลายก่อน อิงลิชมัสตาร์ดหรือเฟรนช์มัสตาร์ดก็ได้ตามชอบว่าจะให้ฉุนมากฉุนน้อย ถ้าชอบแบบรสจัดออกเผ็ดหน่อย ก็เติมพริกป่นบดหยาบลง เกลือเล็กน้อย เทใส่โถปั่น ปั่นให้เข้ากัน ใส่พริกไทยดำบดหยาบเกือบละเอียด และผง Italian Seasoningหรือ Origano นิดหน่อย แต่งจานเตรียมลงท้องชอบอะไรก็ใส่ๆ เข้าไป แต่โดยปกติเราจะใส่ ผักสลัด ผักโต้วเหมี่ยว พริกหวานแอปเปิ้ลเขียว มะเขือเทศ แตงกวา มะกอกดำ อย่างจะนิดละหน่อยเรียงแต่พองาม ถ้าอยากมีเนื้อมีหนังก็หาอะไรใส่ตามชอบ ถ้าจะทำเป็นสลัดทูน่า ก็โรยด้วยทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ (เทน้ำออกให้เหลือแฉะๆ เล็กน้อย)เสร็จแล้วก็ราดน้ำสลัดตามอันนี้เป็นอกไก่Terky โรยพริกไทยของ Sara Lee อร่อยสุดๆ จานนี้เพิ่มแคนตาลูปกับบาโลน่าเนื้อขอเก็บรูปเดิมนี้ไว้หน่อยแล้วกันนะ...จานนี้ตอนอยู่ปักกิ่ง ใส่พาสตรามี่ Create Date : 03 ธันวาคม 2548 Last Update : 4 พฤษภาคม 2555 20:03:25 น. 6 comments Counter : 27108 Pageviews. ShareTweet