Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2551
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
28 พฤษภาคม 2551
 
All Blogs
 
ต้มมะระกับผักกาดดอง







บล๊อกแก้ขัด....ปัดฝุ่นเอาอาหารสำหรับคนชอบทานมะระมาให้ชิมกันค่ะ ต้มมะระกับผักกาดดองเป็นอาหารที่ทำบ่อยอยู่เหมือนกัน บางทีก็ต้มกินเปล่าๆ มะระขมๆ ทานแล้วรู้สึกเจริญอาหารดี..



เครื่องปรุง

รักใครชอบใครกะสัดส่วนใส่ได้ตามชอบเลยค่ะ
มะระควักไส้หั่นเป็นชิ้นหนาๆ ขนาดสัก 2 นิ้ว
ผักกาดดองล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อย
พริกชี้ฟ้าทั้งเม็ด
เห็ดหอมดอกโตๆล้างให้สะอาดแช่น้ำท้ิงไว้จนนิ่ม
ปีกไก่
บุบรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด










วิธีทำ

เอาทุกอย่างลงทอดทีละอย่างและก็พักไว้
ที่เอาลงทอดก่อนเพื่อที่เวลาต้มนานๆ จะได้ไม่เละ









ตั้งน้ำสต๊อกใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย
ถ้าไม่ได้ใช้น้ำสต๊อกก็ใช้สต๊อกสำเร็จรูปก็ได้หย่อนปุ๊ไป 1 ก้อน
พอน้ำเดือดใส่ผักกาดดองต้มให้เดือดสักพักก็ใส่มะระกับเห็ดหอมตามลงไป
ใส่พริกชี้ฟ้าและไก่ตามลงไป
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
พอเดือดก็หรี่ไฟให้อ่อนและต้มไปเรื่อยๆ จนเข้าเนื้อ









ตักใส่ชามร้อนๆ ซดน้ำแกงร้อนๆ กัดมะระคำ พริกชี้ฟ้าคำ ตามด้วยผักกาดดอง ...เพลินจนแทบหมดหม้อทุกทีสิน่า






Create Date : 28 พฤษภาคม 2551
Last Update : 21 พฤศจิกายน 2556 0:52:45 น. 37 comments
Counter : 5223 Pageviews.

 
แวะมาเยี่ยมก่อนเลยค่ะ น่าหม่ำจริงๆ เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนที่บ้านเหมือนกันค่ะ วิสกี้เองก็เพิ่งมากินมะระเป็นเรื่องเป็นราวตอนอยู่ที่เมกานี้เหมือนกัน กินตามเค้า เอ หรือว่าเราชราแล้วเลยชอบ คิคิ อ้าว ซะงั้น

สบายดีนะค๊ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:38:09 น.  

 
หน้าตาน่าทานมากเลยค่ะ แต่ขอแต่ผักกาดดองได้มั๊ยอ่ะ นนนี่ไม่ทานมะระค่ะ


โดย: bluecomet วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:46:06 น.  

 
ของโปรดเลยนะคะเนี่ย น่าทานจัง


โดย: rambujan วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:55:04 น.  

 
น่าทานมั๊ก ๆ ค่ะ ชอบทานหมดเลย ทั้งมะระ ผักกาดดอง
เห็ดหอม แล้วก้อ ปีกไก่ อิอิ อยากทำทานจัง แต่ที่นี่หามะระยากหน่ิอย นานทีปีหนเขาจะเอาทาขายซะที


โดย: Little pearl วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:56:26 น.  

 
ขอมากิ๋นโตยคนเจ้า ชอบมะระมากเลย


โดย: แม่เฮือน วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:05:12 น.  

 
ใจตรงกันเลย เมื่อวานเพิ่งทำเมนูนี้เลยต้มใส่กระดูกหมู ซดน้ำคล่องคอมากๆ


โดย: kainarak วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:16:57 น.  

 
ครบเครื่องอย่างงี้ ต้องหอม อร่อยมากๆ แน่ๆเลย อยากกินนนน


โดย: Febie วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:19:30 น.  

 
ของชอบเลยค๊า..ชอบที่ทำแล้วไม่มีคนแย่งกินด้วย..กินคนเดียวโลดเลย


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:23:26 น.  

 
น่าอร่อยมากๆเลยค่ะคุณแหม่ม
ตอนนี้กำลังคิดๆอยู่เลยค่ะว่าจะกินอะไรดี
สงสัยต้องตักต้มมะระของคุณแหม่มมากินซะแล้ว อิอิ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:35:09 น.  

 


โดย: jjbd วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:45:14 น.  

 
ของโปรดผมเลยล่ะครับ เมนูนี้ น่ากินเป็นที่สุดครับผม

จดและจำเอาไว้ครับ..วันหลังขออนุญาตเอาไปทำกินบ้างนะครับ


โดย: pompier วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:32:17 น.  

 
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ แต่สำหรับดิฉันเวลาไปหามาะระต้องไปแถวตลาดเอเชียค่ะ ถ้าหามะระมาได้จะมาทำทานแล้วรายงานผลน่ะค่ะ น่าทานมาก ๆเลยค่ะ


โดย: สวยตลอดกาล (สวยตลอดกาล ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:51:02 น.  

 
ว๊าว..ชอบมะระค่ะ เห็นแล้วอยากกินจังเลย


โดย: Ann Arbor วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:01:40 น.  

 
ขอชิมแต่ผักกาดดองได้มั้ยคะ น่ากินจังเลย


โดย: Picike วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:33:30 น.  

 
ตัก มะระ ให้เจ๊หลีเยอะ ๆ ค่ะ จอง ๆๆๆๆๆ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:57:51 น.  

 
ชอบหม่ำมะระม๊ากกก
เจอสูตรนี้ น่าสนใจสุด ๆ
ไม่เคยทำต้มมะระใส่พริกชี้ฟ้าเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ น่าหม่ำที่ซู๊ดด


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:57:46 น.  

 
น่ากินมากค่ะ ไม่เคยเอาไปทอดก่อนจะต้ม ถึงว่าทำไมต้มแล้วมะระเละๆ ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับค่ะ


โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:39:06 น.  

 
มาแหมรอบเจ้า

ยินดีนักๆเจ้าขอบคุณเจ้า สำหรับมิตรภาพที่ดีที่มีหื้อกั๋นเจ้า
เอาเป๋นว่า นุชจะรอต้นกะหรี่จาก คุณแหม่ม น่อเจ้า ดีใจๆๆแต้ๆเจ้า

นุชจะปิ๊กบ้าน วันพฤหัสอาทิตย์หน้าที่จะถึงนี้เจ้า แต่ว่าจะลงกรุงเทพ1วันก่อน แล้ววันศุกร์ตอนช่วง2ทุ่มกว่าๆต่อเครื่องปิ๊กบ้านเจียงใหม่เจ้า

ที่บ้านของคุณแหม่ม ต้นกะหรี่สงสัยจะนั๊กขนาดน่อ มีผลของมันก่อเจ้า

ดูแลรักษาสุขถาพและมีความสุขนักๆเน่อเจ้าคุณแหม่ม


โดย: แม่เฮือน วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:25:10 น.  

 
ขออนุญาตแอดเป็นเพื่อนบล็อกนะค่ะคุณnarellan


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:40:37 น.  

 
อุ๊ย นี่แหละ ของโปรดเลย แต่ที่บ้านทานไม่ได้ เนื่องจาก น้องชายสามีไม่ทาน
เรื่องมากจริงๆ ทำให้คนอื่นอดทานด้วย


โดย: Goret วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:07:04 น.  

 
หวัดดีแฮ๋มรอบเจ้า.. เข้ามาบอกว่า ขอแอดเป็นเปื่อน
บล็อกตวยคนเน่อเจ้า แฮ๋มบ่ปอ...สงสัย...เจ้าต้นกระหรี่
ของน้องนุชเจ้า มันเป๋นจั๋งไดเจ้า อิปี้บ่เกยเห็นและก๋อบ่
เกยได้ยินตวยเจ้า โชว์ฮูปตวยยิ่งดี


โดย: Little pearl วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:42:19 น.  

 
ที่นี่ฝนตกเกือบทุกวันเลยค่ะ อากาศก็เย็นเชียวค่ะ ถ้าได้ซดน้ำต้มมะระคงช่วยให้อากาศอุ่นขึ้นมาหน่อย เห็นแล้วอยากทำทานบ้างจังเลยค่ะ


โดย: Madame Kp วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:40:11 น.  

 
หลังไมค์เจ้า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:16:40 น.  

 
คูเวตเป็นไงบ้างครับ เริ่มร้อนนรกแตกแล้วนา แล้วจะซึ้งเน่อ ฮิฮิ

คิดถึงช่วงเวลานี้เมื่อปีที่แล้วทีไร เสียวสันหลังวาบๆไม่หายเลยทีเดียว

ดูแลสุขภาพมากๆนะครับ ไม่ค่อยได้มาเยี่ยมเยือนเท่าไหร่เพราะไม่มีเน็ตเล่นน่ะครับ นี่ต้องรอกลับบ้าน ศ กับ เสาร์ ถึงจะได้เล่นบ้าง


โดย: BrettAnderson วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:28:14 น.  

 
น่ากินจังค่ะ แต่..........




















ขอกินแต่ไส้ได้มั้ยคะ เอิ๊กกกกกกกกก


โดย: เจ้าหญิงแห่งMK วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:18:42:14 น.  

 
ขอบคุณมากนะค่ะสำหรับคำแนะนำให้ซอยขิงลงไป

เดวเที่ยวหน้าโอเล่จะลองทำใหม่ ค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:20:13:59 น.  

 
สวัสดีีค่ะคุณ narellan สบายดีนะค่ะ


โดย: Candydolls วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:23:10:01 น.  

 
มาขอชิมด้วยค่ะ
น่ากินมากๆค่ะ ไวท์ชอบจังค่ะ น่าอร่อยนะค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:23:37:31 น.  

 
ฝันดีนะค่ะคืนนี้


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 3 มิถุนายน 2551 เวลา:0:55:31 น.  

 
แวะมาเยี่ยมค่ะ สบายดีน่ะค่ะ


โดย: bluecomet วันที่: 3 มิถุนายน 2551 เวลา:3:08:39 น.  

 


โดย: Madame Kp วันที่: 3 มิถุนายน 2551 เวลา:19:25:28 น.  

 
ได้เจ้าคุณแหม่ม มาสิงคโปร์เมื่อไหร่อย่าลืมเอิ้นบอกน๊านุชรอคุณแหม่มล้มทับอยู่น๊า อิอิ

หายไปเป็นเดือนคิดถึงกันบ้างนะเจ้าคุณแหม่ม


โดย: แม่เฮือน วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:1:22:10 น.  

 
แวะมาเยี่ยมค๊า..คุณแหม่มสบายดีนะคะ..

จะบอกว่า..ขนมปังนุ่มจริงๆ เลย แถมทานเพลินจริงๆ ด้วยค๊า


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:2:45:02 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะเจ้าต้มมะระเนี่ย
คุณ narellan สบายดีนะคะ ไม่ได้แวะมาซะนานเลยค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:13:24:27 น.  

 
แวะมาเยี่ยมค่ะ รอชมเมนูต่อไปอยู่ค่ะ ชามข้างบนชิมตักไปชิมแก้เย็นหมดแล้วน๊า


โดย: Madame Kp วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:2:01:49 น.  

 
ขอบคุณนะคะคุณแหม่มที่ไปยินดีกะนิ้ง..

นี่ก็แวะเอาขนมปังไส้ไก่มาให้อีก 2 ก้อนค๊า..เผื่อที่หยิบไปไม่พอ


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:13:04:05 น.  

 
ผักกาดดองชอบกินอยู่ค่ะพี่แหม่ม แต่มะระนี่จิ

สบายดีนะคะพี่ คิดถุงมากมาย


โดย: Malee30 วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:15:51:58 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.