Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2558
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
14 กรกฏาคม 2558
 
All Blogs
 

ฟักทองผัดไข่เค็ม (DanHuang JinGua 蛋黃金瓜)





เมนูนี้เป็นอาหารจีนที่ชอบอีกอย่างหนึ่ง แบบชอบทานฟักทองอยู่แล้ว
พอมาเจอกับไข่แดงเค็มของโปรดอีกอย่าง เลยถูกใจมากเป็นพิเศษ ุ
ถ้าไปทานตามร้านอาหารจีนส่วนใหญ่ จะหั่นมาเป็นแท่งเคลือบไข่แดงเค็มมาสวยงาม
แต่ถ้าทำเองส่วนใหญ่ก็จะได้ประมาณนี้แหละค่ะ แต่รสชาติก็ไม่หนีกัน เพราะส่วนผสม
แค่ฟักทอง ไข่แดงเค็ม พริกไทย เกลือนิดหน่อย แต่ถ้าเป๊ะๆ แบบร้านอาหารก็ใส่ผงปรุงรสด้วย





ฟักทองหั่นเป็นแท่ง หรือจะหั่นเป็นรูปทรงอื่นตามแต่ชอบ





ลวกน้ำเดือดก่อนพอให้สุกกลางๆ แล้วนำไปคลุกแป้งทอดกรอบบางๆ ทอด
....ฟักทองลวกนานไปหน่อย เลยนิ่มซ๊า





ไข่แดงบี้ให้ละเอียดผสมน้ำเล็กน้อยพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย





ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรง
พอร้อนเอาไข่แดงลงผัดจนข้น เอาฟักทองที่พักไว้ใส่ลงไป





คลุกไข่แดงเค็มให้ทั่วฟักทอง






โรยต้นหอมซอย เสร็จเรียบร้อย ง่ายดีเนาะ
แม่เพื่อนเคยผัดให้ทาน แค่ลวกอย่างเดียว แล้วเอาไปผัดไข่เค็มก็ได้
แต่เราชอบแบบทอดแบบชุบแป้งนิดหน่อยมากกว่า ตัวฟักทองตรงแป้งจะกรอบนิดๆ










 

Create Date : 14 กรกฎาคม 2558
18 comments
Last Update : 14 กรกฎาคม 2558 12:51:20 น.
Counter : 7737 Pageviews.

 

เจิม เจิม
เค้ามีไข่แดงเค็ม แต่ยังไม่มีฟักทอง
ไว้ลองทำกินบ้างดีกว่า

 

โดย: เนินน้ำ 14 กรกฎาคม 2558 12:51:53 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
narellan Food Blog ดู Blog

ไว้พรุ่งนี้ทำตามสูตรพี่แหม่มสูตรนี้ค่ะ
วันนี้มาโหวตก่อนค่ะ

 

โดย: อุ้มสี 14 กรกฎาคม 2558 13:02:25 น.  

 

น่าทานมากค่ะ

 

โดย: sawkitty 14 กรกฎาคม 2558 19:05:13 น.  

 

สวัสดีค่ะพี่แหม่ม มาชมฟักทองผัดไข่เค็มด้วยค่ะ
เป็นเมนุที่น่าสนใจและน่าทานมากๆเลย
ไว้ขอสูตรไปลองทำบ้างนะคะ

ขอบคุณเรื่องน้ำมันบัวที่บล็อกพี่โอด้วยค่ะ
ดีใจที่รู้ว่ายังมีขายอยู่ จะได้ซื้อติดบ้านไว้
มีความรู้สึกว่าน้ำมันชนิดนี้ทานแล้วปลอดภัยดีค่ะ
ขอบคุณอีกครั้งนะคะ

 

โดย: mambymam 14 กรกฎาคม 2558 19:39:15 น.  

 

สีสวยน่าทาน มากๆๆ คะ

 

โดย: Japanese Maple IP: 192.99.14.36 16 กรกฎาคม 2558 9:43:24 น.  

 

นึกว่าขนมค่ะ น่าทานมากเลย

 

โดย: Maeboon 17 กรกฎาคม 2558 4:06:00 น.  

 

หูยยยยยยยย จะเก็บไว้กินเล่นดีหรือจะกินเป็นกับข้าวดีน๊า คริคริ

 

โดย: ทนายอ้วน 17 กรกฎาคม 2558 5:32:23 น.  

 

น่าทานมากค่ะ

 

โดย: auau_py 18 กรกฎาคม 2558 15:25:17 น.  

 

น่าทานจัง


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
พรไม้หอม Health Blog ดู Blog

สายหมอกและก้อนเมฆ Travel Blog ดู Blog
narellan Food Blog ดู Blog

 

โดย: newyorknurse 20 กรกฎาคม 2558 2:46:58 น.  

 

ดูน่าทานจัง แต่ทั้งทอดทั้งผัด แถมใส่ไข่เค็มอีกต่างหาก ย่าคงต้องงดค่ะ

 

โดย: ดา ดา 21 กรกฎาคม 2558 0:41:16 น.  

 

น่าทานค่ะ

 

โดย: tuk-tuk@korat 3 สิงหาคม 2558 13:44:27 น.  

 

โหย..น่ากินอ่ะ

จะว่าไป คุณแหม่มทำอะไรก็น่ากินไปหมด
แบบนี้ ฟักทองต้องแก่ๆ ด้วยนะถึงจะเด็ด

 

โดย: secreate 18 สิงหาคม 2558 13:03:27 น.  

 

แวะมาขอทานด้วยคนค่ะ

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 2 กันยายน 2558 12:59:14 น.  

 

สวัสดีค่ะพี่แหม่ม
กอล์ฟก็ชอบฟักทองเหมือนกัน
รู้จักมาผัดกับไข่
แต่พี่แหม่มผัดกับไข่เค็ม น่าทานจะ
ความมันของฟักทองกับไข่เค็มทำให้อร่อยๆแน่ะเลยค่ะ
ไปหยิบช้อนมาขอตักชิมหน่อยนะคะ น่าทานสุดๆอ่ะ

 

โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 3 กันยายน 2558 9:17:37 น.  

 

เมนูนี้ สีดีจังเลยค่ะ คุณแหม่ม เจ้าฟักทองผัดไข่ ปกติเป็นของโปรดเหมือนกันค่ะ เพราะมักซื้อฟักทองเก็บไว้ติดบ้านเสมอ ก็มันเก็บได้นานนี่เหนอะ แต่ผัดไข่เค็มนี่ไม่เคยทานเลยค่ะ เมนูแบบนี้ ทำแล้วเสียดายไข่ขาวค่ะ แต่ไข่แดงเค็มนี่มันอร่อยจริงๆ เนอะ ลืมคอเรตเตอรอลไปสักพักหนึง

คิดถึงทุกคนเช่นกันค่ะ นานๆ เข้ามาทีหนึง ก็มึนๆ งง กับการสร้างบล๊อก แถมลืมเซตหน้าหลักด้วยค่ะ

ขอบคุณที่ไปเจิมนะคะ

 

โดย: Sai Eeuu 4 กันยายน 2558 11:24:29 น.  

 

เห็นแอบย่องไป บอกว่าจะดูดรูป เราก็คิดว่าจะมีบล็อกใหม่
ป้าด... ยังเป็นผัดฟักทองอยู่อีกเรอะ

 

โดย: เนินน้ำ 5 กันยายน 2558 13:17:46 น.  

 

สวัสดีค่ะพี่แหม่ม
มะยมที่บ้านช่วงปลูกแรกๆ กว่าจะมีลูกใช้เวลานานมาก รอจนเบื่อค่ะ
พอซักพักใหญ่ก็ออก ทีนี้ออกไม่หยุดเลย แล้วดกอย่างที่เห็นค่ะ
ส่วนรสชาติค่อนข้างเปรี้ยว ส่วนมากจะเก็บมากวน
แล้วก็ทำตำมะยมนี่ชอบมากค่ะ อร่อยดี
ขอบคุณที่แวะเยี่ยมนะคะ

 

โดย: mambymam 5 กันยายน 2558 19:44:49 น.  

 

มาแล้วคะ มาแล้ว นานนับปีที่ไม่ค่อยได้โผล่มาวิ่งเล่นที่บ้านคุณแหม่ม เกือบเข้ามาไม่ถูก
มาเจอเมนูที่ชอบดู ชอบดม แต่กินไม่เป็นคะ ด้วยที่คิดว่า ฟักทองมันต้องเป็นขนมหวาน
สมัยตอนทำงาน บนโต๊ะอาหารเที่ยงแทบมีเมนูผัดฟักทองมาวางเกือบทุกวันเลยนะ
แต่เราก็ไม่เคยตักชิม หรือตักกินเลย ใครจะคะยั้นคะยอให้ลอง ชันก็ส่ายหัวลูกเดียว

 

โดย: บ่งบ๊ง 7 กันยายน 2558 14:12:12 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


BlogGang Popular Award#13


 
narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 308 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ
สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายายและเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้จึงอยากเก็บสูตรไว้ อาหารบางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก หลายสูตรได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก







My IG@Narellan_Recipes



IG@455Cafe




my pinterest





ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.