9W - Magic 47 : เมนูก๋วยเตี๋ยวแห้งชาม-น้ำชาม...บะหมี่เกี๊ยวปูและผองเพื่อน โจทย์การบ้านเดือนนี้เราเป็นผู้ออกโจทย์เองแหละ เพราะความที่ชอบเมนูเส้น เลยออกโจทย์เป็น...ก๋วยเตี๋ยวแห้งชาม - น้ำชาม แต่พอถึงวันส่งการบ้าน ดั๊นลืมวันลืมคืน มาเห็นอีกทีตอนน้องดาวโพสที่เฟสบุ๊ก ว่าส่งการบ้านช้า ก็เลยเหลือบดูวันที่ที่คอมพ์ อ้าว...วันที่ 16 แล้วนิ ...น้องดาวขา ยังไงก็มีคนมาส่งช้ากว่าน้องดาวแหละ คนออกโจทย์เสียด้วย งานนี้เป็นชุดพิเศษ ไหนๆ ก็ทำแล้วมันก็เลยงอกโน่นนี่ไปเรื่อย ทั้งที่กินกันอยู่ 2-3 คน เราชอบบะหมี่ปู เกี๊ยวกุ้งก็ชอบ พอทำบะหมี่แล้วก็น่าจะมีเนื้อแดงหน่อยจะได้ครบชุด ส่วนแม่น่ะเหรอไม่ชอบบะหมี่แต่ชอบเส้นเล็กต้มยำ และก็เลยต้องรวนเนื้อไก่สับอีกอย่าง และก็ชอบกินลูกชิ้นเนื้อแบบมีเอ็น ก็เลยต้องจัดให้เสริมพิเศษ นี่ดีนะพ่อไม่ชอบกินก๋วยเตี๋ยว งั้นคงต้องได้มีออพชั่นอื่นเพิ่มขึ้นมาอีกแน่ เพื่อความสะดวกและรวดเร็ว ไม่ต้องมาลวกทีละชาม * ทำน้ำซุปเตรียมไว้ โครงไก่ล้างสะอาด หัวไชเท้า รากผักชี กระเทียมบุบ พริกไทยทั้งเม็ด เกลือ ตั้งไฟปานกลาง พอน้ำเดือด ลดไฟลง เคี่ยวเรื่อยๆ ด้วยไฟอ่อน และคอยช้อนฟองออก * บะหมี่และเส้นเล็กลวกและเอาคลุกน้ำมันกระเทียมเจียวให้ทั่วและพักไว้ * ไกสับรวนน้ำ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย * กุ้งเอามาตบให้แบะ คลุกด้วยซีอิ๋วขาว พริกไทย กระเทียมสับนิดหน่อย น้ำมันหอยนิดหน่อยและเอามาห่อแผ่นเกี๊ยว ลงลวกแล้วคลุกน้ำมันกระเทียมเจียวพักไว้ * ปูแกะซื้อจากตลาดมาเอามานึ่งก่อนที่จะเอามาทานนะคะ * เครื่องเคียงอืน กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีซอย ตั้งฉ่าย พริกป่นคั่วน้ำมัน ถั่วคั่วเองใหม่ๆ ตำหยาบๆ ถั่วงอกลวก ผักคะน้า ฯลฯ ที่อยากใส่ลงไป เนื้อแดง * อบแห้งไปหน่อย ดูเนื้อแห้งๆ แต่เนื้อเปื่อยและอร่อยมาก สูตรติดไว้ก่อนนะคะ สูตรนี้อร่อยเอามาจากพี่จู Aisha ตอนนี้หาไม่เจอว่าเอาไปเซฟไว้ที่ไหน เตรียมทุกอย่างเสร็จคราวนี้ก็เร็วแล้ว แป๊ปเดียวก็ได้บะหมี่ปูเนื้อขาวจัวะ คลุกๆ ๆ ๆ ๆ อ๊ากกกซ์ เห็นแล้วหิว เพิ่มเนื้อแดงลงไปเป็นบะหมี่ปูเนื้อแดง เส้นเล็กต้มยำของแม่ เพิ่มเกี๊ยวกับลูกชิ้น บะหมี่เกี๊ยวปู กินจนจุกกันไปข้าง จะชามไหน เติมน้ำซุปที่เตรียมลงไปก็มีน้ำซุปไว้ซดคล่องๆ แล้ว จบแล้วกับก๋วยเตี๋ยวแห้งหลายชาม-น้ำ 1 ชาม เห็นบะหมี่เกี๊ยวปูแล้วอยากทำอีกรอบจัง แล้วเจอกันอีกครั้งกับ mission เดือนธันวาคมค่ะ   Create Date : 17 พฤศจิกายน 2557 10 comments Last Update : 17 พฤศจิกายน 2557 9:34:24 น. Counter : 6219 Pageviews. Share Tweet

เจิมจ้า... กรุณาตั้งวันที่ในคอมใหม่ด้วยนะคะ วันนี้วันที่ 17 ไม่ใช่ 16 ค่ะ ^__^ อยากกระซิบบอกพ่อจังว่าให้อยากกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น 555 กินให้หน้าเรียวเป็นเส้้นก๋วยเตี๋ยวกันไปเล๊ยยยยยยยย ไหน ๆ มาคนแรก เค้าสั่งบะหมี่ปูล้วนแห้งหนึ่ง น้ำหนึ่งค่ะ   โดย: เนินน้ำ 17 พฤศจิกายน 2557 14:08:11 น.

ขอเกี๊ยวปูหมูแดง 1 ชามได้มั๊ยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 17 พฤศจิกายน 2557 16:59:43 น.

ขอบะหมี่เกี๊ยวปูแห้งชามน้ำชามค่ะ มันน่าหม่ำมาก   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 17 พฤศจิกายน 2557 18:41:06 น.

อ๊ากกกกก เห็นแล้วหิวจริงๆค่าาาา ชอบกินบะหมี่ปูค่ะพี่แหม่ม ปูจัดเต็มแบบนี้ทำเอาน้ำลายหกเลยย ปล มีคนส่งการบ้านช้ากว่าพี่แหม่มด้วยน้าาา หลงวันด้วย 5555 แต่ก็ส่งแระ มาตามพี่แหม่มไปตรวจการบ้านค่า   โดย: AdrenalineRush 17 พฤศจิกายน 2557 19:06:53 น.

ชอบเหมือนน้องๆเลยค่ะพี่แหม่ม น่าทานมากๆ บะหมี่ปูน้ำร้อนๆ หอมๆเข้ากับวันหนาวๆได้ดียิ่งนักค่ะ   โดย: anigia 17 พฤศจิกายน 2557 23:02:35 น.

ทำกินเอง อร่อยเอง ดีที่ซู้ดดดดค่าพี่แหม่ม มาแล้วๆๆๆ ใบไม้แดงกับฟูจิซัง   โดย: AdrenalineRush 19 พฤศจิกายน 2557 12:48:26 น.

สวัสดีค่ะพี่แหม่ม น่าแปลกที่บ้านเราหาเส้นแบบนี้ยากนะคะ เป็นเพราะไม่นิยม หรือ เครื่องตัดที่โรงงานไม่มีไซซ์นะ 555 แอ๋นเคยเห็นเส้นผัดไทยแบบสดตามตู้เย็นทางนี้บ่อยๆ แต่ขนาดใหญ่ไม่เท่าเจ้านี่ เห็นยี่ห้อเหมือนเป็นของลาวน่ะค่ะ   โดย: anigia 19 พฤศจิกายน 2557 21:02:36 น.

ทั้งปู ทั้งเกี๊ยว หนูมองไม่เห็นเส้นเลยค่ะพี่แหม่ม อิอิ จัดเต็มมากกก บะหมี่ปูนี่ เห็นทีไร ต้องรีบวิ่งเข้าใส่เลยค่า   โดย: Close To Heaven 19 พฤศจิกายน 2557 23:50:50 น.

ชอบหมดเลยคะคุณแหม่ม ขอ อย่างละ 2 นะคะ   โดย: Japanese Maple IP: 192.99.14.34 21 พฤศจิกายน 2557 10:07:29 น.

จัดหนักเนื้อปูจริงๆ ค่ะ บ้านนี้ นี่ถ้าทำขาย คงขาดทุกยับเยิน บะหมี่ก็ชอบซื้อมาลวกทานเองค่ะ ถ้าอยู่คนเดียวๆ แบบเร็วๆ ก็ต้องเป็นก๋วยเตี๋ยวแห้งนะคะ อร่อยง่ายๆ ค่ะ ปล เนื้อแดง ดูดีจังเลยค่ะ ไม่เคยเห็นค่ะ   โดย: Sai Eeuu 23 พฤศจิกายน 2557 22:27:00 น.