โจทย์ออกโดยหญิงเก่งบีบี๊-บ่งบ๊งเจ้าแม่อาหารโบราณและชาววัง เจ้าของเค้กมะตูมกับกล้วยเชื่อม
เมี่ยง(หลาย)คำ ปีกไก่ทอดและอื่นๆ อีกหลายอย่างที่ฮอทฮิตกันอยู่ในหมู่แม่ครัวพ่อครัวของโลกไซเบอร์
โดยกำหนดโจทย์ให้เป็นเมนูทำจาก “ผลไม้แห้ง”
จะเป็นอาหารคาว หรือของหวานชนิดใด ๆ ที่มีส่วนผสมของผลไม้แห้ง นานาชนิด








การบ้านครั้งนี้ส่งช้าไปเกือบเดือน(ขาด 1 วัน )ความที่ยุ่งโน่นนี่หลายอย่าง
ทั้งที่(เหมือนเดิม)พอได้โจทย์มานึกถึงอาหารคาวพวกข้าวหุงใส่ลูกเกดกับทาร์ตลูกพรุน
ตอนนั้นใจเอียงไปที่ทาร์ตลูกพรุน เพราะเป็นเมนูที่มีความหลังและอยากทำมานานแล้ว
แต่ไม่มีโอกาสทำสักที แต่พอตั้งท่าจะทำขึ้นมาผู้อาวุโสที่บ้านก็เข้าๆ ออกๆ โรงพยาบาล
เวลาก็พอมีบ้างแหละ แต่รู้สึกเหนื่อยเล็กๆ เลยทำให้มีอาการขี้เกียจเล็กๆ ตามมา
จนวันกำหนดส่งการบ้านก็ยังไม่ได้ออกไปจ่ายของ








พอดีได้คุยกับคุณโอ(เนินน้ำ)ว่ายังไม่ได้ทำการบ้านเมนูที่คิดไว้คงไม่ได้ทำ
เพราะวัตถุดิบที่ใช้ต้องซื้อในซุปเปอร์ฯ ซึ่งยังไม่มีเวลาไป คุณโอก็เลยช่วยคิดเมนูให้
โดยแนะนำโกจิเบอรี่หรือเก๋ากี้ ประมาณว่าให้ทำซุปไก่ใส่เก๋ากี้บำรุงพ่อซะเลย
เออเนาะทำไมถึงได้มองข้ามเมนูง่ายๆ แบบนี้ไปได้
คุณโอนี่สมกับที่หลายคนบอกเลย...นึกไม่ออกว่าวันนี้จะกินอะไรให้ไปปรึกษา(บล๊อก)เนินน้ำ

เกริ่นมาถึงตอนนี้แล้วไม่ต้องแปลกใจนะคะว่าจากซุปไก่ตุ๋นของพ่อไหงกลายเป็นไก่อบไป
สำหรับเราเวลาเข้าครัวจะเกิดแบบนี้บ่อยๆ....ก็ตอนที่เข้าครัวจะทำซุปไก่ให้พ่อเห็นสะโพกไก่ติดน่องแล้วนึกอยากกินข้าวราดไก่อบขึ้นมาเลยเปลี่ยนใจกลางอากาศซะงั้น







เครื่องปรุงสำหรับน่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้นใหญ่

ไก่หมัก
- สามเกลอตำละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย)
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เอาซ่อมหรือไม้ลูกชิ้นจิ้มไก่ให้ทั่วทั้งสองด้าน
- เอาไก่หมักกับส่วนผสมทั้งหมดนวดให้เข้ากันและแช่ในตู้เย็นช่องเย็นจัด 4-6 ชั่วโมง
เห็ดหอมล้างหลายน้ำจนสะอาดแช่น้ำจนนิ่ม 
โกจิเบอรี่หรือเก๋ากี้จำนวนตามต้องการ








น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + เนย 1 ช้อนโต๊ะตั้งไฟให้ละลายแล้วใส่ไก่ลงไปทอด
ใส่เห็ดหอมที่บีบน้ำออกให้แห้งลงไปผัดด้วย (ใช้ไฟกลางๆ)
...ไก่ขาด้วนไปข้างเพราะคนป่วยเกิดอยากกินน่องไก่ทอดเล่นๆแต่ไก่สดหมดตู้เลยต้องมาจิ๊กตรงนี้ไปแก้ขัดก่อน








ทอดไก่พอเหลืองและหนังตึงทั้งสองข้าง
เติมน้ำสต๊อกและน้ำแช่เห็ดหอมที่กรองไว้ ถ้าไม่ได้ใช้น้ำสต๊อกก็ใช้ซุปก้อนสำเร็จใส่ไป 1 ก้อน
ใส่โกจิเบอรี่หรือเก๋ากี้ลงไป 








เปิดไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนไก่นุ่มและน้ำซุปงวดตามต้องการ
ชิมและปรุงรสเพิ่ม
ใส่แป้งมันฮ่องกงละลายน้ำลงในน้ำซุปให้ข้นเล็กน้อย







....เมนูชื่อว่าไก่อบ แต่ไม่ต้องเข้าเตาอบเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
เสริฟคู่กับผักลวกกรอบๆ จะเป็นบร็อกโคลี่ คะน้า แครอท มันฝรั่ง ถั่วแขก ฯลฯ
จะทานกับข้าวหรือบะหมี่หรือจะเป็นสปาเกตตี้ได้ตามชอบเลยค่ะ







ทานคู่กับพริกตำดองน้ำส้มก็เข้ากัน


















สรรพคุณและประโยชน์ของโกจิเบอรี่หรือเก๋ากี้แบบสั้นๆ ลอกมาจาก
//healthdeena.blogspot.com
สรรพคุณของโกจิเบอรี่หรือเก๋ากี้ช่วยบำรุงสายตาและช่วยป้องกันการเกิดต้อกระจก
ลดการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยลดไข แก้ไอ บำรุงเลือด กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด บำรุงปอด และไต
วิธีนำไปใช้...นำเก๋ากี้ผสมกับสมุนไพรจีนเช่น โสม ตุ๋นกับไก่ หรือหมู ช่วยบำรุงปอด ไต ถ้าเราเอาเก๋ากี้มาต้มกับเก๊กฮวย ดื่มประจำจะช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดี
ถ้าเอาเก๋ากี้ต้มกับเก๊กฮวยให้เดือดแล้วตอกไข่ไก่ไส่ไปอีกสัก 1 ฟอง ทานแล้วก็จะช่วยบำรุงตับ
ต้มโจ๊กและเติมเก๋ากี้ลงไปนิดหน่อย ทานแล้วจะนอนหลับสบาย

เรื่องราวของโกจิเบอรี่หรือเก๋ากี้ยังมีอีกมากมาย ถ้าสนใจก็เสริชอ่านในอากู๋ดูนะคะ