โจทย์การบ้านเดือนนี้เราเป็นผู้ออกโจทย์เองแหละ เพราะความที่ชอบเมนูเส้น
เลยออกโจทย์เป็น...ก๋วยเตี๋ยวแห้งชาม - น้ำชาม
แต่พอถึงวันส่งการบ้าน ดั๊นลืมวันลืมคืน มาเห็นอีกทีตอนน้องดาวโพสที่เฟสบุ๊ก
ว่าส่งการบ้านช้า ก็เลยเหลือบดูวันที่ที่คอมพ์ อ้าว...วันที่ 16 แล้วนิ
...น้องดาวขา ยังไงก็มีคนมาส่งช้ากว่าน้องดาวแหละ คนออกโจทย์เสียด้วย












งานนี้เป็นชุดพิเศษ ไหนๆ ก็ทำแล้วมันก็เลยงอกโน่นนี่ไปเรื่อย ทั้งที่กินกันอยู่ 2-3 คน
เราชอบบะหมี่ปู เกี๊ยวกุ้งก็ชอบ พอทำบะหมี่แล้วก็น่าจะมีเนื้อแดงหน่อยจะได้ครบชุด
ส่วนแม่น่ะเหรอไม่ชอบบะหมี่แต่ชอบเส้นเล็กต้มยำ และก็เลยต้องรวนเนื้อไก่สับอีกอย่าง
และก็ชอบกินลูกชิ้นเนื้อแบบมีเอ็น ก็เลยต้องจัดให้เสริมพิเศษ
นี่ดีนะพ่อไม่ชอบกินก๋วยเตี๋ยว งั้นคงต้องได้มีออพชั่นอื่นเพิ่มขึ้นมาอีกแน่







เพื่อความสะดวกและรวดเร็ว ไม่ต้องมาลวกทีละชาม
* ทำน้ำซุปเตรียมไว้
โครงไก่ล้างสะอาด หัวไชเท้า รากผักชี กระเทียมบุบ พริกไทยทั้งเม็ด เกลือ
ตั้งไฟปานกลาง พอน้ำเดือด ลดไฟลง เคี่ยวเรื่อยๆ ด้วยไฟอ่อน และคอยช้อนฟองออก
* บะหมี่และเส้นเล็กลวกและเอาคลุกน้ำมันกระเทียมเจียวให้ทั่วและพักไว้
* ไกสับรวนน้ำ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย
* กุ้งเอามาตบให้แบะ คลุกด้วยซีอิ๋วขาว พริกไทย กระเทียมสับนิดหน่อย
น้ำมันหอยนิดหน่อยและเอามาห่อแผ่นเกี๊ยว ลงลวกแล้วคลุกน้ำมันกระเทียมเจียวพักไว้
* ปูแกะซื้อจากตลาดมาเอามานึ่งก่อนที่จะเอามาทานนะคะ
* เครื่องเคียงอืน กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีซอย ตั้งฉ่าย พริกป่นคั่วน้ำมัน
ถั่วคั่วเองใหม่ๆ ตำหยาบๆ ถั่วงอกลวก ผักคะน้า ฯลฯ ที่อยากใส่ลงไป








เนื้อแดง
* อบแห้งไปหน่อย ดูเนื้อแห้งๆ แต่เนื้อเปื่อยและอร่อยมาก
สูตรติดไว้ก่อนนะคะ สูตรนี้อร่อยเอามาจากพี่จู Aisha
ตอนนี้หาไม่เจอว่าเอาไปเซฟไว้ที่ไหน







เตรียมทุกอย่างเสร็จคราวนี้ก็เร็วแล้ว แป๊ปเดียวก็ได้บะหมี่ปูเนื้อขาวจัวะ







คลุกๆ ๆ ๆ ๆ อ๊ากกกซ์ เห็นแล้วหิว









เพิ่มเนื้อแดงลงไปเป็นบะหมี่ปูเนื้อแดง







เส้นเล็กต้มยำของแม่ เพิ่มเกี๊ยวกับลูกชิ้น







บะหมี่เกี๊ยวปู กินจนจุกกันไปข้าง








จะชามไหน เติมน้ำซุปที่เตรียมลงไปก็มีน้ำซุปไว้ซดคล่องๆ แล้ว







จบแล้วกับก๋วยเตี๋ยวแห้งหลายชาม-น้ำ 1 ชาม
เห็นบะหมี่เกี๊ยวปูแล้วอยากทำอีกรอบจัง

แล้วเจอกันอีกครั้งกับ mission เดือนธันวาคมค่ะ