โจทย์แม่มด เดือนมีนาคม เป็นของคุณโอ เก่งทุกอย่าง แห่งบ้านเนินน้ำ
โดยเป็นอาหารหลักจานใหญ่ ๆ อิ่มทนอิ่มนานอย่างสเต็ก







เห็นรูปแรกของการบ้านครั้งนี้แล้วคงงงว่าเราส่งการบ้านผิดโจทย์หรือเปล่า ^^
เรื่องของเรื่องมีอยู่ว่าพักนี้จะติดทานแต่อาหารรสจัดมากกว่าอาหารแบบฝรั่ง
พอได้รับโจทย์ก็เอาไงดีว๊า เพราะอยากทำการบ้านที่ทำแล้วก็ได้กินด้วย
ไม่เอาแค่ถ่ายรูปรีวิวอย่างเดียว ทีแรกจะทำเมนูสเต็กลาว หรือเนื้อย่างจิ้มแจ่ว เสริฟคู่กับส้มตำ
แต่ก็อยากได้เมนูสเต็กแบบไทยหน้าตาใหม่ๆ บ้าง ก็เลยกลายเป็นสเต็กหน้าตาแปลกจานนี้ ^^








พูดถึงสเต็ก ส่วนตัวจะนึกถึงเนื้อ Sirloin ติดมัน สุกปานกลางเป็นอันดับแรก
แต่ความที่ขี้เกียจไปห้างก็รื้อค้นเสบียงในบ้านเป็นอันดับแรก แต่ในตู้มีแค่กุ้งกับสะโพกไก่
ก็เลยต้องพึ่งแม่ค้าส้มตำหน้าบ้าน ขอซื้ออกไก่มา 1 ชิ้น อิอิ






อกไก่เลาะเอาแต่หนังออกแต่ให้เหลือมันติดไว้ 
หมักแบบง่ายๆ กับนมสด เกลือ พริกไทยใส่ตู้เย็นพักไว้ 1 ชั่วโมง
...เนื้อไก่แล่ครึ่งและแผ่เป็นชิ้นใหญ่และทุบนิดหน่อยเวลาหมักเครื่องจะนุ่มชุ่มฉ่ำ แต่ตอนทำลืมค่ะ แฮ่








ความที่ลืมแล่เนื้อไก่ เลยเอาเข้าเวฟก่อนไม่อย่างนั้นแล้วเนื้อไก่ด้านในจะไม่สุก
แล้วนำเอาลงนาบในกระทะไฟกลางที่ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ...เออ แล้วทำไมไม่แล่ซะตอนก่อนที่จะเอาไปนาบในกระทะล่ะ จะได้ไม่ต้องไปเวฟ








เกรวี่ราดสเต็ก - นมที่เหลือจากการหมักไก่ ถ้าน้อยไปก็เพิ่มเท่าที่ต้องการ อุ่นให้เดือด
ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลตัดรสนิดหน่อย ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ชิมรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม ฯลฯ ตามที่ต้องการ
....แต่เราใช้ทางลัด เอาผงลาบ-น้ำตกสำเร็จรูปของคนอร์ผสมโลด ^^







เวลาทานราดน้ำเกรวี่รสลาบลงไปบนเนื้อไก่







สลัดเคียงสเต็กของเราก็เป็นเป็นผักสดสมุนไพรไทยที่มีประโยชน์
ใบโหระพา สะระแหน่ ผักไผ่ และแตงกวา







เสริฟพร้อมกับข้าวเหนียว รับรองอิ่มแปร้แน่ค่ะคุณโอ