โจทย์แม่มดของเดือนนี้เป็นเมนูแห่งการเฉลิมฉลอง เฮฮาปาร์ตี้
ถ้าอย่างไทยๆ อย่างน้อยเจ้าภาพก็ต้องจัดเมนูปิ้งๆ ย่างๆ หรือประมาณพวกทะเลเผา
ไว้เป็นตัวเลือกสำหรับแขกที่มาร่วมงาน กินกันไป คุยกันไปได้เครื่องดื่มที่ดื่มแล้วกรึ่มๆ หน่อยสนุกสนานเฮฮา








ปาร์ตี้แม่มดครั้งนี้เลยขอเอาบาร์บีคิวสีเขียวๆ แดงๆ มาร่วมแจมด้วย
สำหรับเพื่อนๆ ที่ไม่ทานเนื้อเดี๋ยวจะหมักไก่ให้ต่างหากนะคะ
ตอนนี้ขอเสนอวิธีทำเป็นเนื้อไปก่อน









พริกหวาน หอมใหญ่ มะเขือเทศ สับปะรด หั่นเตรียมไว้
มะเขือเทศถ้าได้มะเขือเทศลูกเล็กแบบมะเขือเทศราชินีจะดูน่ากินกว่าค่ะ










เวลาทำบาร์บีคิวเราชอบซอสทำเองให้รสชาติออกไทยๆ มากกว่าซอสสำเร็จรูปของฝรั่ง
เนื้อสันในหั่นขนาดพอดีคำ 800 กรัม
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 3/4 ถ้วย
ซอสเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ข้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/5 ถ้วย
น้ำเชื่อมของสับปะรดกระป๋อง 1/4 ถ้วย
พริกไทย และผงออริกาโนนิดหน่อย
**** คลุกเครื่องทุกอย่างกับเนื้อให้เข้ากัน แตะๆ ชิมและปรับรสความเปรี้ยวความหวานของซอสตามชอบ
หมักใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง







ถ้าจะย่างสับปะรดด้วย เอาเสียบไว้กลางไม้จะดีกว่า
เสียบปลายไม้แบบนี้พอสับปะรดเริ่มสุกมันจะเหี่ยวและหล่นจากไม้





ระหว่างย่างก็เอาซอสที่หมักเนื้อคอยทาไปย่างไปเพื่อให้บาร์บีคิวชุ่มฉ่ำ
หยิบร้อนๆ จากเตามาหม่ำกันเลยค่ะ








หลังจากเมาท์มอย กินกันอิ่มหนำสำราญแล้ว ก็มาตั้งวงกันเล่นเกมส์ จับฉลากแลกเปลี่ยนของขวัญกัน
ส่วนใครยังเปรี้ยวปากอยากกินต่อ ก็แอบเข้าครัวไปตอดโ่น่นนิดนี่หน่อยได้อยู่นะคะ








ตอนนี้ก็ใกล้สิ้นปีแล้ว เพื่อนๆ ก็คงเตรียมตัวพร้อม เสื้อผ้าพร้อม ของขวัญพร้อม
ขอให้สนุกสนานกับปาร์ตี้ที่จะมาึถึง มีความสุขกับครอบครัว กับเพื่อนๆ กับคนที่เรารักนะคะ

Create Date : 15 ธันวาคม 2554
Last Update : 15 ธันวาคม 2554 16:56:57 น.		28 comments
Counter : 10741 Pageviews.
Share Tweet