 ชื่อตามหัวบล๊อกเรียกให้หรูไปอย่างงั้นแหละ เรียกตามร้านอาหารดังแถวปากช่อง
ที่ไปทานมาเมื่อ 6 ปีก่อน ตอนน้องพนักงานแนะนำจานนี้
ก็ว่าชื่อคุ้นๆ แต่นึกไม่ออกว่าคืออะไร น้องเค้าบอกว่าเป็นยอดผักเมืองหนาว เมนูขายดีของที่ร้าน
ราคาไม่เบานะคะ 120 บาทเชียวน๊า เลยลองสั่งมา พออาหารยกมา เอิ่ม...ยำยอดฟักแม้วนี่เอง 
อากาศร้อนแบบนี้มาทำยำรสแซ่บแบบเบาๆ กับน้ำยำที่แสนง่ายกันค่ะ 
เครื่องปรุงน้ำยำ
หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสดซอย
กุ้งลวกในน้ำขลุกขลิกให้เด้ง และเก็บน้ำลวกกุ้งไว้
ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และน้ำลวกกุ้ง ปรุงรสให้จัดตามชอบโลด 
ใส่หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสดซอย
เคล้ากุ้งกับน้ำยำเบาๆ ให้เข้ากัน
เด็ดยอดฟักแม้วแต่ยอดอ่อนๆ เอาไปลวกน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อย เอาขึ้นมาพักไว้
เอาน้ำยำเคล้ากับยอดฟักแม้วที่ลวกแล้วให้เข้ากัน
แค่นี้ก็ได้อาหารทำง่ายๆ อร่อยแบบแซ่บๆ อีกจานแล้วค่ะ
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 325 คน [
รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ
รีวิวอาหารจีนปักกิ่งโบราณ
แต่ว่ายังไม่เคยเอามายำเลยค่ะ น่าลองมาก เพราะว่า
ปกติจะทานแต่เอาไปผัด นี่เพิ่งจัดเมื่อวันก่อน
ผัดน้ำมันหอยธรรมดาปรุงรสแล้วก็ใส่ไส้กรอบนิดหน่อย
พอให้มีเนื้อหนังมังสา อร่อยสำหรับคนรักผักแล้วล่ะค่ะ
เมนูนี้มาชี้ทางสว่าง น่าทำเป็นยิ่งนักค่ะคุณแหม่ม