|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
กุ้งทอดเกลือ ขนมปังหน้ากุ้ง กุ้งห่อเกี๊ยว บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง ขนมจีบกุ้ง
หนีหนาวจากคูเวตมาเมกา แต่ที่นี่ก็หนาวเลยทำให้ขี้เกียจออกไปไหน อยู่บ้านก็เลยค้นตู้เย็นทำโน่นทำนี่กินไปเรื่อย บล๊อกนี้ก็เลยเอาเมนูกุ้งๆ มาฝากกันค่ะ
กุ้งทอดเกลือ
กุ้งเล็มปลายหัว/หนวด/ขาออก เอาลงทอดในน้ำมันให้กรอบ อย่าเผลอทอดนานเกินไปนะ เนื้อกุ้งจะเหี่ยวไม่เด้ง (เช่นจานนี้เป็นต้น...คนทอดตอนทอดโม้เพลินไปหน่อย.... )
ตักกุ้งขึ้นมาพักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน เสร็จแล้วเทน้ำมันออกจากกะทะให้หมด
เอากุ้งเทกลับลงไปในใส่กะทะปาดเนยลงไปนิดหน่อย ใส่เกลือพริกไทยคลุกๆ ให้เข้ากัน โรยกระเทียมเจียวกรอบๆ

ก่อนคริสมาสไปซื้อถุงของขวัญกับกระดาษห่อของขวัญให้เด็กๆ ที่ร้าน 99c...จะซื้อกระดาษห่อแบบดีๆ แพงๆ ก็เสียดายเพราะเด็กๆ เค้าได้ของขวัญแล้วเค้าไม่สนใจหรอกว่ากระดาษห่อสวยไม่สวย แกะห่อกระจุย....เราไม่ได้มาร้านนี้ซะนาน เดี๋ยวนี้เค้าแตกไลน์สินค้าเพิ่มพวกหมวดอาหารสดด้วย ผักเค้าก็ดูสดดี แต่ของบางอย่างก็ใช่ว่าจะถูก เดินผ่านชั้นขนมปังกลิ่นหอมเชียวแสดงว่าขนมปังในชั้นเพิ่งส่งมาใหม่ๆ เห็นขนมปังยี่ห้อนี้ หั่นแผ่นหนา(สำหรับทำ french toast) ทำให้นึกถึงขนมปังปิ้งเตาถ่านที่ขายตามริมถนนตอนเช้าๆ ในกรุงเทพ เลยหยิบใส่ตระกร้ามา 1 แถว คนจ่ายตังค์ย้ำอยู่หลายทีว่าแน่ใจนะ เพราะปกติมาที่ร้านนี้ไม่เคยซื้อสินค้าหมวดที่เกี่ยวกับของกินหรือของใช้พวกสบู่แชมพูกันเลยเพราะไม่ค่อยมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้า แต่อีก 2 วันให้หลังทั้งสองคนก็พากันกลับไปซื้อขนมปังอีก 2 แถว จะเอามาปิ้งกินกับสะเต๊ะ

ขนมปังใส่เครื่องปิ้งหรือไม่ก็นาบกับกระทะไฟกลางๆ ให้กรอบทั้งสองด้าน ทาเนยฉ่ำๆ โรยน้ำตาล ขนมปังกรอบนอกนุ่มในกินตอนร้อนๆ กับกาแฟ

ขนมปัง 2 แถว เอามาปิ้งกินกับสะเต๊ะกันแค่ 4 แผ่นเพราะเน้นกินแต่สะเต๊ะ ขนมปังที่เหลือจะกินแต่ทาเนยก็กระไรอยู่ เลยเอากุ้งมาต่อยอดกับขนมปังทำขนมปังหน้ากุ้ง
กุ้งสับหยาบๆ คลุกกับสามเกลอ(รากผักชี/กระเทียม/พริกไทยที่ตำละเอียด) ซีอิ๊วขาว เหยาะน้ำมันหอยนิดหน่อย มี Turkey Ham เหลืออยู่ 1 แผ่นไม่ให้เสียของก็เลยเอามาหั่นใส่ลงไปด้วย
ปกติเค้าใช้ไข่ทาหน้าก่อนลงทอดกัน แต่เราเอาไข่ไปตีรวมกับกุ้งสับซะ
ขนมปังทอดให้ใช้ขนมปังสไลด์บางแบบมาตรฐานจะดีกว่าค่ะ ตัดขอบออกให้สวยงามและก็ผึ่งขนมปังให้แห้งก่อนที่จะเอามาทอดจะช่วยให้เวลาทอดแล้วไม่อมน้ำมัน แต่งานนี้เราขี้เกียจอีกแล้วคร๊าบท่านไม่ต้องตัดไม่ต้องแต่ง เอาทั้งแผ่นผึ่งไว้แล้วตัดสี่เลย

ป้ายหน้าขนมปัง

เวลาทอดก็คว่ำหน้า ทอดด้านหนึ่งให้กรอบก่อนแล้วค่อยพลิกกลับอีกด้าน ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน ใช้ไฟกลางๆ นะคะ กินคู่กับอาจาด

ซื้อแผ่นเกี๊ยวมาว่าจะทำขนมจีบ

แต่ขี้เกียจ(อีกแล้ว) เลยจัดการแกะเปลือกกุ้งเหลือไว้แต่หาง
เอาแผ่นเกี๊ยวมาพันๆ กุ้งแล้วทอด (ง่ายดี )

เราเรียก(เอาเองว่า)กุ้งห่อเกี๊ยว จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยผสมกับน้ำจิ้มไก่ใส่ซอสศรีราชาไปนิดสีจะได้สวยๆ

มีแผ่นเกี๊ยวแล้วก็ต้องทำเกี๊ยว...เมนูมื้อดึก บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง

เกี๊ยวคำโตๆ กุ้งล้วนๆ
กุ้งสับหยาบๆ คลุกกับสามเกลอ(รากผักชี/กระเทียม/พริกไทยที่ตำละเอียด) ซีอิ๊วขาว แล้วห่อเตรียมไว้

เตรียมเครื่องทำบะหมี่

จะเป็นบะหมี่เกี๊ยวแห้งก็ได้

หรือบะหมี่เกี๊ยวน้ำซดให้คล่องคอ ตอนหนาวๆ ก็ดี 


เอารูปทริปนี้กลับมานั่งดู อ้าว...มีขนมจีบกุ้งด้วย หลงไปได้ไง อย่างว่ากินเมนูสารพัดกุ้งจนจำไม่ได้ว่าทำอะไรกินไปบ้าง เลยเอามาแปะเก็บไว้ในนี้ซะหน่อย ที่จริงก็เคยทำแบบสูตรเต็ม ทั้งวิธีทำวิธีจีบเอาไว้ก่อนหน้านี้ ตามไปดูได้ที่นี่เลยค่ะ ---> บล๊อกขนมจีบ
คราวนี้ใส่เนื้อกุ้งล้วนไส้เลยนิ่มไม่กอดเป็นก้อน แต่ก็อร่อยเพราะเนื้อกุ้งล้วน ....เนื้อกุ้งก็หั่นหยาบๆ เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มบีบให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ มีมันแกวเหลือจากทำทับทิมกรอบหั่นใส่ไปด้วย ใส่รากผักชีตำกับพริกไทย และซีอิ้วขาว คลุกให้เข้ากันแล้วใส่ในช่องฟรีสสัก 15 นาที เวลาห่อจะได้ง่ายๆ

นึ่งออกมาโรยกระเทียมเจียว จิ้มน้ำจิ้มซีอิ๊วปรุงรสจัดๆ มีผักแนมหน่อยก็ได้ของว่างแบบกุ้งๆ กินยามบ่ายแล้วล่ะค่ะ

อากาศปีนี้ไม่ว่าที่ไหนหนาวมากกว่าทุกปี รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ

|
Create Date : 07 มกราคม 2552 |
Last Update : 6 กันยายน 2552 23:54:45 น. |
|
38 comments
|
Counter : 10284 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: N a m F o n.. (CeciLia_MaLee ) วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:2:23:29 น. |
|
|
|
โดย: N a m F o n.. (CeciLia_MaLee ) วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:2:29:02 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:3:19:06 น. |
|
|
|
โดย: ปลา (Scorpionfish) (scorpionfish ) วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:5:45:18 น. |
|
|
|
โดย: ปลา (Scorpionfish) (scorpionfish ) วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:5:45:48 น. |
|
|
|
โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:7:46:40 น. |
|
|
|
โดย: Galilee วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:8:52:07 น. |
|
|
|
โดย: wiyada_susi วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:12:03:50 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:15:54:19 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:0:55:41 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:2:12:09 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:11:32:56 น. |
|
|
|
โดย: หนูหล่อ (nulaw.m ) วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:22:28:33 น. |
|
|
|
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:20:20:25 น. |
|
|
|
โดย: เด็กน้อย IP: 86.160.198.190 วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:2:12:37 น. |
|
|
|
โดย: LiLLa_JoY วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:1:20:31 น. |
|
|
|
โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:8:24:43 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:7:09:47 น. |
|
|
|
โดย: Azizan วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:10:39:17 น. |
|
|
|
โดย: N a m F o n.. (CeciLia_MaLee ) วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:3:44:01 น. |
|
|
|
โดย: iamsquid วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:13:22:52 น. |
|
|
|
โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:4:26:18 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:8:43:18 น. |
|
|
|
โดย: Aisha วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:15:15:33 น. |
|
|
|
โดย: aelzarr IP: 61.7.171.145 วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:13:12:43 น. |
|
|
|
|
|
|
|