|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ข้าวตังหน้าตั้ง (สูตรเร่งด่วน)

หม้อหุงข้าวที่บ้านมีปัญหา หุงทีไรข้าวจะติดก้นหม้อประจำ ข้าวแห้งๆ ที่ก้นหม้อนี่จะทิ้งก็เสียดายเลย เลยแซะเป็นแผ่นๆ ออกมาผึ่งไว้จนแห้งแล้วเก็บใส่ถุงไว้ พอมากเข้าก็เริ่มรก ทีนี้ก็เลยต้องคิดว่าจะทำอะไรกับข้าวตากแห้งนี่ได้บ้าง
ข้าวตังหน้าตั้งสูตรเร่งด่วนนี้ทำง่าย(ที่จริงน่าจะเรียกว่าสูตรคนขี้เกรียจมากกว่า) ไม่ต้องเตรียมเครื่องเคราจุกจิกและไม่ต้องปรุงรสชาติอะไรมากมายก็อร่อยเข้มข้น ควานๆ หาของในครัวที่จะมีติดตู้อยู่ประจำ ผัดๆ แป๊ปเดียวก็ได้ของว่างอร่อยๆ ไว้กินยามบ่าย
วิธีทอดข้าวตัง
ตั้งน้ำมันไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ข้าวตังแห้งทีละน้อย ทอดจนเหลืองแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน รอเย็นแล้วเก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท
เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
น้ำพริกเผาสำเร็จรูป
กะทิกระป๋อง
ถั่วลิสงคั่วทุบหยาบ (เราเอาอย่างง่ายใช้ถั่วลิสงอบเกลือสารพัดประโยชน์ของ Planters)
กุ้งสับหยาบๆ
ไก่สับ (พอดีวันที่ทำไม่มีเลยไม่ได้ใส่)
กระเทียม พริกไทย รากผักชี ***ไม่ได้บอกสัดส่วนของเครื่องปรุงชัดเจนนะคะ เพราะว่าทำไปชิมไปจนได้รสที่ต้องการ

วิธีปรุง
ตำกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด
ผัดกับน้ำมันน้ำพริกเผาให้หอม แล้วเติมน้ำพริกเผาลงผัด ปริมาณตามแต่ชอบเลยค่ะว่าจะให้เผ็ดมากเผ็ดน้อย หวานมากหวานน้อย
เติมกะทิลงผัด ปริมาณขึ้นอยู่กับชอบข้นมากข้นน้อย
เอาไก่สับลงไปรวนสักพัก แล้วตามด้วยกุ้งสับ
เคี่ยวจนทุกอย่างเข้าเนื้อ ใส่ถั่วลิสงคั่วทุบหยาบลงไปคนให้เข้ากัน
ชิมรสให้ถูกใจ ถ้ายังไม่ถูกใจก็เติมน้ำปลาเพิ่มความเค็ม น้ำตาลปี๊ปเพิ่มความหวานตามชอบ
ตักใส่ชามโรยผักชี
แค่นี้ก็ได้ข้าวตังหน้าตั้งไว้กินเล่นเป็นของว่างยามบ่ายได้อย่างง่ายๆ และรวดเร็ว
นอกจากจะกินกับข้าวตังแล้วยังกินกับข้าวเกรียบกุ้งได้อร่อยอีกด้วย

|
Create Date : 12 กรกฎาคม 2550 |
Last Update : 19 ธันวาคม 2551 23:32:29 น. |
|
5 comments
|
Counter : 6718 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Malee30 วันที่: 20 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:21:49 น. |
|
|
|
โดย: Petit Patty วันที่: 20 กรกฎาคม 2550 เวลา:21:45:39 น. |
|
|
|
โดย: เจ๊หลี กิน ๆ เที่ยว ๆ ไม่ได้ล๊อกอินจ้า IP: 125.26.53.133 วันที่: 21 กรกฎาคม 2550 เวลา:8:58:17 น. |
|
|
|
|
|
|
|
อืมม์ ทีนี้รู้แล้วค่ะว่าฝนจะทำยังไง ฝนจะเก็บไว้เหมือนกัน แล้วตากแห้ง เสร็จก็จะเอามาทอดให้น้องกรานต์กินเล่น หรือพวกเรากินเล่นตอนดูทีวี
ขอบคุณสำหรับไอเดียดีๆ ค่ะ
ดีใจนะคะที่ไม่ลืมกัน พอว่างก็แวะไปหาฝนๆ จิไม่ได้มาหาเลย หรือก็มาไม่ถึงซักที ไม่ว่า ไม่งอนกันนะคะ
รักษาสุขภาพค่ะ