|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
(มะม่วง)น้ำปลาหวาน
ตอนนี้ไปไหนเห็นมีมะม่วงดิบออกมาขายเยอะแยะ ทำให้คิดถึงมะม่วงน้ำปลาหวาน สูตรก็เหมือนๆ กับที่ทำกันส่วนใหญ่น่ะค่ะ เพียงแต่ขั้นตอนของวิธีทำแต่ละคนอาจจะต่างกันเท่านั้น 

ส่วนผสม สัดส่วนกะเอาเองเลยค่ะ
น้ำตาลปี๊ปหรือน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลปึก ได้หมดแหละค่ะ
กะปิใส่มากใส่น้อยตามชอบ บางคนไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่
น้ำปลาใส่ทีละน้อยนะคะแล้วชิมดู ถ้าใส่พรวดไปเดี๋ยวจะเป็นน้ำปลาหวานแบบเค็มไป 
หอมแดงซอยตามชอบ แต่ใส่แยะๆ อร่อยดี
พริกขี้หนูซอย บางคนชอบแบบเผ็ดมากๆ อาจจะใส่พริกป่นลงไปด้วย
กุ้งแห้งป่นหยาบ ชอบแบบนี้มากกว่าที่ใส่กุ้งเป็นตัวๆ น่ะค่ะ กุ้งแห้งป่นซะหน่อยทำให้น้ำปลาหวานข้นดีด้วย

วิธีทำ
เอาน้ำตาลปี๊ป กะปิ น้ำปลา ตั้งไฟคนจนทุกอย่างละลายเข้ากันดี
ยกลงจากเตาก่อน ทิ้งไว้ให้คลายความร้อนหน่อยแล้วค่อยเอาหอมแดงลงนะคะน้ำตาลจะรัดหอมแดง ทำให้หอมแดงไม่เละไปกับน้ำปลาหวาน และก็ตามด้วยพริกขี้หนูลงไป

ใส่กุ้งแห้งตามลงไปและคนให้เข้ากัน

โพสไปน้ำลายไหลไป เดี๋ยวต้องไปหามะม่วงมาทำกินหน่อยแล้วล่ะ สำหรับคนอยู่ไกลบ้านไม่มีมะม่วงเปรี้ยวๆ ก็ใช้แอปเปิ้ลเขียวจิ้มน้ำปลาหวานกินไปก่อน น้ำปลาหวานฟองฟอดไปหน่อยเพราะหนักกะปิ แต่ว่าอร่อยนะค๊า...


|
Create Date : 17 มีนาคม 2552 |
Last Update : 6 กันยายน 2552 8:17:46 น. |
|
26 comments
|
Counter : 8230 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 17 มีนาคม 2552 เวลา:8:58:01 น. |
|
|
|
โดย: arijang (modmoo ) วันที่: 17 มีนาคม 2552 เวลา:15:40:40 น. |
|
|
|
โดย: N a m F o n.. (CeciLia_MaLee ) วันที่: 17 มีนาคม 2552 เวลา:15:50:11 น. |
|
|
|
โดย: ratana_sri วันที่: 17 มีนาคม 2552 เวลา:18:59:39 น. |
|
|
|
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 17 มีนาคม 2552 เวลา:19:00:13 น. |
|
|
|
โดย: NLN วันที่: 19 มีนาคม 2552 เวลา:0:20:07 น. |
|
|
|
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 19 มีนาคม 2552 เวลา:0:41:28 น. |
|
|
|
โดย: หนูหล่อ (nulaw.m ) วันที่: 19 มีนาคม 2552 เวลา:12:24:07 น. |
|
|
|
โดย: สายของพิณ วันที่: 19 มีนาคม 2552 เวลา:19:07:24 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:0:03:10 น. |
|
|
|
โดย: Happycali IP: 69.225.16.148 วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:0:34:19 น. |
|
|
|
โดย: ปลา (scorpion fish) IP: 90.16.119.228 วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:1:11:18 น. |
|
|
|
โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:4:02:00 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:5:39:56 น. |
|
|
|
โดย: wiyada_susi วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:16:08:03 น. |
|
|
|
โดย: LiLLa_JoY วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:18:18:32 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องอุ้มอัฐ IP: 180.183.32.59 วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:20:47:53 น. |
|
|
|
โดย: แหม่มหมูชุ IP: 110.49.240.179 วันที่: 20 สิงหาคม 2554 เวลา:22:32:47 น. |
|
|
|
โดย: ชอบกิน IP: 125.25.44.96 วันที่: 28 กันยายน 2554 เวลา:5:59:34 น. |
|
|
|
โดย: น้องเปิ้ล IP: 103.1.165.12 วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:16:26:36 น. |
|
|
|
|
|
|
|