เมนูนี้ของชอบของที่บ้านค่า คุณแหม่มมมมมมมมมม   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 26 ตุลาคม 2554 7:55:33 น.

คุณแหม่มขา ไข่เจียวคุณแหม่มน่าทานมากๆ ฟูกรอบ เคล็ดลับคือใส่แป้งทองกรอบไม่เคยทราบมาก่อน จะจำไว้แล้วจะลองไปทำให้สามีลองทานดู เห็นคุณแหม่มทอดออกมาแล้วน่าทานมากๆ อยากให้ร้านที่เปิดขายไข่เจียวมาอ่านที่คุณแหม่มเขียน จะได้นำไปปรับปรุงให้ร้านขายดีๆ เห็นไข่เจียวคุณแหม่มแล้วอยากทานมากๆ พร้อมข้าวร้อนๆ พริกน้ำปลา ได้แกงส้มสักถ้วยก็ดีเนอะ ตอนนี้ที่บ้านเริ่มเย็นค่ะ ต้นส้มปีนี้ไม่ค่อยดกเลยค่ะ ทับทิมเก็บได้แล้ว ไม่ทราบคุณแหม่มจะมาเมื่อไหร่ค่ะ เพราะกลัวทับทิมจะวายค่ะ   โดย: สวยตลอดกาล 26 ตุลาคม 2554 8:13:50 น.

เป็นเมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดานะจะบอกให้ แต่ขอเปลี่ยนจากกุ้งเป็นเนื้อปูแทนได้มั๊ยคะ ยังเบื่อกุ้งไม่หายเลยค่ะคุณแหม่ม   โดย: เนินน้ำ 26 ตุลาคม 2554 8:15:52 น.

มาชิมไข่เจียวกุ้งค่ะ คุณแหม่ม ฟูน่าทานจริงๆ ค่ะ   โดย: kapeak 26 ตุลาคม 2554 8:52:26 น.

เมนูนี้ไม่ธรรมดานะคะพี่แหม่ม บุ๊งล่ะช๊อบบบบชอบ ไข่เจียวทุกชนิด ชอบมากๆ ค่ะ กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ พี่แหม่มทอดได้กรอบฟูดีจังเลยค่ะ   โดย: Close To Heaven 26 ตุลาคม 2554 9:30:25 น.

เจียวไข่ให้อร่อยไ่ม่ใช่เรื่องง่ายเหมือนกันนะคะ ไข่เจียว กับข้าวร้อนๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม   โดย: sierra whiskey charlie 26 ตุลาคม 2554 9:36:09 น.

รู้วิธีล่ะ เดี๋ยวกลับบ้านไปลองทำบ้าง ขอบคุณน่ะค่ะ   โดย: Jub_ka_Jib 26 ตุลาคม 2554 10:34:13 น.

เคล็ดลับความกรอบอร่อยอยู่ตรงนี้นี่เอง เดี๋ยวจะมาลอกค่ะพี่แหม่ม หนึ่งกำลังวางแผนค่ะ ไม่ได้หยุดงาน แต่ว่าจะกางร่มไป กำลังคิดว่าจะไปไหนดี ฟุ้งซ่านไปถึงเมกาโน่นค่ะ แต่สุดท้ายยังนั่งอยู่ที่เดิม ไปเที่ยวกับรูปเก่าๆไปก่อน มาชวนพี่แหม่มไปเที่ยวโรมต่อค่ะ   โดย: AdrenalineRush 26 ตุลาคม 2554 12:46:25 น.

เมนูประจำบ้านดาเลยล่ะค่ะคุณแหม่ม สองหนุ่มน่ะต้องมีไข่เจียวทุกวันค่ะ ไม่งั้นกินข้าวไม่อร่อย แต่ก็จำกัดให้กินได้วันละมื้อเท่านั้น แม่ก็ใส่โน่น นี่ นั่น เปลี่ยนไปเรื่อยๆค่ะ ตอนนี้ก็ติดใจไข่เจียวพริกเผาอยู่ค่ะ ขอตลอดเลย ไข่เจียวกรอบๆแบบนี้ ดาชอบมาก แต่ ยังทำให้กรอบไม่ได้ดั่งใจเลยล่ะค่ะ ดาขอลอกเคล็ดลับ ของคุณแหม่มไปใช้บ้างนะคะ ไข่เจียวเหมือนจะเป็นเมนู ง่ายๆแต่จริงๆไม่ง่ายเลยนะคะ   โดย: phunsud 26 ตุลาคม 2554 15:48:01 น.

มาแล้วคะคุณแหม่มคะขา มาพร้อมกับความเครียดเต็มร้อย แต่เมื่อได้มาเห็นไข่เจียวกรอบนอกนุ่มในจานนี้ของคุณแหม่มแล้วไซร้ หายเครียดเรื่องน้ำท่วมเป็นปลิดทั้ง แหะ แหะ ดันหิวข้าวเย็นขึ้นมาทันที ไข่เจียวฮิโซ มีกุ้งแล้วยังมีตัวเพิ่มความกรอบให้อีกด้วย แหล่มเลย เห็นไข่เจียวแล้วแอบนึกถึงเวลาไปเที่ยวต่างจังหวัดในช่วงเทศกาล ที่ผู้คนแห่แหนกันแย่งกันอยู่ แย่งกันกิน ร้านอาหารเนืองแน่น ทุกโต๊ะต้องการความเร็ว โดยเฉพาะกลัวพวกเด็กน้อยจะหิวข้าว ก็ต้องสั่งไข่เจียวมาก่อนให้พวกลิงทะโมน 555 พอไข่เจียวมาวาง พวกผู้ใหญ่ลุมแย่งพวกเด็ก ๆ กินด้วย มันช่างเป็นไข่เจียวที่แสนอร่อย จะว่าไปอร่อยกว่ากินที่บ้านอีก 555 แต่ราคานี่จิ ไข่เจียวจานละ 80 บาท 80 บาทกับไข่ไก่สองสามใบเนี่ยน๊ะ ร้านถือโอกาสชาร์ตลูกค้าซ๊ะเลย ให้ลูกละ 10 บาทก็ถือว่าเวอร์แล้ว แหม๋มม ทำไปด้ายจานละ 80 บาท แต่ก็แปลกน๊ะ ไข่เจียวแพง ๆ มันดันอร่อยกว่าทำกินที่บ้านนะคะ เอ ... หรือเป็นเพราะหิวหว่า แพงยังไงก็ต้องสั่งเป็นจานที่สองทุกครั้งคะ   โดย: บ่งบ๊ง 26 ตุลาคม 2554 16:50:01 น.

เรียนพี่บี๊ ไข่เจียวราคาแพงเพราะมันเสียค่าลัดคิวค่ะพี่ ต้องรีบทำให้ก่อนเลยต้องเสียค่าทางด่วนจ้า... ล้อเล่น ตอนนี้มาอยู่เมืองชลไม่ได้ทำอาหารเลยค่ะคุณแหม่ม ส่วนใหญ่จะทานนอกบ้าน แต่จะถ่ายรูปมาอัพบล๊อกหลานก็ขำ ๆ ป้าทำอะไร ที่สำคัญถ่ายไปทันมือเด็ก ๆ ค่ะ เมนูในบล๊อกยังพอมีอยู่จ้ะ แต่ส่วนใหญ่จะเมนูกุ้ง ๆ เราเองยังเบื่อ กลัวเพื่อนจะเบื่อด้วยเลยเอาอย่างอื่นมาลงบ้างค่ะ เมืองชลคนเพียบเลยค่ะคุณแหม่ม ห้องพักและโรงแรมต่าง ๆ เต็มหมด เมื่อกี้ยังขำ ๆ เลยค่ะมีคนโทรมาขอเช่าบ้านเนินน้ำ อะจ๊าก..เราไม่ได้ให้เช่าซะหน่อยไม่รู้ได้เบอร์มาจากไหน เขาบอกหนีน้ำมาจากกรุงเทพอยากได้บ้านเป็นหลัง ๆ   โดย: เนินน้ำ 26 ตุลาคม 2554 17:09:10 น.

ไข่เจียวกุ้ง เมนูแม้ธรรมดา แต่ไม่ธรรมดาจริงๆ ค่ะ เทคนิคการทอดไข่ล้ำลึก ใครว่าง่าย ทอดไม่ให้แบนแฟ่บๆ เคยไปทานบางร้านในเมืองไทย ใส่แป้งเยอะ ทำเอาเสียอารมณ์ อยากกินไข่นะ ไม่ใช้แป้ง -.- เมนูไข่เจียวยะวา ใส่กะปิ น่าสนมากเลยค่ะ (เอิงยังไม่เคยทำ แต่ถ้ามีโอกาศจะลองทำดู) ไข่เจียว (ที่ไม่ธรรมดา) คล้ายไข่ยัดไส้ เอาแค่สอดสไส้ 55+ ก็น่าอร่อย ขอบคุณมากๆ สำหรับสูตรค่ะ   โดย: diamondsky 26 ตุลาคม 2554 18:31:59 น.

อะไรที่ทำไม่ยาก ง่ายๆ .. แต่ว่าจะทำให้อร่อยมากๆ ก็เป็นเรื่องไม่ง่ายเลยเหมือนกันนะค่ะ เห้นแล้วอยากเตรียมข้าวสวยร้อนๆ มาทานแกล้มบนหน้าจอนี่จริง ๆค่ะคุณแหม่ม .. ตอนนี้อยู่ที่ไหนค๊า เจอกับเหตุการณ์ น้ำท่วมเมืองกรุงหรือเปล่าเอ่ย ยังไงก็ขอเป็นกำลังใจให้นะค่ะ ทุกสถานการณ์ค่ะ   โดย: JewNid 26 ตุลาคม 2554 20:35:45 น.

น่าทานมากๆค่ะ   โดย: Junenaka1 26 ตุลาคม 2554 20:56:50 น.

น่ากินมากค่ะ ว่าไปแล้วไข่เจียวน่าจะเป็นอาหารประจำชาติไทยนะ   โดย: ALDI 26 ตุลาคม 2554 22:39:00 น.

เมนูพิเศษเลยค่ะพี่แหม่ม เห็นว่าเป็นไข่เจียวก็นะ ต้องมีความสามารถรู้หลักการทอดที่ถูกต้อง ไข่เจียวถึงจะสวยงาม น่าอร่อย ดูตัวอย่างของพี่แหม่มวันนี้เป็นต้น ไม่ธรรมดาเลย มีใส่กุ้งสดด้วย อาหารในเมนูที่ร้านเด็ดๆได้เลยค่ะ ขอบคุณกับเคล็ดลับการเจียวไข่ที่ดีในวันนี้นะคะ เชื่อมั๊ย จนป่านนี้ไข่เจียวแอ๋นยังน่าเกลียดอยู่เช่นเดิม เง๊อ..   โดย: anigia 27 ตุลาคม 2554 1:53:36 น.

ตักข้าวมารอแล้วค่ะพี่แหม่ม ไข่เจียวกุ้งนุ่มฟูน่าอร่อยเหาะไปเลยค่ะ   โดย: pumorg 27 ตุลาคม 2554 8:42:55 น.

อ่านที่คุณแหม่มเขียนว่าบางร้านทอดไข่เจียว ได้ทั้งบางและเหี่ยว นางฟ้าล่ะมองเห็นภาพเลยค่ะ... แต่ก่อนอยู่ไทย ไปกินอาหารกับเพื่อน ๆ ใครสั่งไข่เจียว จะเรียกกันว่า อาหารสิ้นคิด (เพราะ คิดไม่ออกว่าจะสั่งอะไรกินดี) ใครสั่งจะโดนประนาฌ แต่พอเขาเอามาเสิร์ฟก็จ้วงตักกินกันหมดทุกครา... เห็นไข่เจียวคุณแหม่ม แล้วอยากทอดกินตามตอนนี้เลยค่ะ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 27 ตุลาคม 2554 10:02:42 น.

ไข่เจียวฟูน่าทานมากๆเลยค่ะ ผึ้งก็ชอบค่ะ อีกอย่างไม่ยุ่งยาด้วยค่ะ แถมอร่อยอีกต่างหากค่ะ   โดย: Mitsubachi 27 ตุลาคม 2554 18:43:13 น.

+555 อย่าว่าแต่เด็ก ๆ ชอบเลยค่ะคุณแหม่ม เรานาน ๆ ทานทีก็ชอบเหมือนกัน แต่ถ้าให้เด็ดกว่าต้องสไตล์ผัดขี้เมาชอบที่ซู๊ดดดดดด เดาว่าถ้าไม่ได้เบอร์จากคนสวนก็คงได้จากเพื่อนบ้านค่ะ (เป็นเพื่อนนักเรียนกันมายี่สิบกว่าปีแล้วค่ะ) วันนี้เพื่อนโทรมาถามเหมือนกันว่ามีคนติดต่อเช่าบ้านหรือเปล่า เพราะมีคนไปถามเค้าแต่เค้าบอกแล้วว่าบ้านเราไม่ได้ให้เช่า เขาบอกว่าตอนนี้คนหนีน้ำไปเยอะมากอยากเช่าบ้านเป็นหลังเพราะมากันทั้งครอบครัว ก็เห็นใจเหมือนกันแต่พอดีบ้านเราเอาไว้พักผ่อนส่วนตัวน่ะค่ะ เพื่อนทำงานที่การสื่อสารหลักสี่มาเช่าบ้านที่สนามกอล์ฟ เดือนละ 4 หมื่นแน่ะ เพราะบ้านเค้ามีคนแก่หลายคน ร้านโชห่วยยังมีของให้ซื้อก็ดีจังเลยค่ะ เห็นด้วยว่าคนอาจจะติดกับการไปซื้อที่ห้างฯ ตอนนี้ผู้ประสพภัยย้ายมาศูนย์ที่ชลบุรีบางส่วนแล้วนะคะ วันก่อนน้ำดื่มขาดตลาดเลยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 27 ตุลาคม 2554 21:49:48 น.

ไข่เจียวดูเหมือนธรรมดา แต่ ทำให้อรอ่ย ทอดให้กรอบๆฟูๆก็ยากเหมือนก้ันนะคะ พี่แหม่มม อย่างของพี่แหม่ม นี่ฟูน่าทานที่สุดเลย ได้ราดซอสพริกร้อนๆ ทานตอนเช้าๆ คงอยู่ท้องไปได้หลายชั่วโมงเลยทีเดียวค่ะ ขนมต้มของภาคกลาง คล้ายๆ ขนมโคปักใต้จริงๆด้วยค่ะ แต่สาวเคยลองทานหนมต้มที่เค้าขาย ใส้มะพร้าวเค้าเอามะพร้าวค่อนข้างแก่ เคี้่ยวเป็นกาก แถมใส้แข็งมร๊ากกกกกกเลยไม่ชอบเลยค่ะ พี่แหม่ม เราชอบเหมือนกันเลยค่ะ สาวชอบหนมมโคตรงแป้งเหนียวๆหยุ่นๆตอนเคี่ยว น้ำตาล น้อยๆ คิๆ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 27 ตุลาคม 2554 23:27:24 น.

ขอบคุณพี่แหม่มอีกครั้งสำหรับคะแนนโหวตขนมฮัลโลวีนค่ะ งานนี้โครงการเพื่อนผองน้องพี่ จัดกันเอง แจกกันเอง สนุกจัง 55+ พูดถึงไวน์คุณแม่สามีเอิงก็ไม่ดื่ม เพราะแพ้แอลกอฮอล์ ส่วนคุณพ่อสามีชอบมาก เรื่องไวน์ เรื่องชีส เธอชอบศึกษา อะไรที่ไหนน่าสนใจ หรือไวน์ดี ชีสดี ฮีรู้หมด เอิงเพิ่งมาได้ความรู้เยอะๆ ที่อิตาลีนี่เอง (ตอนอยู่เมืองไทยแทบไม่รู้เรื่องเลย) ปล. วันศุกร์ 28 ต.ค. เตรียมรอรับโจทย์ใหม่นะคะ ถึงคิวเอิงออกโจทย์ food for fun ค่ะ   โดย: diamondsky 28 ตุลาคม 2554 0:40:06 น.

โห..........น่ากินไม่ต้องมีคำบรรยายค่ะ ราดซอสพริกไปกับข้าวสวยร้อนๆนะค่ะ   โดย: bear hunt 28 ตุลาคม 2554 5:31:21 น.

พี่แหม่มค้า หนึ่งก็อยู่เป็นเพื่อนพี่แหม่มนี่แหละ ไม่ไปไหนหรอก 555 แต่ช่วงนี้ว่างค่ะ เลยลงบล็อกขำๆ แอบคิดถึงเมกา นั่งดูรูปดอกไม้ก้อผ่อนคลายดีค่ะ พี่แหม่มยังโอเคอยู่ไหม หนึ่งยังแห้งอยู่ค่า ชอบดอกนี้ใช่ไหมคะ จัดมาให้ค่ะ   โดย: AdrenalineRush 28 ตุลาคม 2554 20:24:47 น.

ไข่ฟูไม่ได้ง่ายๆเลยนะคุณแหม่มนะ ถ่ายรูปซะชัดเหมือนกลิ่นไข่มันลอยออกมาด้วยเลย หิวข้าวค่ะ ก๋วยเตี๋ยวมาแร๊ว ไปตกลงเรื่องกุ้งกะพี่โอเองน๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 29 ตุลาคม 2554 2:12:46 น.

เอาข้าวสวยมาแล้วคราบบบบบ   โดย: ทนายอ้วน 29 ตุลาคม 2554 8:15:28 น.

พี่แหม่ม.... จุ๊บ ๆ ไข่เจียวตอนนี้เป็นอะไรที่ราคาแพงในกรุงเทพแล้วอะคะ ไข่ไก่ฟองละ 9 บาทแล้ว Y___Y แต่ก็ต้องซื้อมาตุนไว้ อยากหม่ำไข่เจียวกุ้งมาก ๆ แล้ว หิวข้าววววว เบื่อมาม่าสุด ๆ เลยอะคะ คิดถึงพี่แหม่มเสมอค่ะ ไม่ได้เข้ามาทักทายพี่แหม่มเลย ขอโทษจริง ๆค่ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 29 ตุลาคม 2554 12:57:52 น.

• ARPUPU
• Webmaster - BlogGang

• Converter ถ้วยตวงเป็นกรัม
• Icon กุ๊กไก่
• รู้จักเนื้อประเภทต่างๆ
• cmyk colour chart
• BlogGang.com