เนื้อสับผัดใบโหระพา....เมนูที่คนไกลบ้านไม่ควรมองข้าม
พอบอกว่าจะเอาเมนูนี้มาอัพบล๊อก มีคนบอกว่าง่ายไปหรือเปล่า แต่ขอบอกว่าทำเอาคนที่อยู่ไกลบ้านกินแล้วน้ำตาไหลได้เลยนะค๊า
เมนูนี้ทำไว้นานแล้วแหละ ไปรื้อรูปเก่าๆ มาดูเห็นแล้วเสียดายจานอร่อยเลยเอามาลงไว้ เผื่อได้จุดประกายหลายๆ คนที่กำลังคิดถึงอาหารไทย และมองข้ามเมนูง่ายๆ แบบนี้ไป
ที่ต่างประเทศส่วนใหญ่จะหาใบโหระพาง่ายกว่าใบกระเพรา ถึงใบโหระพาจะใช้กับอาหารหลายๆ ชาติ แต่พอเอามาผัดรวมกับพริกกระเทียมมันใช่เลยแหละ
เลือกเนื้อบดที่มีมันด้วย ผัดอร่อยกว่าเนื้อล้วน
ผัดสดๆ กับแค่กระเทียมและพริกขี้หนูตำหรือสับหยาบๆ ผัดแบบสมัยที่กินตอนเด็กๆ ตอนที่ยังไม่มีสารพัดผงปรุงรสหรือซอสฝาเขียว น้ำมันหอย
ก่อนจะผัดก็เปิดประตูหน้าบ้านหลังบ้านและก็เครื่องดูดอากาศซะหน่อยน๊า เดี๋ยวจะสลบคากะทะเสียก่อนจะได้กินข้าว ผัดกระเทียมและพริกไฟแรงๆ ด้วยน้ำมันไม่ต้องแยะ ใส่เนื้อลงไปคั่วเลยค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสอื่นไม่ต้อง ใส่โหระพาลงไป คลุกสัก 1 ที แล้วก็ปิดเตา ตักราดข้าวร้อนๆ โปะด้วยไข่ดาวสักฟอง ง่ายใช่ไหมล่ะ
cooking@USA
|
Create Date : 13 มิถุนายน 2556 |
|
15 comments |
Last Update : 13 มิถุนายน 2556 0:17:44 น. |
Counter : 12476 Pageviews. |
|
|
|