ทำเส้น Fettuccine (พาสตาเส้นแบน) หรือ เส้นบะหมี่ นำมาทานกับ น้ำเงี้ยว

น้ำเงี่้ยวของชาวไทยใหญ่ จะทานกับอาหารเส้นหลากหลายแบบ เช่น บะหมี่ ขนมจีน เส้นเล็ก เป็นต้น

เส้นบะหมี่ทำโดยใช้เครื่องทำพาสตา ปรากฎว่าไปใช้แป้งสาลีทำขนมปังทำ ทำให้เส้นออกมาแข็งมาก ต้องใช้เวลาต้ม 12 นาที เส้นถึงจะนิ่ม

ทำเส้นบะหมี่โดยใช้แป้งสาลีและไข่ไก่

จัดการต้มเส้นให้สุก นิ่ม ใช้เวลาต้ม 12 นาที

น้ำเงี้ยว กระดูกแก้วและหมูสับ

บะหมี่น้ำเงี้ยว

ผักแนม