เส้นใหญ่ราดหน้าออส่วนหอยนางรม
เส้นใหญ่ทั้งแผ่น 4 แผ่นซ้อนกัน ตัดเป็นรูปกลมเท่าจาน นำไปทอด ใส่ในจาน
ผักกวางตุ้งผัดน้ำมันวางบนเส้นใหญ่
ทำออส่วนหอยนางรม เติมน้ำซุป จะได้น้ำข้นแบบน้ำราดหน้า ปรุงรส ตักราด ได้เป็น
เส้นใหญ่ราดหน้าออส่วนหอยนางรม
เส้นใหญ่ทั้งแผ่น 4 แผ่นซ้อนกัน ตัดเป็นรูปกลมเท่าจาน นำไปทอด ใส่ในจาน
ผักกวางตุ้งผัดน้ำมันวางบนเส้นใหญ่
ออส่วน
หอยนางรมสด ผสมแป้งออส่วนโดยใช้แป้งมัน 3 ส่วน แป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน เติมน้ำให้แป้งข้นพอดี ใส่หอยนางรม
ตั้งกระทะเหล็กแบน ใส่ไข่เป็ดลงไป ขยีให้แตก พอสุก 50 % ใส่หอยนางรมผสมแป้งลงไป
ผัดจนสุก ใส่ต้นหอมซอย
คลุกให้เข้ากัน ย้ายออส่วนไปในกระทะใหญ่ เติมน้ำซุปพอท่วม
ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำนิดเดียวเพื่อให้สีสวย น้ำซอสจะข้นเพราะแป้งมันในออส่วน
ตักน้ำราดหน้าราดในจาน ได้ เส้นใหญ่ราดหน้าออส่วนหอยนางรม
| Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2564 |
| Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2564 22:18:34 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 857 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
