• ข้าวผัดปลาเค็ม Anchovy
• ข้าวผัดปลาเค็ม

ข้าวผัดปลาเค็ม ซื้อปลาเค็มและข้าวสารมาจากเมืองย่างกุ้งมาทำข้าวผัดปลาเค็ม ปลาเค็มที่เมืองย่างกุ้งมีชื่อเสียงมาก ทำจากปลาตัวใหญ่ ไม่ทราบว่าเป็นปลาอะไร เคยมีคนบอกว่าเป็นปลากระพงขาว ปลาชิ้นนี้หนัก 800 กรัม ราคาประมาณ 1100 บาท แบ่งปลามา 1 ชิ้น จัดการแช่น้ำก่อน แล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ซื้อปลาเค็มมาตั้งใจจะมาทำข้าวผัดปลาเค็ม เลยซื้อข้าว Pearl Paw San มาจากเมียนมาด้วย ข้าว Pearl Paw San เป็นข้าวหอมของเมียนมา เคยชนะการประกวดข้าวโลกเมื่อปี 2011 (ข้าวหอมมะลิไทยชนะปี 2009, 2010, 2014 ไทยและเขมรชนะร่วมกัน, 2016) ข้าว Pearl Paw San เป็นข้าวเม็ดขนาดกลาง เวลาหุงเม็ดจะยาวขึ้น 3 เท่า เป็นข้าวมีกลิ่นหอม เนื้อร่วน และ นิ่มปานกลาง  เหมาะกับทานนำมาทำข้าวผัดที่สุด เพราะหุงสุกแล้ว นำไปผัดได้เลย ไม่ต้องทิ้งไว้ค้างคืน และเนื้อนิ่ม ข้าว Pearl Paw San  ราคาใกล้เคียงข้าวหอมมะลิ หุงแล้ว ขยี้นิดเดียว ข้าวจะร่วน นำไปทำข้าวผัดได้ทันที เอาปลาเค็มไปผัดกับน้ำมันให้หอมก่อน ใส่กระเทียมสับ ใส่ข้าวลงไป ใช้ไฟแรง ผัดจนข้าวหอมกระทะ ใส่คะน้าฮ่องกงที่ลวกไว้แล้วลงไป คลุกให้เข้ากัน เสิรฟพร้อมพริกขี้หนูซอย Create Date : 07 ธันวาคม 2560 Last Update : 7 ธันวาคม 2560 10:04:44 น. 1 comments Counter : 2175 Pageviews.   Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณALDI, คุณruennara

	น่าอร่อยจังครับ

โดย: ruennara วันที่: 15 ธันวาคม 2560 เวลา:1:07:54 น.