แกงเผ็ดหอยแครงใบบัวบก
เครื่องปรุง
- เนื้อหอยแครง 1/2 กก.
- ใบบัวบก 300 กรัม
- หัวกะทิสด 1.5 กก.
- พริกแกงเผ็ดใต้ 100 กรัม
- หอมแขกซอย 1/2 ถ้วย
เนื้อหอยแครง นำไปลวกน้ำร้อนก่อน
ใบบัวบกหั่นเป็นชิ้นเล็ก
หอมแขกซอย 1/2 ถ้วย นำไปผัดกับน้ำมัน 2 ช้อน ผัดไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนหอมแขกสุก เนื้อใส ใส่พริกแกงเผ็ดใต้ลงไป
เติมหัวกะทิลงไป 1 ถ้วย ผัดให้แตกมัน
ใส่หอยแครง
ใส่หัวกะทิที่เหลือ พอแกงเดือด ใส่ใบบัวบกที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา
ขนมจีนราดแกงเผ็ดหอยแครงใบบัวบก
แนมด้วยผักสด ไข่เป็ดต้มยางมะตูม
| Create Date : 03 มีนาคม 2560 |
| Last Update : 11 พฤษภาคม 2560 10:06:46 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2383 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
