เกี้ยมอี๋ผัดเกาหลี (เกี้ยมอี๋ผัดกับซอสโคชูจัง)
เกี้ยมอี๋นำไปผัดกับซอสโคชูจัง ใส่ซี่โครงแก้วหมูและไข่ฝอย
ซอสโคชูจัง เป็นซอสได้จากการนำ พริกป่นผสมกับข้าวเหนียว แป้งถั่วเหลืองหมัก น้ำตาล เกลือ ไปหมักไว้ จัดเป็นซอสที่ใช้กันมากในอาหารเกาหลี ที่เมืองไทยตอนนี้หาซื้อได้ตามซูเปอร์ทั่วไป
ซอสโคชูจัง มีรสเผ็ดและเค็ม ต้องนำมาผสมกับ น้ำมันงา และ น้ำผึ่ง กวนให้เข้ากัน ชิมให้มีรสเผ็ด เค็ม หวาน ถ้าชอบรสเผ็ดๆ ให้ใส่พริกป่นลงไปในซอสนี้ด้วย ใส่ตามความชอบ หรือจะไปโรยพริกป่นตอนหลังก็ได้
เกี้ยมอี๋นำไปผัดกับน้ำมันด้วยไฟแรงให้ผิวเกรียมก่อน
ตักเกี้ยมอี๋ผัดใส่จานไว้ก่อน
เอาซี่โครงแก้วหมูที่ต้มเปื่อยแล้ว (หรือเนื้อหมู ไก่ กุ้ง ...) ลงไปผัดกับน้ำมัน
ใส่ซอสดคชูจังลงไปผัดกับหมู
ใส่เกี้ยมอี๋ผัดไว้แล้วลงไป
เติมกะหล่ำปลีซอย ต้นหอมซอย
เติมไข่เจียวฝอย
ปรุงรสอีกครั้งด้วยซีอิ้วขาว
| Create Date : 20 กรกฎาคม 2560 |
| Last Update : 21 กันยายน 2560 15:44:19 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1703 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
