ซอสไข่แดงเค็ม-มันกุ้ง
ซอสไข่เค็มมันกุ้ง สำหรับทำอาหารเช่น กุ้ง/ปลาหมึก ผัดไข่เค็ม, ข้าวผัด, ผัดไทยมันกุ้ง เป็นต้น
ไข่แดงเค็ม 10 ฟอง 50 บาท และ มันกุ้งแม่น้ำ 70 บาท (บนขวา) และ มันกุ้งขาวสด 1 ถุง 30 บาท (ล่างขวา)
เอาไข่แดงเค็มใส่ใน Blender เติมน้ำพอท่วม ปั่นให้ละเอียด
เอาไข่แดงเค็มที่ปั่นละเอียด พร้อมน้ำมัน 3 ช้อน ใส่ในหม้อ ตั้งไฟกลางอ่อน กวนไปจนข้น (น้ำระเหยออกไป) เติมพริกแกงเผ็ดลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ซอสมีรสเผ็ดนิดหน่อย
กวนให้เข้ากัน จะเห็นน้ำมันลอยขึ้นมา ใส่มันกุ้งขาวลงไป
ผัดไปจนกระทั่งมันกุ้งสุก น้ำซอสสีแดง มีน้ำมันกุ้งสีแดงลอยหน้า ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ
ซอสไข่แดงเค็ม-มันกุ้งขาว
ซอสไข่แดงเค็ม-มันกุ้งแม่น้ำ
ผัดไข่เแดงเค็มให้น้ำมันลอยขึ้นมา ใส่มันกุ้งแม่น้ำลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป 1 ช้อน ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนสุกน้ำมันจะลอยอยู่บนหน้า ได้เป็นซอสไข่เค็มมันกุ้ง
ซอสไข่แดงเค็ม-มันกุ้งแม่น้ำ
| Create Date : 15 มิถุนายน 2561 |
| Last Update : 15 มิถุนายน 2561 8:54:36 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 5261 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
