หมูสามชั้นทอดกะปิ
หมูสามชั้นหนาประมาณ 2 ซ.ม. แล่หนังออก หั่นเป็นชิ้น ขนาด 2 ซ.ม. นำไปคลุกกับแป้งสาลี กะปิ และ พริกแกงเผ็ด
เครื่องปรุง
- หมูสามชั้นแล่หนังออก หั่นเป็นชิ้น ขนาด 2 x 2 ซ.ม.
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
ใช้ Food Processor ผสม แป้งสาลี กะปิ พริกแกงเผ็ด เข้าด้วยกัน นำแป้งผสมไปคลุกกับหมูสามชั้นให้ทั่ว แล้วร่อนแป้งส่วนเกินออกไป นำหมูคลุกแป้งนี้ ไปทอดน้ำมันลอย
Food Processor ผสม แป้งสาลี กะปิ พริกแกงเผ็ด เข้าด้วยกัน
หมูสามชั้นแล่หนังออก หั่นเป็นชิ้น ขนาด 2 x 2 ซ.ม. ใส่แป้งผสมกะปิลงไป
ร่อนแป้งส่วนเกินออกไป นำหมูคลุกแป้งนี้ ไปทอดน้ำมันอุณหภูมิ 180 C (ทดสอบอุณหภูมิน้ำมัน โดยเอาตะเกียบไม้แหย่ลงไปในน้ำมัน ถ้ามีฟองอากาศออกมา แสดงว่าน้ำมันร้อน 180 C)
| Create Date : 08 มีนาคม 2559 |
| Last Update : 25 เมษายน 2559 18:18:59 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 1437 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
สีสวยและคิดว่ารสชาดต้องดีแน่นอน