ปูนิ่มคั่วพริกเกลือ

ส่วนประกอบ
ปูนิ่มแช่แข็ง 1 ตัว
กระเทียม 4-5 กลีบ
พริกแห้ง 4-5 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช
แป้งโกกิ


วิธีทำ
1. นำปูนิ่มที่แช่งแข็งออกมาทิ้งไว้ให้น้ำแข็งละลาย บีบน้ำออก แล้วคลุกด้วยแป้งโกกิ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทอดปูนิ่มให้เหลืองกรอบ พักไว้
3. เจียวกระเทียม และพริกแห้ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมเจียว พริกแห้ง ต้นหอมซอย
ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ พริกไทย แล้วใส่ปูนิ่มคั่วพอเข้ากัน ชิมรสตามชอบ

5. จัดใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ


ที่มา : //www.sudsapda.com

Create Date : 25 เมษายน 2554		1 comments
Last Update : 25 เมษายน 2554 11:41:04 น.
Counter : 2741 Pageviews.
Share Tweet