ข้าวกล้องคลุกน้ำปลา

เครื่องปรุง
- ข้าวกล้องหุงแล้ว 1 ถ้วย
- เนื้อปลาช่อน 100 กรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- น้ำปลาดี มะนาว พริกขี้หนู น้ำตาล
- ผักกาดหอม


วิธีทำ
เอาปลาช่อนต้มในน้ำเล็กน้อยจนสุก แกะเอาแต่เนื้อปลาออกมา โขลกกระเทียมให้ละเอียด
ผสมน้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูบุบ เติมน้ำตาลลงไปนิดเดียวพอให้รสกลมกล่อม
เอาข้าวคลุกกับเครื่องปรุงทั้งหมด แล้วตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม


หมายเหตุ
ข้าวกล้อง ไม่จำเป็นต้องมีสีแดง เพราะสีของเมล็ดข้าวเป็นสีของพันธุ์ข้าว จะมีสีดำ สีแดง สีชมพูก็ได้
ส่วนข้าวอย่างข้าวหอมมะลิหากเป็นข้าวกล้องจะมีสีออกนวลๆ ซึ่งเป็นสีของวิตามินบี

ถึงวันนี้ยังไม่มีใครบอกได้ว่าข้าวสีแดงมีคุณค่ามากกว่าข้าวหอมมะลิ หรือข้าวสีดำมีคุณค่ามากที่สุด
ดังนั้นใครใคร่กินข้าวกล้องสีอะไรก็แล้วแต่ใจชอบ

ข้าวกล้องไม่ว่าจะมีสีอะไรล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งสิ้น


ที่มา : //www.balavi.com

Create Date : 13 เมษายน 2554		1 comments
Last Update : 13 เมษายน 2554 14:51:45 น.
Counter : 1520 Pageviews.
Share Tweet