| เส้นเล็กน้ำข้น | | | ของเด็ดของร้าน เริ่มจากเนื้อสด จะเลือกใช้เนื้อลูกมะพร้าวที่เปื่อยนิดๆ สไลด์เป็นชิ้นแล้วลวกแค่พอสุก ก็จะได้เนื้อวัวที่รสชาติหวานแบบธรรมชาติ นุ่มเปื่อยเคี้ยวอร่อย ส่วนเนื้อเปื่อยก็จะเลือกใช้สามชั้นกับเนื้อส่วนน่องต้มลงไปพร้อมๆ กับน้ำซุป เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเปื่อยนุ่มเช่นกัน แต่นอกจากเนื้อสด เนื้อเปื่อยแล้ว ในชามก๋วยเตี๋ยวก็ยังใส่ลูกชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อวัวแท้ๆ เคี้ยวเด้งอร่อย ใส่ตับและหัวใจ ที่ต้องคัดมาเป็นอย่างดี ล้างทำความสะอาดและต้มลวกให้สุก ลูกค้าคนไหนชอบใส่หรือไม่ชอบอะไร ก็บอกทางร้านได้เลย
|