ไก่ย่างโคราช

ไก่ย่างโคราช (ครึ่งตัว 90 บาท 1 ตัว 180 บาท) ทางร้านได้คัดเลือกไก่สายพันธุ์ดีและปลอดภัย เลือกไก่ที่มีขนาดประมาณ 8 ขีด นำมาหมักกับเครื่องสมุนไพรสูตรพิเศษนานกว่าครึ่งชั่วโมง ก่อนจะนำมาย่างด้วยเตาที่สั่งทำขึ้นมาเพื่อย่างไก่โดยเฉพาะ ย่างจนไก่สุกได้ที่ (แต่สามารถสั่งได้ว่าจะเอาไก่สุกแห้งแค่ไหน) สับเสิร์ฟมาร้อนๆ พร้อมกับน้ำจิ้มมะขามสูตรเด็ด ชิมไก่ย่างหอมกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆ ไก่แห้งกำลังดี หนังนุ่ม เนื้อไก่เคี้ยวนิ่มได้รสชาติเครื่องหมักกำลังดี กินคู่กับน้ำจิ้มมะขามเปรี้ยวนิดหวานหน่อยถูกปากดีแท้

ส้มตำไทย

ส้มตำไทย (30 บาท) เป็นส้มตำไทยแบบครบเครื่อง ทางร้านเลือกใช้มะละพันธุ์ดำเนิน นำมาขูดเป็นเส้นและแช่เย็น ทำให้มีความสดกรอบ ตำใส่ถั่วที่คั่วเอง ใส่กุ้งแห้งอย่างดีสั่งพิเศษจากมหาชัย และใช้น้ำมะนาวสด ทำให้ส้มตำไทยจานนี้รสชาติดีแซบกลมกล่อม

ลาบเป็ด

ลาบเป็ด (80 บาท) ทางร้านนำอกเป็ดมาสับและใส่กึ๋นเป็ดมาด้วย แล้วนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องลาบครบเครื่อง โรยหน้าด้วยหอมเจียว เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสด กินลาบเป็ดรสแซบจัดจ้านเข้มข้นถึงเครื่องลาบจริงๆ แถมยังมีน้ำซุปมะนาวดองร้อนๆ ให้ซดกินแกล้มกับลาบเป็ดด้วย

ผัดหมี่โคราช

ผัดหมี่โคราช (50 บาท) เป็นเส้นหมี่จากโคราชซึ่งเป็นเส้นสมุนไพร มี 3 สี เป็นสีจากธรรมชาติ นำมาผัดกับน้ำปรุงสูตรเฉพาะของทางร้าน ใส่ไข่ไก่ เนื้อไก่ และเต้าหู้ปลา ผัดคล้ายๆ กับผัดไทย และมีเครื่องเคียงให้ปรุงเหมือนผัดไทยเลย เวลากินก็คลุกเครื่องทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมแล้วถูกปากตรงที่เส้นหมี่เหนียวนุ่มชุ่มรสชาติน้ำปรุงรสกลมกล่อมลิ้น

ปลาช่อนเผาเกลือ

ปลาช่อนเผาเกลือ (250 บาท) ที่ร้านนี้เลือกใช้ปลาช่อนนาสดๆ ตัวขนาดประมาณ 8-9 ขีด นำมาทำความสะอาดอย่างดีเอาไส้ออก และยัดเครื่องสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้เข้าไปในตัวปลา แล้วนำมาคลุกเกลือทะเล และเผาด้วยเตาที่สั่งทำมาเป็นพิเศษ เผาจนปลาสุกได้ที่ เสิร์ฟมาร้อนๆ พร้อมผักต้ม กินปลาช่อนเผาร้อนๆ เนื้อปลาฟูนุ่มมีความหวานสดอยู่ในตัว จิ้มกินคู่กับน้ำจิ้มแมงดากับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซบเด็ดที่ทางร้านปรุงเอง

แกงผักหวานไข่มดแดงเห็ดเผาะ

แกงผักหวานไข่มดแดงเห็ดเผาะ (120 บาท) เสิร์ฟมาแบบหม้อไฟร้อนๆ เป็นผักหวานนำมาปรุงกับน้ำซุปและเครื่องแกงสูตรเด็ดที่ทางร้านโขลกเอง และใส่ไข่มดแดงกับเห็ดเผาะด้วย ตักน้ำแกงซดน้ำร้อนๆ สัมผัสได้ถึงรสชาติที่แซบเด็ด ผักหวานเคี้ยวกรุบหวานกรอบ เคี้ยวมันปากกับไข่มดแดงเคี้ยว และเห็ดเผาะ

“ไก่ย่างโคราช” (โดยป้าติ๊ก สาขาพระราม5) ตั้งอยู่ที่ 11/6 ถ.นครอินทร์ ต.ตลาดขวัญ อ.เมืองนนทบุรี จ.นนทบุรี เปิดทุกวัน เวลา 10.00 - 23.00 น. ถ้ามากินวันศุกร์-อาทิตย์ แนะนำว่าควรโทร. มาจองโต๊ะก่อน โทร. 0-2526-7083 และยังมีสาขาอื่นๆ อีก สาขาพุทธมณฑลสาย 4 โทร. 09-0927-5769 สาขานวนคร โทร. 0-2529-4968 สาขาโรจนะ โทร. 0-3533-0025-27 สาขาออเงิน (สายไหม) โทร. 0-2994-1868 สาขา PICKADAILY BANGKOK (เยื้องกับ ซ.อ่อนนุช 46) โทร. 09-2262-6450 สาขาเชียงใหม่ โทร. 0-5311-0902 หรือเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/Kaiyangkoratrama5

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สวัสดิ์สิริชีววารค่ะ