| ปลากะพงทอดน้ำปลา | | | ปลากะพงทอดน้ำปลา (550 บาท++ และเมนูนี้ทางร้านมีโปรโมชั่น หากว่าใช้บัตรเครดิตของเคทีซี สามารถซื้อเมนูนี้ได้ในราคาพิเศษ 450 บาทเท่านั้น ถึง 31 พ.ค. นี้) เป็นเมนูขายดีชูโรงของทางร้าน ที่ลูกค้าแทบทุกโต๊ะต้องสั่งมากินกัน เพราะทางร้านมีฟาร์มเลี้ยงปลากะพงเอง ทำให้ได้ปลากะพงที่สดจริงๆ และคัดไซด์ปลากะพงหนัก 7-8 ขีด นำมาแล่แบ่งครึ่งตัว แล้วลงทอดในน้ำมันร้อนๆ จนปลาสุกเหลืองได้ที่ และมีน้ำปลาสูตรพิเศษที่ทางร้านปรุงขึ้นมาโดยเฉพาะเสิร์ฟมาให้ด้วย ซึ่งทางร้านจะไม่ได้ราดมาให้ แต่ให้มาราดเอง ชิมปลากะพงแล้วต้องขอยกนิ้วให้ในความสดของเนื้อปลาแน่นๆ ที่ฟูกรอบได้ใจ พอราดน้ำปลาลงไปยิ่งชูรสทำให้เนื้อปลามีความหอมออกเค็มนิดๆ แบบกลมกล่อม เรียกว่าอร่อยถูกใจปากมากๆ แถมยังมีน้ำยำมะม่วงรสแซบมาให้กินแกล้มด้วย
|