การเข้ามาร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทย เพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตามกระแสความนิยมของคนไทย และรวมถึงการเข้ามาของร้านราเมงคิง ร้านอาหารญี่ปุ่น สัญชาติสิงคโปร์ ที่เข้ามาเปิดในประเทศไทยเป็นครั้งแรก

มร. โคคิ มัตสึดะ (KOKI MATSUDA) กรรมการผู้จัดการ บริษัท โคมาร์ส กรุ๊ป (Komars Group) ผู้นำด้านการบริหารจัดการร้านอาหารญี่ปุ่น ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่ประเทศสิงคโปร์ กล่าวว่า ทางเราได้ตัดสินใจ เข้ามาเปิดสาขา ร้านราเมงคิง เพิ่มในประเทศไทย เพราะมองเห็นศักยภาพ โดยจุดขายของ ร้านราเมงคิง อยู่ที่การเนรมิตรพื้นที่เป็นสไตล์สวนสนุก จึงใช้ชื่อว่าสวนสนุกราเมง เป็นการรวบรวมราเมง ชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น มาไว้ในที่เดียว

ราเมง ที่ทำขายในสวนสนุกราเมงคิง

       ร้านราเมง คิง เดิมเปิดให้บริการในประเทศสิงคโปร์และประเทศฮ่องกง ใช้ชื่อ ราเมง แชมเปี้ยนส์ และได้ดำเนินการขยายธุรกิจ สวนสนุกราเมง ( Ramen Theme Park)ไปทั่วโลก เพื่อให้คนทั่วโลกได้รู้จักราเมงที่แท้จริง

       ทั้งนี้ ร้านราเมงคิง เป็นร้านสไตล์สวนสนุก จึงเรียกว่า “สวนสนุกราเมง” ที่รวมร้านราเมงชื่อดังของญี่ปุ่นเข้าด้วยกันไว้ด้วยกัน โดยให้การต้อนรับลูกค้าด้วยสุดยอดราเมง ซึ่งเป็นการให้ความบันเทิงด้านอาหาร และเพื่อช่วยพัฒนาวัฒนธรรมการกินราเมงของคนไทย และพัฒนาวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นให้เป็นที่รู้จักและยอมรับมากยิ่งๆขึ้นไป

มร. โคคิ มัตสึดะ (KOKI MATSUDA) กรรมการผู้จัดการ บริษัท โคมาร์ส กรุ๊ป (Komars Group)

       สำหรับเมืองไทย เนื่องจากวัฒนธรรมในการกินอาหารญี่ปุ่นได้พัฒนามาเรื่อยๆ ทำให้คนไทยได้มีโอกาสในการกินอาหารญี่ปุ่นเพิ่มมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะราเมง ซึ่งกล่าวได้ว่าเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีสำหรับคนที่ชอบอาหารญี่ปุ่น ฉะนั้น จึงอยากให้คนไทยได้สนุกและเพลิดเพลินไปกับสุดยอดราเมงญี่ปุ่นที่แท้จริง จึงตัดสินใจมาเปิด ร้านราเมง คิง ที่กรุงเทพมหานคร เป็นสาขาแรกในประเทศไทย

 ส่วนคอนเซ็ปของ ร้านราเมง คิง นอกจากอาหารที่อร่อยแล้ว ยังเน้นให้ลูกค้าได้สนุกกับการรับประทานไปพร้อมๆกันทุกคน โดย ลูกค้าที่มาที่ ร้านราเมง คิง สามารถสั่งราเมงของแต่ละร้านที่แตกต่างกันมากินที่โต๊ะเดียวกันได้ ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่รับประทานอาหารอย่างเดียว แต่เป็นที่ให้ความบันเทิง (Entertain) ที่ทำให้ทุกคนมาสนุกกันได้กับกลุ่มเพื่อน หรือกับครอบครัว

ส่วนความหลากหลายของราเมง ที่นำมาจำหน่าย ประกอบไปด้วย ราเมงซุปมิโซะ ราเมงซุปกระดูกหมู ราเมงแนวเข้มข้น สุกี้ยากี้ราเมง และสึเคะเมง และร้านราเมงที่เรานำมาเปิดในร้านราเมงคิงในครั้งนี้ ล้วนแล้วแต่เป็นสุดยอดร้านราเมงในญี่ปุ่นทั้งนั้น ซึ่งทุกร้านเน้นการพัฒนาราเมงเพื่อแข่งขันกันชิงตำแหน่ง ราเมงคิง (สุดยอดราเมง) ให้ได้

สำหรับแผนการตลาสดของราเมงคิง เบื้องต้นมีแผนการในการทำอีเว้นท์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ ร้านราเมง คิง เป็นอันดับหนึ่งในใจคนไทย และเปิดตัวในส่วนของ Social media เช่น เฟซบุ๊ก รวมถึงการลงโฆษณาในสื่อสิ่งพิมพ์ต่างๆ แต่กลยุทธ์ที่สำคัญที่สุดของ ร้านราเมง คิง คือ การทำราเมงของแท้ ให้คงคุณภาพความอร่อยไว้อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ลูกค้าได้สนุกและประทับใจกับราเมงของเรา เป็นลูกค้าประจำของร้าน และเผยแพร่ไปให้เพื่อนๆ หรือคนในละแวกนั้นได้รู้จัก

 อย่างไรก็ตาม อาหารญี่ปุ่น และราเมง ไม่ได้เป็นสิ่งที่แปลกใหม่สำหรับคนไทยแต่อยากให้คนไทยได้รับประทานราเมงที่อร่อยและเป็นของแท้ เราอยากให้ความรู้สึกประทับใจกับราเมงของแท้นี้ได้ถ่ายทอดไปถึงคนทั่วโลกในอนาคตให้ได้

ตอนนี้เราได้เตรียมการเปิดสาขาที่สองแล้วตอนสิ้นปีนี้ และเราจะดูจากผลตอบรับเพื่อวางแผนในการเปิดสาขาที่สามในปีหน้าต่อไป สำหรับ ร้านราเมง คิง ในประเทศไทยสาขาแรกใช้เงินลงทุน 20 ล้านบาทในการปรับปรุงตกแต่ง A SQUARE ให้เป็นสวนสนุกราเมง ขนาดพื้นที่ 614 ตารางเมตร หากรวมพื้นที่บริเวณชั้นสองด้วยประมาณเกือบ 900 ตารางเมตร สาขาแรกที่เปิดให้บริการ ที่ A SQUAREในซอยสุขุมวิท 26

โทร. 08-1404-0506 / www.facebook.com/RamenKingThailand

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

อาทิตยวารสิริสวัสดิ์ค่ะ