ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมู

ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมู (20 บาท พิเศษ 25 บาท ใส่ถุง 25-30 บาท) ที่จะใช้น้ำซุปกระดูกหมูต้มเคี่ยวให้ได้ที่ ปรุงรสสไตล์น้ำแดง โดยใส่เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมูก็จะใส่เลือดหมูผสมกับน้ำซุป ใส่ลงไปในชาม ส่วนเครื่องต่างๆ ก็มีทั้งลูกชิ้นหมู หมูชิ้นที่หมักแล้วลวกพอสุก และหมูเปื่อยที่เคี่ยวมาจนเปื่อยนุ่มกำลังดี ชิมน้ำซุปได้กลิ่นหอม รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

       แต่ถ้าใครเบื่อก๋วยเตี๋ยวแล้ว อยากจะชิมของกินเล่นบ้าง ที่นี่เขาก็มีให้ลิ้มลองอยู่สองอย่าง อย่างแรกคือ ลูกชิ้นปิ้ง (ไม้ละ 6 บาท) ที่นี่จะเลือกลูกชิ้นหมูอย่างดีที่มีเนื้อหมูล้วนๆ มาเสียบไม้ปิ้งให้สุกหอม ราดมาด้วยน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ รสชาติน้ำจิ้มออกหวานๆ เผ็ดๆ เข้ากันกับลูกชิ้นนุ่มเคี้ยวเด้ง

       อีกอย่างก็คือ หมูสะเต๊ะ (ไม้ละ 4 บาท) ที่ทางร้านเลือกใช้เนื้อหมูส่วนสันนอกมาหมักกับเครื่องสมุนไพร พอได้ที่แล้วก็นำมาเสียบไม้ย่างบนเตาถ่านจนสุก เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะและอาจาด ชิมหมูสะเต๊ะเนื้อนุ่มหอมเครื่องสมุนไพร จิ้มน้ำจิ้มหอมหวานมัน ตัดเลี่ยนด้วยอาจาดเปรี้ยวๆ หวานๆ

ลูกชิ้นปิ้ง

       ส่วนเครื่องดื่มของที่ร้านก็ทำเองทั้ง โอเลี้ยง (แก้วละ 6 บาท) ชาดำเย็น (แก้วละ 6 บาท) กระเจี๊ยบ (แก้วละ 6 บาท) เก๊กฮวย (แก้วละ 6 บาท) ลำใย (แก้วละ 12 บาท) และน้ำใบเตย (แก้วละ 12 บาท) ส่วนในช่วงเย็น หลังจากหมดก๋วยเตี๋ยวเรือไปแล้ว ทางร้านก็จะปรับเปลี่ยนเมนูเป็นอาหารตามสั่งต่างๆ ที่นั่งกินกันได้จนดึกดื่นเลยทีเดียว

       ชิมก๋วยเตี๋ยวของร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาลุง” จนอื่มแปล้ แล้วก็ข้ามถนนไปไหว้พระทำบุญกันต่อที่วัดเครือวัลย์ แบบนี้ก็ได้อิ่มอร่อยท้อง แล้วยังอิ่มใจได้บุญกลับบ้านอีกด้วย

หมูสะเต๊ะ

ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาลุง” ตั้งอยู่ที่ 655/1 ถนนอรุณอัมรินทร์ เขตบางกอกใหญ่ กทม. การเดินทางจากสะพานปิ่นเกล้า วิ่งตรงมาที่แยกอรุณอัมรินทร์ แล้วเลี้ยวซ้ายที่แยก จากนั้นให้วิ่งตรงมาเรื่อยๆ ผ่านโรงพยาบาลศิริราช และกรมอู่ทหารเรือ แล้วให้สังเกตทางขวามือ จะเห็นร้านตั้งอยู่ริมถนน ตรงข้ามกับวัดเครือวัลย์ สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้าน ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ (เฉพาะก๋วยเตี๋ยว) ร้านเปิดทุกวัน เวลา 08.00-18.00 น. (ช่วงเย็น เวลา 17.00-00.30 น. จะเปิดเป็นร้านอาหารตามสั่ง) โทร. 0-2465-1125, 08-1924-7247

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

อาทิตยวารสิริสวัสดิ์ค่ะ