“บังอรไก่ย่าง” แถวๆ บางขุนนนท์ เขาก็มีชื่อเสียงว่าอร่อยถูกปากจนมาเข้าหู “ผ่านมาแวะกิน” ก็เลยอดไม่ได้ที่จะต้องไปลองชิมด้วยตัวเองเสียหน่อย ว่าแล้วก็อย่าช้าที มุ่งหน้าไปสู่ร้านนี้โดยทันใด

ไก่ย่าง

       มาถึงร้านก็เชื่อได้เลยว่าของเขาอร่อยจริง เพราะมีลูกค้านั่งกันอยู่เต็มร้าน โดยมี คุณบังอร จรบุรมย์ เจ้าของร้านยืนปรุงเมนูเด็ดอยู่ด้านหน้าร้าน พอได้เห็นอาหารแต่ละจานที่เรียงรายอยู่บนโต๊ะข้างๆ กันก็น้ำลายสอ ขอสั่งมาชิมกันบ้างดีกว่า

       เริ่มจาก ไก่ย่าง (50 บาท) ที่เป็นสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้าน เขาจะใช้สะโพกกับปีกไก่มาหมักกับเครื่องปรุงจนได้ที่แล้วย่างบนเตาถ่าน ส่งกลิ่นหอมฉุยมายั่วจมูก ไก่ย่างร้อนๆ สับเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วและน้ำจิ้มหวาน ชิมไก่ย่างหนังบางกรอบแต่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ได้รสชาติเครื่องปรุงอร่อยดี

ส้มตำไทยและส้มตำปู

       มีไก่ย่างแล้วก็ต้องตามด้วย ส้มตำไทย (25 บาท) ที่จะใช้มะละกอจากดำเนินสะดวกมาสับขูดเป็นเส้นๆ ใส่เครื่องปรุงรสทั้งน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และมะนาว ใส่กุ้งแห้ง ใส่ถั่วที่คั่วเองใหม่ๆ รสชาติส้มตำไทยออกเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด หรือจะชิม ส้มตำปู (25 บาท) ก็จะใช้ปูจืดที่ล้างทำความสะอาดอย่างดีมาตำรวมกับมะละกอ ทำให้ส้มตำปูน้ำไม่ดำ รสชาติออกเปรี้ยวเค็มหวาน

       แต่ถ้าใครชอบแบบพิเศษหน่อยก็แนะนำ ส้มตำปูม้า (50 บาท) ซึ่งที่ร้านนี้เขาจะใช้ปูม้าสดๆ ที่คัดมาเอง มาแช่ในน้ำปลาอย่างดี แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็น ก่อนจะนำมาตำกับมะละกอและปรุงรสให้จัดจ้าน ตัวส้มตำชิมแล้วรสชาติเข้มข้นจัดจ้านแต่ไม่เผ็ดเกินไป ปูม้าเนื้อแน่นสดหวานเข้ากันดี

ส้มตำปูม้า

       ส่วนอาหารย่างๆ ของร้านนี้ก็ยังมีให้ชิมอีก คอหมูย่าง (50 บาท) จะเลือกใช้คอหมูมาหมักกับเครื่องปรุงสักครู่ แล้วย่างบนเตาถ่าน ย่างแค่พอสุกให้เนื้อหมูยังชุมฉ่ำ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่วรสชาติเค็มเผ็ดเปรี้ยวหวาน คอหมูย่างเนื้อนุ่มหอม ออกเค็มนิดๆ กินแล้วติดใจ

       แถมให้อีกเมนูอร่อย น้ำตกคอหมู (50 บาท) ที่ใช้คอหมูย่างมาทำ คลุกเคล้ากับพริกป่นและข้าวคั่วที่ทางร้านทำเอง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว ใส่หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ กินคู่กับผักสดนานาชนิด น้ำตกคอหมูรสชาติดีคลุกเคล้าเข้ากันกับคอหมูนุ่มๆ และผักสดแก้เลี่ยน

คอหมูย่าง

       นอกจากเมนูที่ลองชิมไปแล้ว ยังมีของอร่อยที่แนะนำให้มาลิ้มลองกันอีก อาทิ ปลาดุกย่าง (30 บาท) ตับหวาน (50 บาท) ลาบปลาดุก (50 บาท) ลาบเป็ด (50 บาท) เป็นต้น

       ใครที่อ่านแล้วเริ่มน้ำลายสออยากจะกินขึ้นมา ก็มุ่งตรงกันมาเลยที่ร้าน “บังอรไก่ย่าง” แห่งบางขุนนนท์

น้ำตกคอหมู

ร้าน “บังอรไก่ย่าง” ตั้งอยู่ที่ 148/45 ซอยบางขุนนนท์ 20 เขตบางกอกน้อย กทม. การเดินทางหากมาจากสะพานปิ่นเกล้า ให้ตรงมาที่ถนนบรมราชชนนี จนถึงแยกบรมราชชนนีแล้วเลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนนจรัญสนิทวงศ์ ตรงมาเรื่อยๆ แล้วเลี้ยวขวาที่แยกบางขุนนนท์ ตรงมาเรื่อยๆ สังเกตทางขวามือจะเห็นซอยบางขุนนนท์ 20 และร้านจะตั้งอยู่บริเวณปากซอย สามารถจอดรถได้ริมถนน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.30-15.30 น. โทร. 0-2434-2543

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

คุณ"ผ่านมาแวะกิน"

สิริสวัสดิ์จันทรวารค่ะ