สำหรับแฟนๆ มิตรรักนักกินที่ชื่นชอบกินอาหารจีนกวางตุ้ง คงไม่ต้องถึงกับขนาดลงทุนลงแรง ซื้อตั๋วเครื่องบิน บินข้ามฟ้าข้ามทะเลไปถึงฮ่องกง เพื่อหวังจะได้ลิ้มรสอาหารจีนกวางตุ้งแท้ๆ กันหรอกเพราะเพียงแค่ขับรถออกจากบ้าน มุ่งหน้ามาที่เมืองทองธานี ตรงมายังโครงการสุโขทัยอเวนิว 99 ก็จะได้พบกับร้านอาหารจีนน้องใหม่ “ฮ่องกง สุกี้” ในเครือภัตตาคาร “ฮ่องกง” ภายใต้การบริหารงานของบริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ จำกัด

เชฟ Peter Lai ผู้ดูแลและควบคุมสูตรอาหารรสเลิศ

       ร้าน “ฮ่องกง สุกี้” แห่งนี้ บริการอาหารจีนกวางตุ้ง สไตล์ฮ่องกงขนานแท้ให้ได้ลิ้มลองกัน โดยมี Peter Lai เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย ประเภทอาหารจีน มาเป็นเชฟใหญ่คิดค้นสูตรอาหาร ดูแลและควบคุมสูตรอาหารทั้งหมดที่มีขายอยู่ที่ร้านฮ่องกง สุกี้แห่งนี้ จึงทำให้มั่นใจได้ว่ามาที่นี่แล้วจะได้ลิ้มรสชาติอาหารจีนกวางตุ้งสไตล์ฮ่องกงอย่างแท้จริง เพราะว่าวัตถุดิบส่วนใหญ่ก็สั่งตรงมาจากฮ่องกง และเน้นคัดสรรแต่วัตถุดิบเกรดคุณภาพเท่านั้น

       โดยเมนูเด่นชูโรงของที่ร้านนี้ ก็คือ สุกี้สไตล์ฮ่องกง ที่มีความพิเศษโดดเด่นตรงที่ จะมีน้ำซุปที่ปรุงตามสูตรสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ ให้เลือกกินถึง 3 แบบ 3 รสชาติด้วยกัน คือ มีน้ำซุปเสฉวน สีสันจัดจ้านปรุงจากน้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยวกับสมุนไพรจีนต่างๆ มากมาย ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนเข้มข้นสไตล์อาหารจีนตอนใต้

       น้ำซุปยาจีน เป็นน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมของเครื่องยาจีนขึ้นจมูก ใช้น้ำซุปกระดูกหมูหรือน้ำซุปไก่ปรุงเคี่ยวกับเครื่องเทศยาจีนหลายชนิด ทำให้ได้ที่ความหอมของเครื่องยาจีมากๆ ซดแล้วช่วยบำรุงกำลัง ดีต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง และน้ำซุปตัวสุดท้าย คือ

น้ำซุปไข่เยี่ยวม้ารากผักชี เป็นน้ำซุปที่คนฮ่องกงนิยมกินกันมาก ปรุงจากน้ำซุปกระดูกหมูหรือซุปกระดูกไก่ ใส่รากผักชี หัวไชเท้า แครอท และไข่เยี่ยวม้า ได้น้ำซุปใสที่มีรสชาติ และกลิ่นหอมกลมกล่อมกำลังดี ซดร้อนๆ ชุ่มชื่นคล่องคอดีแท้ ซึ่งน้ำซุปนั้นสามารถเลือกได้ 2 แบบ เพราะหม้อมี 2 ช่อง สามารถเลือกน้ำซุปได้ถึง 2 รสชาติในหม้อเดียวกัน ตามแต่ใจชอบเลย

สารพัดเครื่องซีฟู้ดสดๆ ชวนกิน

       ส่วนน้ำจิ้มที่เอาไว้กินกับสุกี้ก็มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ คือ มีน้ำจิ้มซีอิ้วฮ่องกงสูตรพิเศษที่เชฟปรุงขึ้นมาโดยเฉพาะ มีน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ดแบบไทยๆ มีพริก กระเทียม น้ำมะนาวให้ปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบใจ และก็มีน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซบสำหรับคนชอบรสจัด

       เมนูสุกี้ฮ่องกงนั้นมีให้เลือกกินมากมาย หรือจะเลือกกินแบบเป็นชุดก็ชวนอิ่มเป็นอย่างยิ่ง อย่างที่อยากแนะนำก็มีชุดนี้ ชุดสุกี้ฮ่องกงซีฟู้ด (750 บาท++) ในชุดนี้จัดเต็มมาด้วยเครื่องซีฟู้ดสดๆ หลายอย่าง มีทั้ง กุ้งสด หมึกสด เนื้อปลาแซลมอนจากนอร์เวย์ หอยแมลงภู่จากนิวซีแลนด์ เนื้อปลากะพงขาว ลูกชิ้นกุ้งและหมึก แมงกะพรุน ปูอัด เกี๊ยวกุ้ง และผักรวมต่างๆ จากโครงการหลวง

บาร์บีคิวรวม

       และใช่ว่าจะมีแต่ความอร่อยความโดดเด่นของสุกี้สไตล์ฮ่องกงเท่านั้น ที่นี่ยังมีเมนูอาหารจีนกวางตุ้งสูตรต้นตำรับจากฮ่องกงให้เลือกอิ่มอร่อยอีกมากมาย อย่างเมนูเด็ดที่อยากนำเสนอ มี บาร์บีคิวรวม (250 บาท++) ในจานมีหมูกรอบที่หนังเคี้ยวกรอบกรุบเนื้อนุ่ม มีหมูแดงชิ้นใหญ่เคี้ยวเนื้อนุ่มหอมหวาน และเป็ดย่างที่กินแล้วหนังเป็ดกรอบได้ที่เนื้อเป็ดนุ่มไม่เหม็นสาบเลย และยังมีน้ำราดสูตรพิเศษรสกลมกล่อมมาให้ราดกินเข้ากัน

กุ้งทอดครีมสลัด

กุ้งทอดครีมสลัด (400 บาท++) เมนูนี้ใครชอบกินกุ้งไม่ควรพลาด เป็นกุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่หมักรสชาติและคลุกกับแป้งมันฮ่องกงทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสมายองเนส เสิร์ฟมาในแป้งปอเปี๊ยะทอดกรอบ กินกุ้งเคี้ยวคำโตกุ้งเนื้อแน่นนุ่มหวานได้รสชาติซอสมายองเนสละมุนลิ้น

“ฮ่องกง สุกี้” (Hong Kong Suki) ตั้งอยู่ที่ 55/624-625 หมู่ 9 โครงการสุโขทัยอเวนิว 99 ถ.บอนด์สตรีท ต.บางพูด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี การเดินทางถ้ามาจากแยกปากเกร็ดมุ่งหน้าหลักสี่ ใช้ถนนแจ้งวัฒนะ เลี้ยวเข้าซอยแจ้งวัฒนะ 33 เข้าถ.บอนด์สตรีท ผ่านมหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราชไป จะเห็นโครงการสุโขทัยอเวนิว 99 อยู่ทางขวามือ และร้านฮ่องกง สุกี้จะตั้งอยู่ด้านใน มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน จอดรถได้ที่โครงการสุโขทัยอเวนิว 99 เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 21.30 น. ถ้ามากินแนะนำว่าควรโทร. มาจองโต๊ะก่อน โทร. 0-2503-4408

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สวัสดิ์สิริชีววารค่ะ