Food For Fun :: Hot Wok Return # 59 "ส่งการบ้าน"...ขนมถ้วยฟูฟักทอง
Food For Fun : Hot Wok Return # 59 ประจำเดือนพฤษภาคม 64 "ส่งการบ้าน" พี่โอ (เนินน้ำ) ทำขนมจากโจทย์ 3F # 19 เมนูมงคล ไม่เพียงแต่สีสวยน่ากินเท่านั้น ยังมีความหมายดีๆแฝงอีกด้วยค่ะ ขนมถ้วยฟูเองมีความหมายทางมงคลว่าชีวิตเฟื่องฟู เจริญรุ่งเรือง ส่วนฟักทองก็หมายถึงการเกิดสิ่งที่ดีตั้งแต่เริ่มต้น ได้แรงบันดาลใจแล้วก็ขอลอกการบ้านพี่โอเป็นเมนูที่ 3 ค่ะ ขนมถ้วยฟูฟักทอง ส่วนประกอบ แป้งเค้ก 250 กรัม ฟักทองนึ่ง 250 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม กะทิ 250 กรัม ยีสต์ 1+1/2 ช้อนชา ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา นมสด 100 มิลลิลิตร น้ำมะนาว 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. เตรียมส่วนผสมต่างๆ ปอกเปลือกฟักทอง ล้าง หั่นและนึ่งในไมโครเวฟ จากนั้นนำไปปั่นกับกะทิให้ละเอียด 2. ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูรวมกัน นำส่วนผสมฟักทองที่ปั่นเทผสมแล้วนวดให้เข้ากันกับแป้ง ใส่น้ำตาล นวดต่อจนน้ำตาลละลาย ค่อยๆเติมนมสดลงไปแล้วนวดต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่ยีสต์และน้ำมะนาว คนส่วนผสมให้เข้ากันดี แล้วปิดฝาหรือคลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรป 45 นาที 3. ที่บ้านมีถ้วยตะไลเก่าเก็บตั้งแต่สมัยคุณยายยังอยู่ได้นำมาใช้ครั้งแรกในรอบหลายสิบปีค่ะ ตั้งน้ำให้เดือดและนึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนก่อนจะตักส่วนผสมที่ครบเวลาแล้วในข้อ 2 ลงไป ขณะตักเห็นชัดค่ะว่าขนมในถ้วยใบแรกๆเริ่มฟูขึ้นมาเล็กน้อย อันที่จริงก่อนนึ่งจะโรยหน้าด้วยฟักทองชิ้นเล็กๆ ที่นึ่งเกือบสุกก่อนก็ได้ แต่ จขบ. ลืมค่ะ มานึกได้ตอนปิดฝาหม้อนึ่งไปแล้ว พอนึกได้เลยเปิดฝาโรยไปได้ 2-3 ถ้วย เจอความร้อนจากไอน้ำเดือดๆเข้าเลยต้องวางมือ แถมจะทำให้ขนมที่กำลังขึ้นฟูหยุดชะงักด้วย ฟักทองที่หั่นแล้วไม่เสียเปล่านำมาโรยหน้าในพิมพ์ซิลิโคนแทนโดยพิมพ์ซิลิโคนไม่ต้องนึ่งพิมพ์ก่อน สำหรับถ้วยตะไลใช้เวลานึ่งประมาณ 12 นาที ส่วนพิมพ์ซิลิโคนประมาณ 15 นาที เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มลงไป ถ้าไม่มีอะไรติดขึ้นมาก็สุกแล้วค่ะ พักขนมให้เย็นก่อนนำออกจากถ้วย ขนมจะไม่ติด เอาออกง่าย เดินไปดูต้นมะลิที่ปลูก วันนี้ไม่ออกดอกเลยนำดอกผีเสื้อราตรีมาตกแต่งแทน หน้าขนมเพียงแตกๆ ความฟูไม่ฟูเท่าต้นฉบับ ขนมถ้วย(เกือบ)ฟูฟักทอง นี้รอพี่โอมาตรวจการบ้านว่าผ่านหรือไม่ค่ะ ความฟูอาจไม่เท่าแต่สีธรรมชาติของฟักทองเหลืองสวย เนื้อขนมนุ่ม รสชาติอร่อยไม่หวานมาก จะเก็บเป็นสูตรประจำบ้านอีกสูตรหนึ่งค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ เครดิต : สูตรขนมจากบล็อกพี่โอ (เนินน้ำ) โค๊ดแต่งบล็อกจากบล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร) และ https://www.canva.com | |
Create Date : 23 พฤษภาคม 2564 |
Last Update : 23 พฤษภาคม 2564 0:43:18 น. |
|
46 comments
|
Counter : 2147 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณโอพีย์, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณทนายอ้วน, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณปรศุราม, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณkatoy, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณพันคม, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnewyorknurse, คุณhaiku, คุณ**mp5**, คุณmcayenne94, คุณดาวริมทะเล, คุณnonnoiGiwGiw, คุณชีริว, คุณkae+aoe, คุณtuk-tuk@korat, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณเนินน้ำ, คุณซองขาวเบอร์ 9 |
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 พฤษภาคม 2564 เวลา:7:11:01 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 23 พฤษภาคม 2564 เวลา:7:39:14 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 23 พฤษภาคม 2564 เวลา:7:43:53 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 พฤษภาคม 2564 เวลา:10:09:44 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 23 พฤษภาคม 2564 เวลา:10:46:11 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 23 พฤษภาคม 2564 เวลา:12:31:40 น. |
|
|
|
โดย: พันคม วันที่: 23 พฤษภาคม 2564 เวลา:14:45:12 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 23 พฤษภาคม 2564 เวลา:23:25:55 น. |
|
|
|
โดย: katoy วันที่: 24 พฤษภาคม 2564 เวลา:18:53:55 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 พฤษภาคม 2564 เวลา:20:45:17 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 พฤษภาคม 2564 เวลา:5:36:30 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 25 พฤษภาคม 2564 เวลา:20:12:43 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 พฤษภาคม 2564 เวลา:6:26:50 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 26 พฤษภาคม 2564 เวลา:8:25:39 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 26 พฤษภาคม 2564 เวลา:16:49:15 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 27 พฤษภาคม 2564 เวลา:9:28:56 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 27 พฤษภาคม 2564 เวลา:12:47:17 น. |
|
|
|
โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 27 พฤษภาคม 2564 เวลา:16:40:59 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 27 พฤษภาคม 2564 เวลา:22:12:32 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 พฤษภาคม 2564 เวลา:7:22:08 น. |
|
|
|
โดย: katoy วันที่: 28 พฤษภาคม 2564 เวลา:17:33:22 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 พฤษภาคม 2564 เวลา:19:34:01 น. |
|
|
|
โดย: katoy วันที่: 29 พฤษภาคม 2564 เวลา:12:11:28 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 29 พฤษภาคม 2564 เวลา:17:04:36 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 29 พฤษภาคม 2564 เวลา:18:16:32 น. |
|
|
|
|
|
ครั้งทำเอง นานมาแล้วครับ 555