Food For Fun :: Hot Wok Return # 9 "เมนูอาหารทำบุญ"...ข้าวอบพริกหวาน & แปะก๊วยน้ำลำไย
กิจกรรม Food For Fun : Hot Wok Mission Return ในแต่ละเดือน นอกจากเป็นพื้นที่อิสระที่เปิดโอกาสให้
สมาชิก BlogGang.com ทุกท่านคิดทำเมนูอาหารตามโจทย์ประจำเดือนนั้นๆเพื่อร่วมสนุกแล้ว ทางทีมงานยังสนับสนุนของรางวัล
เพื่อมอบให้สมาชิกโดยการสุ่มในทุกๆเดือนอีกด้วยค่ะ หลังจากออกโจทย์ครั้งแรกกับ Food For Fun : Hot Wok Mission Return #9
ประจำเดือนมีนาคมเป็น "เมนูอาหารทำบุญ" แล้ว เนื่องจากของรางวัลประจำเดือนกุมภาพันธ์และเดือนมีนาคม (2 เดือน) นั้นมี 1 รางวัล
คือสร้อยคอทองคำ จึงขอเพิ่มโจทย์อีกสักข้อเพื่อเป็นสัญลักษณ์เล็กๆถึงของรางวัลมีค่าที่ทีมงาน BlogGang.com จัดหาให้
จึงเป็นที่มาของเงื่อนไข ขอให้มีวัตถุดิบอย่างน้อยหนึ่งชนิดใน "เมนูอาหารทำบุญ" เป็นสีเหลือง เพื่อเป็นตัวแทนสีทองของทองคำ
ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ ดอกไม้ เครื่องเทศ หรือวัตถุดิบอื่นใดที่เป็นสีเหลือง นำมาใช้ได้ทั้งสิ้นค่ะ
หลังจากได้โจทย์และเงื่อนไขจึงคิดเมนูอาหารจนมาลงตัวที่เมนูทำง่ายใกล้ตัวอย่างข้าวผัดก่อน โดยใช้ข้าวกล้องผสมข้าวไรซ์เบอร์รี่
ผัดกับเนื้อสัตว์สองชนิดและธัญพืชหลายสีรวมถึงสีเหลืองตามโจทย์ พอได้ข้าวผัดแล้วลองนำไปอบต่อในพริกหวานสีเหลืองเพื่อเพิ่มความหอมค่ะ
ข้าวอบพริกหวาน
ส่วนผสม
ข้าวกล้องผสมข้าวไรซ์เบอร์รี่หุงสุก 250 กรัม
กุ้งสด 5 ตัว
อกไก่หั่นเต๋า 100 กรัม
พริกหวานสีเหลือง 2 หัว
ข้าวโพดแกะเมล็ด 1/3 ถ้วยตวง
เมล็ดแปะก๊วย 1/3 ถ้วยตวง
เมล็ดถั่วลันเตา 1/3 ถ้วยตวง
ถั่วแดงต้ม 1/3 ถ้วยตวง
เผือกนึ่ง 1/3 ถ้วยตวง
กระเทียม
ซีอิ๊วขาว
ผงปรุงรส
พริกไทย
น้ำมันมะกอก
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี
น้ำเปล่า
งาขาวคั่ว ต้นหอม ผักชีและพริกชี้ฟ้าแดง สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1. ก่อนอื่นเตรียมเมล็ดแปะก๊วยในน้ำเชื่อมเพื่อนำมาทำเมนูนี้และเผื่อนำไปทำเมนูอื่นด้วยนะคะ
โดยล้างเมล็ดแปะก๊วยให้สะอาด ใส่น้ำเปล่าในหม้อต้มให้เดือด จากนั้นใส่เมล็ดแปะก๊วย 500 กรัมลงไป
รอน้ำเดือดอีกครั้งแล้วนำเมล็ดแปะก๊วยขึ้นพักไว้ในกระชอน
2. ใส่น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวงและน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1/2 ถ้วยตวงในหม้อ ต้มให้เดือด จากนั้นใส่เมล็ดแปะก๊วยในข้อ 1 ลงไป
ลดไฟอ่อน ต้มราว 15-20 นาที แล้วนำขึ้นมาเพียง 1/3 ถ้วยตวงเพื่อเตรียมเป็นส่วนผสมในเมนูนี้ค่ะ
3. เตรียมส่วนผสมอื่น : ข้าวกล้องผสมข้าวไรซ์เบอร์รี่หุงสุก เผือกนึ่งหั่นเต๋า ข้าวโพดต้มแกะเมล็ด ถั่วแดงต้ม
และเมล็ดถั่วลันเตาที่วันนี้ใช้แบบกระป๋อง
เนื้อสัตว์เลือกใช้กุ้งสดแกะเปลือก ผ่าหลัง หั่นชิ้นเล็กๆ และเนื้ออกไก่หั่นเต๋า
4. ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับผัดให้หอมสักครู่ ใส่เนื้อไก่ผัดให้สุกตามด้วยเนื้อกุ้ง
ผัดพอกุ้งเริ่มสุกใส่ถั่วแดงต้ม ตามด้วยเมล็ดถั่วลันเตาและเผือกนึ่งลงไป
จากนั้นใส่เมล็ดข้าวโพด ข้าวกล้องผสมข้าวไรซ์เบอร์รี่หุงสุกและแปะก๊วย
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสเล็กน้อยและพริกไทย
ข้าวผัดธัญพืชที่ได้ค่ะ
5. วอร์มเตาอบที่ 165 องศาเซลเซียส
ระหว่างนั้นนำพริกหวานสีเหลืองของโครงการหลวงมาล้าง หั่นและคว้านไส้ออกตามรูป
ทาผิวของพริกหวานด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นตักข้าวผัดธัญพืชใส่ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบใช้เวลา 30 นาทีกระทั่งพริกหวานสุก
6. นำข้าวอบพริกหวานออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว ต้นหอมหั่นท่อนเล็กๆ ใบผักชี และพริกชี้ฟ้าแดงซอย
พริกหวานอบสุกมีความนุ่มและเพิ่มความหอมให้ข้าวผัด
ข้าวอบพริกหวาน อาจเพิ่มรสชาติด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำปลาพริกก็อร่อยค่ะ
ส่งการบ้าน 3F กับเมนูข้าวอบพริกหวานแล้ว แปะก๊วยในน้ำเชื่อมที่ทำไว้ตอนต้นมีเพียงพอ จึงเพิ่มขนมหวานทำง่ายอีกเมนูนะคะ
แปะก๊วยน้ำลำไย
โดยล้างลำไยอบแห้ง 100 กรัมให้สะอาด ใส่น้ำเปล่าประมาณ 5 ถ้วยตวงและลำไยอบแห้งในหม้อ ต้มกระทั่งน้ำเดือด
จึงลดไฟอ่อน ต้มจนลำไยนุ่ม ขณะต้มช้อนฟองเพื่อให้น้ำใส จากนั้นใส่น้ำตาลทรายไม่ฟอกสีลงไปชิมรสหวานตามชอบ
ต้มจนน้ำตาลละลายหมด พอเดือดอีกครั้งใส่แปะก๊วย 1+1/2 ถ้วยตวงลงไป ปิดไฟ เสริฟแบบร้อนหรือเย็นก็ได้ค่ะ
อาหารคาว-หวาน : ข้าวอบพริกหวานและแปะก๊วยน้ำลำไย
พร้อมเป็น "เมนูอาหารทำบุญ" แล้วค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
ขอบคุณ BlogGang.com และพี่โอ (เนินน้ำ) ที่ทำให้กิจกรรมดีๆนี้กลับมาอีกครั้ง
ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อกค่ะ
| |
| Create Date : 12 มีนาคม 2560 |
| Last Update : 7 กันยายน 2560 10:35:18 น. |
|
59 comments
|
| Counter : 6921 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณจินหลิน, คุณmambymam, คุณกะว่าก๋า, คุณรัชต์สารินท์, คุณเนินน้ำ, คุณชมพร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเกศสุริยง, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณmoresaw, คุณกาปอมซ่า, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณเรียวรุ้ง, คุณMrs.Golf Joonjaroen, คุณปรัซซี่, คุณAppleWi, คุณhaiku, คุณQuel, คุณClose To Heaven, คุณsecreate, คุณAdrenalineRush, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณnewyorknurse, คุณtuk-tuk@korat, คุณkae+aoe, คุณMitsubachi, คุณพันคม, คุณALDI, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณสองแผ่นดิน, คุณmcayenne94, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณ**mp5**, คุณlife for eat and travel |
โดย: จินหลิน  วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:8:13:43 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:8:55:50 น. |
|
|
|
โดย: mambymam  วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:9:13:32 น. |
|
|
|
| โดย: ออมอำพัน วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:9:31:09 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:10:06:13 น. |
|
|
|
โดย: ชมพร  วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:14:42:38 น. |
|
|
|
โดย: เกศสุริยง  วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:14:55:04 น. |
|
|
|
โดย: moresaw  วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:16:16:46 น. |
|
|
|
| โดย: กาปอมซ่า วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:18:38:54 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า  วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:19:12:07 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า  ) วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:20:30:03 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่  วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:22:03:37 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:23:26:59 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:6:13:06 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:6:29:14 น. |
|
|
|
โดย: Quel  วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:9:26:11 น. |
|
|
|
| โดย: secreate วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:12:33:59 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:15:14:13 น. |
|
|
|
โดย: AppleWi  วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:15:46:41 น. |
|
|
|
โดย: เรียวรุ้ง  วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:15:48:01 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:23:30:38 น. |
|
|
|
| โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:2:20:18 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:6:22:27 น. |
|
|
|
| โดย: moresaw วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:6:37:44 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:11:04:29 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:11:04:53 น. |
|
|
|
| โดย: secreate วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:11:42:41 น. |
|
|
|
| โดย: Mitsubachi วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:11:44:22 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:13:18:31 น. |
|
|
|
| โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 15 มีนาคม 2560 เวลา:8:40:44 น. |
|
|
|
| โดย: พันคม วันที่: 15 มีนาคม 2560 เวลา:10:14:31 น. |
|
|
|
โดย: ไอเอิร์ธ  วันที่: 15 มีนาคม 2560 เวลา:20:41:24 น. |
|
|
|
โดย: ALDI  วันที่: 16 มีนาคม 2560 เวลา:4:35:33 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มีนาคม 2560 เวลา:6:04:52 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 16 มีนาคม 2560 เวลา:7:53:42 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 16 มีนาคม 2560 เวลา:11:52:25 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 16 มีนาคม 2560 เวลา:13:04:38 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 16 มีนาคม 2560 เวลา:18:53:54 น. |
|
|
|
| โดย: หอมกร วันที่: 16 มีนาคม 2560 เวลา:19:00:17 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 16 มีนาคม 2560 เวลา:22:02:13 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 18 มีนาคม 2560 เวลา:7:05:07 น. |
|
|
|
|
|
เมื่อวานบ้านป่าฝนตกค่ะ ดีใจมาก
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [
