Food For Fun :: Hot Wok Return # 59 "ส่งการบ้าน"...เมนูผัดพริกไทยดำ (อกเป็ดผัดพริกไทยดำ)
Food For Fun : Hot Wok Return # 59 ประจำเดือนพฤษภาคม 64 "ส่งการบ้าน"
คุณบอล (ทนายอ้วน) ทำ "หมูผัดพริกไทยดำ" จากโจทย์ 3F # 55 น่าหอมอร่อยมากค่ะ
ขออนุญาตใช้วัตถุดิบที่มีอยู่แล้วเป็นโปรตีนในเมนูนี้นะคะ
อกเป็ดผัดพริกไทยดำ
ส่วนประกอบ
เนื้ออกเป็ด 220 กรัม
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
พริกหวานเขียวและแดงอย่างละ 1 ลูก
ต้นหอม 2 ต้น
พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างอกเป็ด ซับน้ำให้แห้ง
โขลกพริกไทยดำ สับกระเทียม หั่นต้นหอมเป็นท่อน หั่นหอมหัวใหญ่และพริกหวานเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
2. นำหนังเป็ดลงนาบในกระทะที่ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
หลังจากหนังเป็นสีเหลืองกลับด้านสักครู่จากนั้นนำขึ้นซับน้ำมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. ใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำผัดสักครู่จนส่งกลิ่นหอม ตามด้วยเนื้อเป็ด หอมหัวใหญ่
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวและน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่พริกหวาน ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างสุกดี ใส่น้ำมันงาและต้นหอมหั่นท่อนลงไป
ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปิดไฟ
เตรียมเสิร์ฟพร้อมผักตกแต่ง ฟิลเลย์ ไอซ์เบิร์ก
เนื้อหมู เป็นเนื้อสัตว์ที่เป็นที่นิยมกันมากเพราะประกอบอาหารได้หลายประเภทและมีกลิ่นที่หอมและรสชาติที่อร่อย
ซึ่งประโยชน์ของเนื้อหมูนอกจากเป็นแหล่งโปรตีนแล้วยังมี วิตามินบี 1 ช่วยลดอาการเหน็บชา วิตามินเอ บำรุงสายตา
ฟอสฟอรัสและวิตามินบี 3 หรือไนอาซิน ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมองอีกด้วย
แต่เนื้อหมูก็มีไขมันสูงด้วยเช่นกัน โดยเนื้อหมูสันในจะเป็นเนื้อส่วนที่มีไขมันแทรกน้อยที่สุดและให้โปรตีนสูง
ส่วนเนื้อสันนอกจะมีไขมันมากกว่าและเนื้อส่วนที่มีไขมันมากที่สุดจะเป็นหมูสามชั้น ตามมาด้วยคอหมูและซี่โครงหมู
ซึ่งจะไม่เหมาะกับผู้จะต้องควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่ป่วยเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับไขมัน
เนื้อเป็ด นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วเนื้อเป็ดยังมีคุณค่าสารอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็น โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส
วิตามินบี 1และวิตามินบี 2 ซึ่งช่วยบำรุงร่างกายในหลายส่วนและที่สำคัญมีไนอาซินหรือวิตามินบี 3 อยู่สูงมาก
ซึ่งจะช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง แต่อย่างไรก็ตามเนื่องจากไขมันและคอเรสเตอรอลในเป็ดนั้นค่อนข้างสูง
จึงควรรับประทานอย่างพอดีโดยเฉพาะผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและนอกจากนี้เช่นเดียวกับเนื้อไก่ เนื้อเป็ดก็มีข้อจำกัด
ที่ไม่เหมาะกับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเก๊าท์เนื่องจากอาจมีส่วนทำให้เกิดอาการกำเริบของข้ออักเสบบ่อยขึ้นได้เช่นกัน
แต่ไม่ได้เป็นสาเหตุของโรคเก๊าท์นะคะ
เครดิต https://www.jpinsurance.co.th
คอลัมน์ " 7 เนื้อสัตว์ยอดฮิต กินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ"
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
เครดิต : โค๊ดแต่งบล็อกจากบล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
สูตรหมูผัดพริกไทยดำโดยคุณบอล (ทนายอ้วน)
และ https://www.pngtree.com
| |
| Create Date : 06 พฤษภาคม 2564 |
| Last Update : 6 พฤษภาคม 2564 7:09:51 น. |
|
37 comments
|
| Counter : 1519 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณโอพีย์, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเนินน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณตะลีกีปัส, คุณtoor36, คุณดาวริมทะเล, คุณThe Kop Civil, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkae+aoe, คุณปรศุราม, คุณnonnoiGiwGiw, คุณกะว่าก๋า, คุณtuk-tuk@korat, คุณสองแผ่นดิน, คุณRananrin, คุณอุ้มสี, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณกาบริเอล, คุณSai Eeuu, คุณ**mp5** |
โดย: หอมกร   วันที่: 6 พฤษภาคม 2564 เวลา:8:24:54 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 6 พฤษภาคม 2564 เวลา:9:03:20 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 6 พฤษภาคม 2564 เวลา:9:18:51 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 6 พฤษภาคม 2564 เวลา:9:55:51 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 6 พฤษภาคม 2564 เวลา:11:23:49 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 6 พฤษภาคม 2564 เวลา:12:26:08 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2564 เวลา:14:12:50 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 6 พฤษภาคม 2564 เวลา:15:56:39 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 7 พฤษภาคม 2564 เวลา:8:25:05 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 7 พฤษภาคม 2564 เวลา:9:26:29 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 8 พฤษภาคม 2564 เวลา:6:42:22 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 พฤษภาคม 2564 เวลา:19:56:00 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 พฤษภาคม 2564 เวลา:23:49:52 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 พฤษภาคม 2564 เวลา:7:31:45 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 9 พฤษภาคม 2564 เวลา:12:14:02 น. |
|
|
|
| โดย: อุ้มสี วันที่: 9 พฤษภาคม 2564 เวลา:21:42:00 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 พฤษภาคม 2564 เวลา:7:08:22 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 10 พฤษภาคม 2564 เวลา:16:18:11 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ  ) วันที่: 10 พฤษภาคม 2564 เวลา:20:12:04 น. |
|
|
|
| โดย: กาบริเอล วันที่: 11 พฤษภาคม 2564 เวลา:11:57:52 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 12 พฤษภาคม 2564 เวลา:10:35:15 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 พฤษภาคม 2564 เวลา:23:35:18 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 13 พฤษภาคม 2564 เวลา:0:08:12 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [
วิ่งมาเจิมก่อนเจ้าของสูตรอีก อิอิ