ผัดหมี่ตะคุ (หมี่โคราช) ห่อไข่.. เมนูเส้นของฝากจากโคราช
สวัสดีวันอังคารสีหวานค่ะ
หายหน้าไปหลายวัน เนื่องจากติดภารกิจงานแต่งเพื่อน เลยอัพบล็อกช้าไป ๓ วัน วันนี้กลับมาพร้อมเมนูใหม่ "ผัดหมี่ตะคุ (หมี่โคราช) ห่อไข่"

เครื่องปรุง
กระเทียม หอมแดงซอย คะน้า กุ้ยช่าย ถั่วฝักยาว ถั่วงอก เต้าหู้แข็ง

หมู

เส้นหมี่โคราชพร้อมเครื่องปรุงสำเร็จ (น้องสาวซื้อมาฝากจากโคราช)

วิธีทำ
ตั้งน้ำมันในกะทะให้ร้อน แล้วทอดเต้าหู้แข็งจนกรอบแล้วเอาขึ้น

จากนั้นน้ำมันที่เหลือเราก็เอามาเจียวกระเทียมกับหอมแดง

พอเริ่มหอม จึงใส่หมูลงไป

ผัดจนสุก แล้วใส่น้ำเปล่าพอท่วม ตามด้วยเส้น

พอเริ่มสุกแล้วจึงใส่เครื่องปรุงลงไป

ตามด้วยผักทั้งหมด และเต้าหู้ (ที่ลืมทอด) ^^

จากนั้นก็เอาขึ้นโรยด้วยเต้าหู้กรอบ

จากนั้นเราก็มาทอดไข่เจียว ไม่ต้องใส่เครื่องปรุง

ส่วนนึงนำมาซอย เพื่อนำมาเคียงผัดหมี่โคราช พร้อมด้วย แตงกวา มะนาว

และอีกชุดนำมาห่อไข่

มาทานด้วยกันนะคะ

Create Date : 09 กรกฎาคม 2556 |
Last Update : 9 กรกฎาคม 2556 12:30:46 น. |
|
54 comments
|
Counter : 6173 Pageviews. |
 |
|
|