ครั้งแรกกับการผัด "หมี่โคราช"
สวัสดีวันพุธค่ะ
หลังจากที่พาเที่ยวมาเยอะแล้ว ตอนนี้ขอพักด้วยการอัพบล็อกเบาๆ กับเมนูอาหารกันบ้าง สาเหตุที่นำมาฝากช้าเพราะช่วงนี้ติดภารกิจโน่น นี่ นั่นมากมาย นานๆ ครั้งจะมีเวลา แต่เนื่องจากหลายเดือนก่อน เพื่อนส่งหมี่โคราช พร้อมโทรมาบอกสูตรเสร็จ สาวก็เล็งไปมา จากได้ฤกษ์ดี เข้าครัวตอนสิ้นปี ๕๕ กับเมนูนี้ค่ะ "ผัดหมี่โคราช"
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360140258.jpg)
ส่วนผสม
เริ่มจากผักก่อนนะคะ ต้นหอม กุ้ยช่าย กระเทียม หอมแดง ถั่วงอก และถั่วฝักยาว (ดูในเนต)
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360140408.jpg)
เนื้อสัตว์ สาวโลภ เอาทั้งกุ้งและหมู รวมทั้งเต้าหู้แข็ง
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360141004.jpg)
เครื่องปรุง
มีเต้าเจี้ยว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360141072.jpg)
ตามสูตรเค้าใช้น้ำตาลปีบ แต่บ้านสาวมีน้ำตาลแว่นเลยเอามาใส่น้ำ สีเลยไม่สวย
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360141123.jpg)
และพระเอกของเรา หมี่โคราชค่ะ
วิธีทำ
ทอดเต้าหู้จนกรอบและพักไว้
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360141315.jpg)
เจียวหัวหอมแดง และกระเทียมพอเหลือง
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360157258.jpg)
ใส่กุ้ง หมูลงไป
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360141412.jpg)
ตามด้วยน้ำตาล น้ำมะขามเปียก และเต้าเจี้ยว
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360141466.jpg)
ตามด้วยน้ำเปล่า
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360141492.jpg)
จากนั้นก็ใส่หมี่ลงไป ค่อยๆ เติมน้ำจนหมี่สุก
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360141542.jpg)
จากนั้นก็ใส่ถั่วฝักยาว ถั่วงอก กุ้ยช่ายตามลงไป
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360141587.jpg)
ใส่ไข่ปิดท้าย
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360141615.jpg)
เสร็จแล้วค่ะ "ผัดหมี่โคราช" ของ sawkitty
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360141658.jpg)
ได้สองจาน กินกับแม่
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1360141703.jpg)
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ ^^
Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2556 |
Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2556 20:28:07 น. |
|
44 comments
|
Counter : 5353 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|