"บาบีคิว" สูตรง่ายๆ ทำกินมื้อเล็กในช่วงปีใหม่
สวัสดีปีใหม่ค่ะ
บล็อกแรกของปีใหม่ปีนี้ สาวขอเปิดตัวด้วยเมนูอาหารที่สาวทำในช่วงปีใหม่นะคะ จริงๆ แล้วสูตรนี้สาวทำเป็นครั้งที่สอง ทำครั้งแรกตอนไปเที่ยวเกาะสุกรกับเพื่อนช่วงปลายปี เห็นว่าอร่อยดีเลยทำให้แม่กินบ้าง เรามาดูสูตรบาบีคิวกันค่ะ
ปล.สูตรนี้สาวเอาส่วนผสมของแม่สลิ่มมารวมกับหลายๆ สูตรนะคะ

เครื่องปรุง
หอมใหญ่ พริกหยวก

สับปะรด มะเขือเทศ และเนื้อไก่ (ลืมถ่ายรูปมา)

มาถึงส่วนผสมที่ใช้ในการหมักนะคะ (ลืมถ่ายรูปสนิท)
หอมใหญ่สับละเอียด 1 ถ้วยตวง พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1/2 ถ้วยตวง ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสเปรี้ยว 1 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ปล.ซอสเปรี้ยว,น้ำมันงา ถ้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้ค่ะ

วันนี้เราจะเพิ่มความเข้มข้นด้วยน้ำซอสสำหรับทาระหว่างย่างด้วย
เครื่องปรุง
หอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซอสพริก 1/2 ถ้วยตวง ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ สับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ
หมายเหตุ เครื่องปรุงทุกอย่างแล้วแต่เราชอบค่ะ เพิ่มลดตามสะดวก
วิธีทำ
ผสมทุกอย่างในถ้วย คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

วิธีทำ
เริ่มจากหมักไก่ด้วยส่วนผสมข้างบนทั้งหมด บังเอิญว่าสาวมีส้มเปรี้ยวอยู่เลยใส่ไปด้วย บางคนใส่สับปะรดลงไปหมักนิดหน่อยค่ะ

หมักทิ้งไว้ประมาณ 4 - 5 ชั่วโมง หรือค้างคืนยิ่งดีค่ะ

เวลาผ่านไป ไวเหมือนโกหก เมื่อได้เวลาเรามาเสียบบาบีคิวกัน สาวซื้อไม้เสียบลูกชิ้นมาใช้ค่ะ

หน้าตาใช้ได้เลยทีเดียว ^^

เพราะไม่มีเตาย่างไฟฟ้า ใช้เตาถ่านนี้แหละค่ะ ยิ่งอากาศเย็น ย่างไปกินไป ได้บรรยากาศสุดๆ เลย

ช่วงย่างสาวเพิ่มความเข้นข้นด้วยการทาน้ำซอสด้วยค่ะ

เรียบร้อย คนชมว่าอร่อย

วันนี้มีของแถมด้วย เป็นยำมะม่วง แสนง่าย...เครื่องปรุงมะม่วงดิบสับ พริกสด,หอมแดง, พริกซอย, ปลาเล็กปลาน้อยทอด น้ำตาลและน้ำปลา

วิธีทำ
ผสมน้ำตาลและน้ำปลา ตามใจชอบ คนให้เข้ากันตามด้วยหอมแดง พริกสด มะม่วง และปลา

อร่อยสุดๆ

ขอบคุณที่แวะมาค่ะ

Create Date : 05 มกราคม 2557 |
Last Update : 5 มกราคม 2557 18:45:36 น. |
|
41 comments
|
Counter : 51108 Pageviews. |
 |
|
|
เอาไว้ทำตามมั่ง